おいしい手打ちうどんが食べたい！
ホームベーカリーで手打ちうどん、あ、手打ち風うどん？が出来るので作ってみたところ、かなり美味しくできました。
コシも強くてツルツル。粉の風味と味もしっかり。混ぜモノなしの粉と塩のシンプルな美味しいうどんが簡単、そして短時間でできました。
手打ちうどんの材料（4人前 ※二人で食べきれる量でしたｗ）
- 薄力粉 150g
- 強力粉 150g
- 塩 10g
- ぬるま湯（40度） 150ml
- 打ち粉（片栗粉or強力粉など） 適量
※粉は中力粉300gでもOK。ドンキで1kg98円でいつも売ってるやつならコスパよい。
手打ちうどんの作り方
- 粉を混ぜる
- 塩とぬるま湯を混ぜる
- 粉と塩ぬるま湯をホームベーカリーにセットしてうどんモード（15分で完成）
※ラップに包んで寝かせたほうが美味しい予感
板の上に片栗粉をしいて取り出しました。
綿棒で適当に伸ばしてたたみました。
太さが違うのも手作りならでは、という逃げ道。
なんとなくうどんに見えてくる。
片栗粉を落としてたっぷりのお湯で10分ぐらい。
湯だったらざるにあけて、水でよ～くもみ洗いしてぬめりをとれば完成ヽ(=´▽`=)ﾉ
これが世間で言う四人前なのか・・・二人で食べれそう（食べれた）
今日はすき焼きの残りの汁をつけ汁にリメイクしていただきます(*^^*)
ツルツルしこしこで美味しい！安い粉を買えば1玉10円以下で出来る激安。ホームベーカリーなら手間も力もいらないし、スグできる。なお、足踏みを追加したらもっとコシも出て美味しくなるのかも。時間ある方は是非。
ホームベーカリー、今年はお餅といい、うどんといい、大活躍の一年になりそうです。
我が家にはPanasonicのホームベーカリーがメインでパンと餅、うどん用に。今度はパスタもいいかも。デュラムセモリナ粉が安く買えたらいいな。
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ツインバードのホームベーカリーは激安すぎて怖いぐらいｗ 我が家では焼き芋専用になりつつありますが、価格の割にちゃんと動くので初めてのホームベーカリーにオススメ。次は2斤用が欲しい。
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おからパウダーも混ぜたおからうどんって出来ないかな？
次回やってみたいと思います。
追記：鍋焼きうどんも美味しくできました。
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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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