50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

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本物が偽物?八丁味噌GI未登録の本質と消費者の目~美味しんぼと同じ展開か?~

その八丁味噌は本物?偽物? 八丁味噌。歴史ある八丁味噌屋がGIに登録されていないことで揉めてます。なぜか? 利益重視の短期熟成した味噌がGI登録されてる? 長期熟成の美味しい味噌がGI登録されず保護されない? 何せ2年の長期熟成の八丁味噌が八丁味噌と…