鶏肉で魯肉（ルーロー）飯風のお弁当レシピ　～簡単で本格的な台湾の香り～

今日は魯肉飯をお弁当にしてみました。Amazonサイバーマンデーセールを眺めながらも食べやすいのでｗ

なお、我が家では魯肉飯を常備している数少ない日本の家庭だと思います。しかも1年以上継ぎ足してる秘伝の魯肉飯の汁。鶏肉とゆで卵を煮てご飯にのせるだけで、作り置きしておけば1分で完成弁当です。

忙しい朝も作り置きしておけば1分で完成するお弁当
冷めても美味しい（もちろん温めても）
皮をとった鶏ももだからあっさり胃もたれしない
タンパク質たっぷりで低カロリー
鶏肉だからコスパ良い
日本の食材＋αで簡単に本格的な台湾の香りを再現

それでは、簡単な作り方をご紹介。

鶏肉で魯肉（ルーロー）飯風のお弁当の材料（4人前）
鶏肉で魯肉（ルーロー）飯風のお弁当の作り方
- 魯肉飯を弁当にする
- 魯肉飯を丼にする
魯肉飯常備のススメ
おまけ～離乳食後期一歳時お弁当事情～

鶏肉で魯肉（ルーロー）飯風のお弁当の材料（4人前）

鶏もも肉　皮をとりミンチにする　※面倒なら鶏挽き肉でOK　500g
醤油50ml、酒50ml、みりん50ml、砂糖50g、だし汁200mlをあわせた甘めの汁
※めんつゆでもOK
糖質制限中の場合は砂糖をエリスリトールにすれば砂糖の糖分はゼロにできます。詳細：エリスリトールとは？危険性は？カロリー糖質ゼロ？痩せる？
五香粉（五香粉の詳細）
にんにく　半たま（5かけ程度）　すりおろし
生姜　フタかけ　すりおろし
玉ねぎ　1個　みじん切りにして揚げておく（揚げ玉ねぎの詳細）
卵　固茹でにしておく　2個

風邪ひいた時は生姜を倍増させます。

鶏肉で魯肉（ルーロー）飯風のお弁当の作り方

調味料を鍋に入れ火にかけ、にんにく、生姜、揚げ玉ねぎ、ゆで卵を入れる
沸騰したら鶏肉を加えて弱火で20分程度煮込めば完成

卵は何度も煮返して真っ黒になるまで煮るとより台湾感がでるｗ　一晩置いとくだけでも味が馴染むので前日に作っておけば朝も楽ちん。夕飯に食べてもいいけど。

魯肉飯を弁当にする

ご飯の上に肉（よく汁をきる）をのせて、半分にカットした味玉をのせる。紅生姜、七味があると牛丼っぽい感じに。野菜が足りないのでほうれん草のお浸し、カブの塩もみを追加しました。別の入れ物に多めに持ってくとよりバランスよくなります。

魯肉飯を丼にする

魯肉飯で牛丼を作った時の写真ですが、ネギなんかもピッタリマッチ。牛丼と同じでキムチなども合いますよ。

こういう丼の方がうまそうに見える

吉野家オリジナル茶碗 [どんぶり柄]

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吉野家

魯肉飯常備のススメ

なお、我が家は2kgとか一気に作って作り置きしてます。この魯肉飯の肉から次のようなレシピへ転用できるからです。

魯肉飯アレンジメニュー

魯肉飯＋じゃがいもを煮るだけで「肉じゃが」
魯肉飯＋茹でて潰したじゃがいもと混ぜて、小麦粉⇒卵⇒パン粉つけて揚げれば「コロッケ」

台風コロッケならぬ台湾風コロッケを作ってみたよ
魯肉飯＋ごぼうや蓮根を炒め煮にすれば「キンピラ」

ピリ辛蓮根きんぴらレシピ【縦に切るとシャキシャキ倍増】魯肉飯＋卵で閉じれてご飯にもれば「親子丼風」
魯肉飯＋豆腐を煮れば「肉豆腐」

魯肉飯de台湾風肉豆腐ダイエットレシピ
魯肉飯＋卵焼きの具にすれば「肉入り厚焼き玉子」

魯肉飯の汁で煮た春菊入り卵焼き～お弁当にもおすすめ～
魯肉飯＋大根を炒め煮にすれば「大根キンピラ」

魯肉飯の肉で台湾風の大根きんぴらダイエットレシピ
魯肉飯の汁＋牛肉と玉ねぎを煮てご飯にかければ「牛丼」

やみつき台湾風牛丼の作り方
魯肉飯の汁を冷やして固めた脂⇒ラード⇒チャーハンや中華料理に使うと美味
魯肉飯の肉＋ご飯を炒めれば「チャーハン」
※豆腐バージョンなら糖質制限ダイエット中でも美味しく痩せるダイエットチャーハンになる。

【保存版】豆腐チャーハンダイエットレシピ【糖質6.8g 479kcal 160円】
魯肉飯の肉＋豆板醤、豆腐で「麻婆豆腐」

低カロリー麻婆豆腐ダイエットレシピ～辛口・脂肪燃焼～
魯肉飯の汁に豚バラ肉をゴロゴロ入れて煮れば「角煮」

人気の豚角煮の圧力鍋でとろとろレシピ+残り汁と脂の活用術
魯肉飯の汁に半熟ゆで卵を漬け込めば「半熟味玉」

魯肉飯＋半熟卵＝旨い～3分で完成～