【こんだて&レシピ】
- ゲソ味噌バタワタ炒め with ジャガ芋
バターでニンニク、イカゲソ、イカワタをじっくり炒める。酒、練り味噌を加え、仕上げに追いバターで風味豊かに。
付け合せのジャガ芋はたわしでドロを落とし皮付きのままカット→レンジでチン。この味噌バタワタがジャガ芋に恐ろしいほどに合う。危険。もち、お酒にも。 - イカ大根
イカと大根と人参と昆布を下茹で無しで直煮。一度冷まして再加熱するとさらに美味しい。出汁の出きった昆布も美味しく頂きます。 - きんぴらごぼう
ごぼうはささがきでなく千切りで歯ごたえ良く仕上げました。甘めにするとお弁当にも最適。煎りゴマ、七味で風味豊かに。 - 温奴
白菜のみじん切りを載せてレンジでチン。鰹節とレモンポン酢でさっぱりと、熱々に。
うむ、リアルクッキングパパになってきた。
▼練り味噌の作り方はこちら
▼レモンポン酢の作り方はこちら
ダイエット中につきご飯はありませn・・・