50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

一児の父で社長兼業主夫。惣菜屋⇒リフォーム屋⇒Webコンサル屋のノウハウを活用した節約弁当・レシピ・ダイエット・IT関連情報を発信中!

俺の簡単エスニック料理レシピまとめ13選+α

簡単でヘルシーなエスニック料理の作り方

エスニック料理。エスニックと言っても幅が広いですが、日本人による日本で作れるエスニック風料理はなじみが多いです。

  • 日本の食材で簡単に作れるエスニック料理の作り方
  • ヘルシーで美味しく安価なエスニック料理
  • 和風の食材+本場の調味料で日本ならではのエスニック料理に

それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。

f:id:tanaboo:20180118154545p:plain 

元惣菜屋のヘルシーで安くて旨いダイエットレシピはココで無料配布中。

港区芝浦IT社長こと田中啓之の著書、ほぼ自炊だけで50kg減量した私のダイエットレシピはKADOKAWAより全国書店やAmazonなどで発売中です。本にはブログに公開していないレシピやダイエットの話も盛りだくさん。ぜひ手に取って食べたいけど痩せたい時、参考になれば嬉しいです。

俺の簡単エスニック料理レシピまとめ13選+α

エスニック カテゴリーの記事一覧からエスニック料理を厳選してまとめてみました。基本、簡単で安くて美味しいを目指した節約メニューばかり。ダイエット中でも美味しく食べて健康的に痩せましょう。

エスニック冷奴~パクチーどっさり~

ベランダのパクチーが茂ってきたので冷奴にパクチーどっさり、自家製の食べる海老ラー油に特製のナンプラードレッシングをかけて頂きます。

tanaboo.hatenablog.com

お鍋で簡単【1食231円】エスニック炊き込み海老ピラフの作り方~ナンプラー&ガーリックでアジアン風~

海老の旨み濃厚の香り米

海老ピラフ。

冷凍のピラフが定番ですが、お鍋で炊き込む自家製エビピラフもおすすめです。

今日は殻付きのまま豪快に炊き込み、エビの濃厚な旨みを香り米に吸わせてナンプラー風味にしたエスニックなピラフにしてみました。

  • 旨い!海老丸ごとの旨みがお米に吸収されて、ニンニクとナンプラーの風味が食欲をそそるアジアンテイスト。
  • 安い!1食231円で車エビたっぷり入れた豪華版が作れます。
  • 簡単!お鍋で具材とお米を炒めて炊くだけ。冷凍OKなので自家製冷凍エビピラフにしてストックがおすすめ。

tanaboo.hatenablog.com

白身カリカリ派向け【1個18円】エスニック目玉揚げの作り方~ナンプラー+卵でアジアン料理~

目玉「揚げ」にナンプラー最高

目玉揚げ。焼きじゃなく揚げ。揚げ焼きした目玉焼きなんですが、白身がカリカリになってめちゃ好み。醤油、塩、ソースなど様々な味付けを試しましたが急にエスニックが食べたくなりナンプラーをかけて食べ見たところめちゃ美味しくハマりましたw

tanaboo.hatenablog.com

【1食110円】バインミーオープンサンドイッチ弁当レシピ~レバーパテ+パクチーが織りなすハーモニー~【パパ手作り節約弁当】

昨日の節約弁当ランチはバインミーオープンサンドイッチ弁当でした。 

  • 100g29円の豚レバーで作る特製レバーパテは激安ながら濃厚な旨味とコク。
  • パクチーの風味、ピクルスとマリネの酸味、焼きチーズの香ばしさが口の中が喜ぶハーモニー。
  • バターのかわりにエキストラバージンオリーブオイルで焼いたヘルシーで美味しい食パン。
  • 冷凍保存・作り置きOKなので忙しい朝でもパパっと完成。

豚レバーパテ32円、パクチー33円、スパイシー焼きチーズ20円、ピクルス4円、玉ねぎのエスニックマリネ12円、オリーブオイル食パン9円、の合計110円。ワンコインランチと比較して390円節約できる栄養豊富で安価なパパ手作り節約ランチ弁当です。

それでは、簡単な材料と作り方をご紹介します。

tanaboo.hatenablog.com

元気が出る【1食162円】和風野菜de骨付き鶏もも肉のタイ風レッドカレーの作り方

骨付き肉の旨み×和風野菜なタイカレー

タイカレー。レッド、グリーン、イエローなどいろんなタイカレーの種類がありますが、今日はレッドカレー。大根、エノキという和風野菜を使って日常でも手軽に作れるタイカレーペーストを使った簡単なタイカレーの作り方をご紹介します。

  • 旨い!肉と野菜の旨みがタイカレーのエスニックな味に溶け込みます。
  • 安い!マニアックな野菜ゼロ。普通のスーパーで安く手軽に買える日常野菜と鶏肉で作れます。
  • ヘルシー!ココナッツオイルを使うと中鎖脂肪酸がたっぷり。ダイエット中にも良い油でヘルシー。

