【1食135円】10分で肉豆腐をタイカレーにリメイクする方法 - 50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

f:id:tanaboo:20201113132047j:plain 肉豆腐をタイカレーにリメイク。

肉豆腐は味玉入りでタンパク質たっぷり。
キャベツ、スナップエンドウなどお好みの野菜も入れてヘルシーに。
タイカレーペーストとナンプラーで一気にエスニック世界へ。

ジャスミンライスが欲しくなる味わいです。

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それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之の地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介します。

初めての方は50kg痩せた港区芝浦IT社長プロフィールも読んでね。

10分で肉豆腐をタイカレーにリメイクする簡単レシピ
実食レビュー
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10分で肉豆腐をタイカレーにリメイクする簡単レシピ

食材費405円で3食分。1食あたり135円。調理時間10分程度。もはや肉豆腐の味は上書き保存されてエスニック感満載な味わいで美味しい。だけど染みてる中から醤油味で落ち着きます。

材料

肉卵豆腐残り　1.5食分　234円
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タイカレーペースト　大さじ1.5
キャベツ　1/8個　13円
甘長唐辛子　3本　24円
スナップエンドウ　1/4パック　51円
牛乳　200ml　33円　※ココナッツミルクでもOK
水　100ml　
コショウ　少々
ナンプラー　大さじ1　※味見して調整
カレー粉　小さじ1　※お好みで
パクチー　1/2袋　50円　※根っこもあれば刻んで使います
ココナッツオイル　大さじ1
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野菜はお好みでOKです。肉豆腐じゃなくても肉そぼろや肉じゃがの残り、お好みの肉でも作れます。

スナップエンドウもお買い得な日でしたがそれ以上にバターが激安でした。

オタフクソース798円、八丁味噌474円、冷凍コーン168円、バナナ70円、バター200g99円、バター450g198円、かぼちゃ290円、パクチー150円、スナップエンドウ203円、豚肩ロースブロック100g76円、牛乳165円、白菜漬け140円。#肉のハナマサ #芝浦 #特売品 #買い物

バターは当分買わなくても大丈夫そう。 pic.twitter.com/nFC0tkEqJQ
— たなか社長！自炊料理で50kgダイエット (@passion_tanaka) 2020年11月12日

作り方

フライパンにココナッツオイル、タイカレーペーストをじっくり炒めて香りを引き出します。

この時点でもうエスニック。見た目以上に激辛なのでペーストの量は適宜調整を。
キャベツ、とうがらし、肉卵豆腐、スナップエンドウ、牛乳、水を加えて強火で加熱します。
沸騰したら中火にしてパクチーの根っこ、ナンプラーとカレー粉入れて5分煮込んだら出来上がり。お好みでパクチーもたっぷりどうぞ。

ちょっとカレー粉も入れてみるのもあり。

肉豆腐の和風味がフライパンの中で一気にエスニックに変貌します。