レンジで目の細かい卵そぼろを作ろう
卵そぼろ。三色ごはんに欠かせない彩りよく栄養豊富なおかずです。甘口でも辛口でも好みの味に手作りできるので、その日の気分や食べ方にあわせて調整して作ります。ダイエット中にはノンオイル調理ができるレンジで作る卵そぼろが簡単でキレイでヘルシーに作れます。砂糖もエリスリトールなどに置き換えれば糖質制限ダイエット中でも安心して食べられます。
それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。
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レンジで簡単キレイな卵そぼろを作る方法
食材費57円、調理時間10分以内。レンジで作る方が油も使わないしヘルシーに作れます。ざるを使うとキレイに仕上がります。面倒な場合は箸やフォークで混ぜるだけですがｗ
材料
- 卵 3個 57円
- 塩 一つまみ
- 砂糖 大さじ1 ※エリスリトールの場合は大さじ1.5
- 水 大さじ1
味付けはお好みで調整くださいね。水は入れると柔らかくしっとり仕上がります。この辺も好みでどうぞ。
作り方
- 卵に調味料と水を入れてよく溶きほぐします。
- 電子レンジ（600W）で1分間加熱して混ぜ、追加でもう1分加熱します。※卵のサイズやレンジのW数で加熱時間が変わります。火が通りすぎないように注意しながら20秒ずつ程度加熱して調整ください。
- ザルに開け、スプーンなどで潰しながらこすろと細かい卵そぼろの完成です。
ぐいぐい押しましょう。
下にはキレイな卵そぼろが落ちています。
パンチングざるを今回は使用してみました。〇のカタチだとキレイに仕上がります。
和平フレイズ パンチングざる セット 14cm 17cm 20cm ステンレス ニュークリスティ CR-8275
- 出版社/メーカー: 和平フレイズ
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ちなみにスポンジが引っ掛かりにくいので洗う時も楽という調理後のメリットもありますｗ
ヘルシーに作る方法
- 砂糖をエリスリトールなどダイエット甘味料に置き換えるとカロリーダウン
- レンジでノンオイル調理することで油分のカロリーがゼロに
作り置き・冷凍保存について
- 冷蔵庫で3日程度
- 冷凍庫で2週間程度
意外と冷凍もOKです。卵の風味が落ちるので早めに食べたほうが美味しいです。お弁当の彩にも大活躍。
なお、ふりかけにしてもOKです。
賞味期限と消費期限は別物
賞味期限とは、美味しく食べられる期限で衛生上の問題ではありません。
消費期限とは、安心して食べられる期限で衛生上の問題です。
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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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作成時間：11分、1740文字