 

tanaboo.hatenablog.com

【パクチー好き専用】スモークサーモンと玉ねぎマリネの手巻き寿司の作り方~爽やかなエスニック味~

手巻き寿司に新しくエスニックな具材が新登場。

手巻き寿司もマンネリ化してきませんか?そんな時はエスニック風のマリネとスモークサーモンで変化球を楽しむのも楽しいです。そこで、今回はパクチー香るマリネとスモーキーな香りのサーモンを酢飯と海苔で巻いて食べる「スモークサーモンと玉ねぎマリネの手巻き寿司の作り方」をご紹介します。他の具材はいつもどおりでも、1品が変化できる具材あると新鮮で楽しめます。

  • 玉ねぎとパクチーにナンプラーなエスニック味のマリネが刺激的。
  • スモークサーモンとマリネが相性抜群な手巻き寿司の具材に。
  • ダイエット中でも安心の酢飯の糖質とカロリーを下げる方法とは?

作り方はとっても簡単。さっそくその作り方をご紹介します。

tanaboo.hatenablog.com

【妄想】プーパッポンカリーの作り方~タイ料理を日本で手に入る材料で作ってみた結果~

タイ料理って無性に食べたくなる時ってありません?そんな時、日本のスーパーで手に入る手軽な材料で簡単に美味しいタイ料理を作ります。今日は食べたことも無い「プーパッポンカリー」という料理を妄想で作ってみました。完全自己流&オリジナル要素満載なので、本式では無いですが、美味しく出来たのでご紹介します。

※プーパッポンは蟹料理ですが、海老版のプーパッポン的なイメージでご覧ください。

tanaboo.hatenablog.com

【1食149円】痩せるタイカレー焼きそばダイエット弁当レシピ~100g6kcalで食物繊維が豊富なしらたき活用~

超低カロリー麺なダイエットの神食材「しらたき」の焼きそば。

しらたき焼きそば(タイカレー味)149円。ワンコインランチと比較して351円節約できる栄養豊富で安価でダイエットできるパパ手作り節約ランチ弁当の作り方をご紹介します。

  • 作り置きOK!忙しい朝も詰めるだけで完成!時短にも節約にもなるコツとは?
  • しらたきで糖質&カロリーオフ!ダイエット中でも安心して焼きそば食べられる方法。
  • タイカレーがスパイシー!カレーの香りでこんにゃくのニオイも気になりません。

tanaboo.hatenablog.com

ダイエット版ガパオライスのレシピ~パクチー増し増し~

ダイエット中にもガパオライスが食べたい!

実は今日は嫁さんから要望でガパオライスに。出産間近でも食欲旺盛、元気いっぱいモリモリ食べてます。私はダイエット中、妊婦は栄養いっぱい。その両方を叶えるダイエット版のガパオライスのレシピをご紹介。

鶏肉の皮を外す、タケノコをたっぷり入れる、ライスの半分をキャベツにすることで大幅にカロリーカットした、かつ栄養満点なダイエット板の美味しいガパオライスになります。

ちなみに、ガパオといえばバジルなんですが、パクチー大好き人間なのでパクチーにします。パクチーって高いけど、アメ横の地下で安く買えます。詳細は最後にご紹介しますのでパクチー好きは是非ご覧あれ。

なお、ガパオを作るのが面倒な人は缶詰のガパオでライスの半分か全部をキャベツにすればスーパーヘルシーなダイエット食になります。

tanaboo.hatenablog.com

プリプリ【1食218円】大海老と菜の花と玉子のエスニック炒めの作り方~ナンプラー×牡蠣油~

菜の花と海老と玉子をエスニック風味に

海老。ぷりぷり食感以外に例え方が見つからないプリプリ食感が美味しい海産物。菜の花と玉子の彩りキレイにナンプラーでエスニックな味に仕上げた炒め物を作りました。下味と片栗粉を混ぜることで驚くほどプリプリに。春の香りをエスニック味でお楽しみください。

  • 旨い!菜の花の風味、卵の甘み、エビのぷりぷり感がぴったりマッチ。ご飯にもお酒にも合う濃いめの味。
  • 簡単!フライパン1つでパパっと作れます。1つ1つ炒めて仕上げで合わせるとキレイに仕上がります。
  • 安い!冷凍エビは比較的高級な食材ですが、価格は安定しています。卵をたっぷり入れてかさ増し増し。

tanaboo.hatenablog.com

エスニック~【1食101円】タイレッドカレー親子丼弁当レシピ~塩麹漬け鶏胸肉が大活躍~

エスニックな親子丼はいかが?

