麦飯＋香り米をパラパラに炒める
お弁当にも定番の水2倍で炊いてダイエットに良いカロリーハーフ麦飯ですが、ジャスミンライスと中途半端に冷や飯が余ったので焼飯風に香ばしく炒めた鮭チャーハンにしました。
- 旨い！ごま油で炒めた長ネギと、醤油味で炒めた香ばしさ。
- 簡単！フライパン1つでパパっと作れる。お弁当にも冷凍ストックにもおすすめ。
- 安い！鮭フレークと卵と長ネギにご飯があればOK。
それでは、香り米＋麦飯de鮭チャーハンな作り方をご紹介します。
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香り米＋麦飯de鮭チャーハンの簡単レシピ
食材費169円で3食分、1食あたり56円。味付けは酒と醤油だけとシンプル。
カロリーハーフ麦飯を半分入れますが、ジャスミンライスも入るので食べ過ぎは注意。カロリーダウンしたい場合は、カロリーハーフ麦飯だけ、しらたき入りでかさ増しもおすすめ。
材料（3人前）
- カロリーハーフ麦飯 300g 22円 ※冷たい場合はレンジで熱々にしておく
- ジャスミンライス 300g 44円 ※冷たい場合はレンジで熱々にしておく
- 卵 3個 56円 ※溶いておく
- 鮭フレーク 大さじ3 30円
- 長ネギ 1/2本 17円 ※小口切り
- 酒 大さじ1
- 醤油 大さじ3
- ごま油 大さじ3
ジャスミンライスは小さいパックも売ってるのでたまにしか食べない場合は便利。我が家はカレー好きなので5kgで買います。香りも全然違う。好み分かれます。
なお、普通に炊いてもいいですが今回はお湯で茹でる方式で炊きました。
チャーハンはスピード勝負なのでコンロの脇に全部セットしておくと慌てない。
作り方
- フライパンを熱しごま油を引いて強火でネギを香ばしくなるまでしっかり炒めます。油ハネ注意してね。
-
溶き卵を入れ、油を吸わせたらご飯（麦飯ジャスミンライス）を投入し酒と鮭フレークを加えます。
ここで酒をふりかけほぐす。
鮭もふりかけます（失礼）。
- 軽く炒め合わせたら醤油をご飯のうえにかけ、全体に混ぜたら、30秒程度弱めの中火でご飯がパチパチ音がするまで香ばしく焼いたら完成。おこげ作るイメージ。
美味しく作るコツ
- ネギをごま油で先に炒める。
お好みで黒胡椒をトッピングしても美味しいよ。
ヘルシーポイント
- カロリーハーフ麦飯を入れる
カロリーハーフ麦飯を半分入れるだけでも全体のカロリー・糖質はダウン。全部これで作ればさらにカロリーオフできます。味も悪くない。
作り置き・冷凍保存について
- 冷蔵庫で2日程度
- 冷凍庫で2週間程度
できたても美味しいけど、冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです。
賞味期限と消費期限は別物
賞味期限とは？
- 美味しく食べられる期限
- 衛生上の問題では無い
消費期限とは？
- 安心して食べられる期限
- 衛生上の問題
食品ロスは減らそう。でも食中毒に厳重注意してね。
香り米＋麦飯de鮭チャーハンの実食レビュー
パラパラ鮭チャーハン＝うんまい！
ジャスミンライスはパラッパラになるのでパラパラチャーハン好きにおすすめです。麦飯もプチプチと良い食感。
香ばしい焼飯を彷彿させるおこげ、鮭の塩気、何よりごま油風味で香ばしく焼けたネギがたまりません(*´ω｀*)
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
まとめ
「パラパラ～【1食56円】香り米＋麦飯de鮭チャーハンの作り方～胡麻油炒めネギ+醤油味～」はパラパラチャーハン好きにおすすめです。麦飯もプチプチと良い食感。
- 旨い！ごま油で炒めた長ネギと、醤油味で炒めた香ばしさ。
- 簡単！フライパン1つでパパっと作れる。お弁当にも冷凍ストックにもおすすめ。
- 安い！鮭フレークと卵と長ネギにご飯があればOK。
香ばしい焼飯を彷彿させるおこげ、鮭の塩気、何よりごま油風味で香ばしく焼けたネギがたまりません(*´ω｀*)
ぜひお試しください。
冷凍チャーハン買ってもいいけど、自家製で冷凍チャーハンストックしておくのも便利。
あ、ぁ、吉祥軒のエビチャーハンが食べたい。
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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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