ミニ鏡餅は丸ごとレンジ加熱でOK
鏡餅。鏡開きでも切腹を連想させるから切っちゃダメとか。木槌で叩き割らなくてもミニサイズの鏡餅ならパッケージをとって水に浸し、レンジで丸ごと加熱調理して食べられます。今回は自家製カロリーダウンきな粉できな粉餅にしていただきました。
それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。
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ミニ鏡餅まるごとレンジdeきなこ餅の簡単レシピ
鏡餅は100円ショップで売ってるミニサイズ。
材料
- ミニ鏡餅 1個 100円 ※165gサイズ
- きな粉 適量
作り方
- 鏡餅をパッケージから取り出して水に浸します。※急ぐ場合はサッとでも。時間ある場合は長時間つけておいてもOK。
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クッキングシートの上に鏡餅をのせ、レンジ（600W）で1分30秒加熱したら完成。600Wの電子レンジの場合1gあたり0.5秒が目安。200gの餅なら100秒（1分40秒）。加熱具合見て微調整してね。
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お好みできな粉をまぶして食べてよう。
後片付けを楽にする方法
クッキングシートの上だとお皿にくっつかないから洗い物も楽。お箸も水濡らしてから食べるか割りばしだと手軽。餅くっ付くと洗うの面倒だからｗ
ヘルシーポイント
きな粉を手作りで作れば味付けの砂糖をエリスリトールにしたり、甘さ控えめにしたり調整できます。今回は砂糖とエリスリトールを両方入れたカロリーダウンきなこ。オーブンで焼いた大豆をミルでひくだけの簡単手作りきな粉の香ばしさは格別です。
ミニ鏡餅まるごとレンジdeきなこ餅の実食レビュー
もちもちきな粉もち＝うんまい！
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
きな粉餅も自家製のきな粉で作ると格別です。きな粉だけで美味しいからｗ
鏡餅は100円ショップのだからか餅自体のうまさはホームベーカリーでついた餅と比べたらかわいそう。だけど、こういう食べ方もおすすめ。
- 納豆もち・・・・山形名物？らしいのですが、大好き
- 辛味もち・・・・大根おろしで消化吸収もばっちりで、太る・・・？
なんで鏡餅は切っちゃダメなの？
いろんな説があるのだと思いますが切腹を連想させるからって話をよく聞きます。実際、あの鏡餅の姿って太っちょの私のお腹にそっくりです(笑)
これぐらい超特大サイズ。
鏡餅も年末はお店でよく売れました。縁起物なので高いものほどスグに売り切れ。買いそびれた人がしかたなくミニサイズを買っている印象でした。最近は特大鏡餅でもミニサイズの餅が入ってるから食べやすくなっています。
鏡開きの由来
武家社会の風習で正月20日にお供えしたお餅を食べたことに由来されています。徳川家光が亡くなった日が1月20日になったため、以後は1月11日に変更されたそうです。ただし、松の内が1月15日の地方では1月20日に行われる地域もあったり、1月4日もあったりといろいろで鏡餅を割って占うところもあるとか。
ちなみに鏡餅は切ってもダメだけじゃなく割っても崩すというのもダメ。割っても崩しても開くという縁起良い言葉で表現が基本。地域や家庭でいろいろあると思いますのでよいとされる方法でそれぞれのやり方で健康と幸せを願っていただきましょう。
参考文献はこちら。図書館で借りたんですが、結構知らないとか勘違いしてるものとか、地域で違うとかあって面白かったです。あとイラストなので分かりやすい。
まとめ
「【鏡開き】ミニ鏡餅まるごとレンジdeきなこ餅レシピ〜切らずに食べられる〜」はミニサイズの鏡餅ならではの丸ごと調理法です。手軽で切らずに食べられるのでおすすめです。
- きな粉は手作りすると美味しく自分の好みに作れるのでぜひお試しください。
- レンジで加熱するときはクッキングシートをひくとお皿につきません。
- お箸も割りばし使うか、水で濡らしたお箸で食べると洗い物が楽です。
100円ショップでも売ってたこういうくっ付きにくい網も。
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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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