タイレッドカレー親子煮89円、カロリーハーフ麦飯15円の合計101円。ワンコインランチと比較して399円節約できる栄養豊富で安価でダイエットできるパパ手作り節約ランチ弁当の作り方をご紹介します。

  • 旨い!スパイシーでエスニックな風味に卵がまろやか、鶏胸肉はしっとり仕上げ。
  • 簡単!フライパン1つであっという間に完成。タイカレーのペーストがあれば超簡単。ココナッツは牛乳で代用OK。
  • 安い!栄養豊富で低価格なコスパ最強食材の卵と鶏胸肉がメイン。まとめて作り置きすれば時間もコストも最小で家計も応援。

tanaboo.hatenablog.com

【1食144円】ガパオライス弁当 ~ナンプラー香るエスニックなランチをお弁当でいただきます~【パパ節約弁当レシピ】

f:id:tanaboo:20170112115907p:plain

お弁当だって国籍不問。エスニックが食べたくなったのでガパオを弁当箱に詰めてみました。

今日の節約弁当ランチはガパオライス弁当です。コスパ最強食材の一つ、鶏肉をたっぷり使ったエスニックなそぼろご飯的なイメージなガパオ。和の味付け+ナンプラーとオイスターソースがあればガパオに近い味に早変わりします。

  • ガパオは身近な食材だけで作ったオリジナルレシピ。
  • お弁当なので半熟目玉焼きではなく味玉にアレンジ。
  • 色鮮やかな京人参のマリネサラダで彩りと栄養バランスを調整。
  • バジルは半分を炒めて、半分はフレッシュをちぎってのせました。

それでは、ガパオライス弁当の簡単な材料と作り方をご紹介します。

tanaboo.hatenablog.com

湯取り法とは?お米を茹でれば糖質カット炊飯できるか実際に作ってみた結果~タイ米(ジャスミンライス)編~

お米を茹でて糖質カットできる?

糖質カット炊飯器が話題になりました。

tanaboo.hatenablog.com

発売前なので実際に試せていないのですが、この糖質カット炊飯器の仕組みとしては「お米を煮てお湯を捨てることで糖をカットする」という点にあると推測します。

これって日本ではなじみの薄い「湯取り法」でご飯を茹でて蒸す方式とそっくり。ジャスミンライスなどは「湯取り法」で茹でて蒸すとカレーやチャーハンにぴったりなパラパラのお米が炊けます。

  • お米を茹でたら大切な香りや旨みが薄まらないのか?
  • 本当にお米を茹でたら糖質カットできるのか?
  • 湯取り法をするならどんなお米がおすすめなのか?

など、今回の50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しいダイエットレシピは、食べたいけど痩せたいあなた(自分)のために、ジャスミンライスで「湯取り法」で実際にお米を茹でてから蒸して食べてみた実証実験レポートと、気になる糖質やカロリーなど栄養面についてもあわせてご紹介します。

tanaboo.hatenablog.com

最後に

「俺の簡単エスニック料理レシピまとめ13選+α」ということで、エスニック カテゴリーの記事一覧からエスニック料理を厳選してまとめてみました。基本、簡単で安くて美味しいを目指した節約メニューばかり。ダイエット中でも美味しく食べて健康的に痩せましょう。

ダイエットは継続が命

  • 無理すると必ずしわ寄せが自分に返ってくる
  • 多少増減があっても気にせず継続が命
  • 人は気にしない、自分との勝負

港区芝浦IT社長こと田中啓之の著書、ほぼ自炊だけで50kg減量した私のダイエットレシピはKADOKAWAより全国書店やAmazonなどで発売中です。本にはブログに公開していないレシピやダイエットの話も盛りだくさん。ぜひ手に取って読んでみてくださいね。

さっそく古本も出てたwので古本でも図書館でも立ち読みでもOKなので食べたいけど痩せたい時、参考にしてみて。

フォロー&最新情報はこちら

f:id:tanaboo:20180730102433p:plain

そろそろ、やせることにしました ほぼ自炊だけで50kg減量した私のダイエットレシピ

今後も美味しく簡単で安上がりなレシピやダイエット情報を更新します。港区芝浦IT社長ブログにご興味ありましたらTwitterフォローメルマガ購読はてな読者登録して更新情報をお受け取りくださいね。もちろん、 お友達や知り合いに紹介・シェアも歓迎です。

レシピ本の無料ダウンロードはこちら

まずは無料ダウンロードからお気軽にどうぞ。

f:id:tanaboo:20180118154545p:plain 

元惣菜屋のヘルシーで安くて旨いダイエットレシピはココで無料配布中。

体重と食費を落とす自炊ダイエット本が出ました

  • 無理すると必ずしわ寄せが自分に返ってくる
  • 多少増減があっても気にせず継続が命
  • 人は気にしない、自分との勝負

港区芝浦IT社長こと田中啓之の著書、ほぼ自炊だけで50kg減量した私のダイエットレシピはKADOKAWAより全国書店やAmazonなどで発売中です。本にはブログに公開していないレシピやダイエットの話も盛りだくさん。ぜひ手に取って食べたいけど痩せたい時、参考になれば嬉しいです。

独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
このブログを書いてる人についてはプロフィールも読んでね。

えむしとえむふじん様に頂きました!詳細はこちら

50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログHOMEへ移動して最新記事を見る

作成時間:23分、6009文字