家で楽しむ自由系ひつまぶし
ひつまぶしが食べたい！でも高い！そんな時は中国産の安いうなぎ1つを二人で楽しめるひつまぶしを作ります。作り方も簡単でフライパンにお酒入れて温めるだけでふんわり柔らかくなったウナギの蒲焼きを細切りにしてご飯にのせるだけ。お好みのトッピングと出汁で楽しむ食べ方自由なひつまぶしです。
- 安い！1人前500円以下で3回美味しいひつまぶしが楽しめます。1杯単価160円。
- 簡単！フライパンで簡単に美味しく熱々のウナギの蒲焼がふっくら温められます。
- 旨い！1杯目そのまま、2杯目薬味、3杯目お茶漬けと3杯楽しめます。
それでは簡単な作り方はこちら。
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食べ方自由ひつまぶしの簡単レシピ
食材費962円。1人前481円。3杯食べれるのでお茶碗1杯あたり160円とリーズナブル。市販のウナギ蒲焼があればスグにできちゃうひつまぶしの簡単レシピ。鰻丼として食べてもいいですが、最後まで飽きずに美味しく食べられるひつまぶし風もおすすめです。
材料（2人分）
- うなぎ蒲焼き 1つ（特大） 890円
- お酒 大さじ1
- しらたきご飯 400g 60円 ※普通のご飯でもOK
- 長ネギ 1/20把 5円 ※小口切り
- のり 1/4枚 7円
- 粉山椒 ※お好みで
- ワサビ ※お好みで
- 出汁 300ml ※今回は鰹と昆布の和風だしに液体塩麹で味付けした薄味の出汁を用意しました。
今回は特大サイズのうなぎ蒲焼きを使用したので二人でも多かったですｗ
作り方
- フライパンにお酒大さじ1とうなぎ蒲焼きを入れて蓋をして弱火で3分程度温めます。
- うなぎをカットして、ご飯の上にのせたら完成。自由に食べましょう。
大皿でドーンと盛ってお茶碗で各自お好みでいただきましょう。
食べ方自由ひつまぶしの実食レビュー
美味しい食べ方
自由なのでお好みですが、今回の私が食べた方法をご紹介。
1杯目は山椒ふって鰻丼(*´ω｀*)
山椒どぱっと出ちゃったけど好きなのでおK。
2杯目は薬味
ネギと海苔が入るだけで全然別物。
3杯目はわさび＋出汁でお茶漬けに
サラサラと食べれちゃう。中国産ウナギの脂っぽさもかなり消えちゃいます。
うなぎ茶漬け＝うんまい！
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
美味しく作るコツ
- フライパンで蓋をしてお酒を入れて温めるとうなぎ蒲焼きがふんわり熱々に。
ズボラーポイント
- ウナギは買う。美味しいお店のウナギだったら最高だね。
俺の好きな鰻屋
新橋の本丸、コスパ最高です。2000円以下でこのレベルの鰻丼が食べらるのはあまりないです。特に「信長丼」がイチオシ。ほぼ櫃まぶしなんですが2000円以下とお得。うなぎ蒲焼きは持ち帰りもあり。
鰻の話と味処『信長丼』うなぎ 本丸（新橋）／eHills Club
↓ココも食べたけど、コスパなら本丸が上。
ひつまぶしのヘルシーポイント
ご飯はしらたきご飯にする
ご飯vsしらたきご飯、カロリーと糖質を比較してみました。
ご飯1個（100g）→しらたきご飯1個（100g）
- エネルギー 166kcal→116kcal
- タンパク質 2.5g→1.8g
- 脂質 0.3g→0.2g
- 炭水化物 36.7g→26.1g
- 食物繊維 0.3g→1.1g
- 糖質 36.4g→25g
ご覧のとおり、大幅にカロリー＆糖質が下がり、食物繊維は強化されることが分かります。
↓しらたきご飯について詳しくはこちらのページへ
コストダウンするコツ
食材や調味料は業務用を大量購入
肉のハナマサ、業務スーパー、羽田市場、通販、問屋など。
通販のセールもあわせてチェック
奇跡のおからパウダーはAmazonが最安でした。
Amazonや楽天も特売品や業務用があるので見逃さずチェック。Amazonタイムセールや楽天スーパーセールは特に安くなってる物があります。塩麹は通販の方が安かったしｗ
ただし、本当に安いかどうかは価格変動グラフを観て確認します。Amazonの場合は下記の記事で紹介している方法で「自分が欲しい価格で買う」を実践してます。
輸入食材系はiHerbが安くて安心
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時短・簡単・格安調理のコツ
- 食材の調達コストダウン。
- 買ってから作るものを決める。
- 作るアイデアはインプットしておく。
- 一度にベースになる料理を大量に作ってストックして、リメイクやアレンジをする。
- 同時にまとめて並列調理する。
- 自家製の料理の素を作っておく。
- 調理器具・調理家電を活用して自動調理や予約調理する。
更に詳しくはこちら。
まとめ
いかがでしたか？今回は「【1食481円】食べ方自由ひつまぶしレシピ～大皿にドーンと盛って好みのトッピングで3杯楽しめる～」をお伝えしました。
- 安い！1人前500円以下で3回美味しいひつまぶしが楽しめます。
- 簡単！フライパンで簡単に美味しく熱々のウナギの蒲焼がふっくら温められます。
- 旨い！1杯目そのまま、2杯目薬味、3杯目お茶漬けと3杯楽しめます。
ひつまぶしが食べたい！でも高い！そんな時は中国産の安いうなぎ1つを二人で楽しめるひつまぶしを楽しみます。フライパンにお酒入れて温めたウナギの蒲焼きを細切りにしてご飯にのせるだけ。お好みのトッピングと出汁で楽しむ食べ方自由なひつまぶしをお楽しみあれ。
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更新予告～塩麹焼き鳥の簡単レシピ～
液体塩麹に漬けた鶏胸肉（皮なし）をフライパンで両面こんがり焼くだけの超簡単レシピ。繊維に直角にスティック状にカットすることで、塩麹のお肉柔らかくするのと相乗効果で柔らかくジューシーに仕上がります。お好みでコショウ振るとスパイシー(*´ω｀*)筋トレ後に食べると筋肉増強しそうなタンパク質のかたまり、低脂質で低糖質なダイエット食としてもおすすめ。
簡単レシピ ←ここに最新レシピがアップされます
なお、焼かずにレンジでチンすると塩麹サラダチキンになることは言うまでもありません。
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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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