手焼きトルティーヤを手巻きしよう
トルティーヤ。本場メキシコには行ったことないですが、メキシコ料理屋さんに行くと必ず食べたくなる一品。トウモロコシの粉で作るのが本式ですが、小麦粉で作るフラワートルティーヤでもそれなりに美味しいので、自宅で手軽に食べるなら安くて簡単でおすすめです。チリビーンズやワカモレ、生野菜など自由に巻いて楽しみましょう。
- 旨い！自分の好みの具やソースで自由自在。新しい組み合わせを発見できます。
- 安い！トルティーヤは1枚2円で作れて激安。
- ヘルシー！野菜が山盛り食べれて栄養バランスも良いメニュー。
それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。
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手巻きトルティーヤでパーティーをやろう
先日の激辛な四川フェスにも一緒に参加した友達が来るので、メキシカンなパーティーにしました。
チリビーンズ、キャベツ、ワカモレ、ピクルス、チーズ、チキンソテーなどをトルティーヤで巻いて、辛党派はデスソースをかけて召し上がれ。
キャベツは1玉カットしたらこんなボリュームに(笑)
辛党が集まっても減らないデスソース。
詳しくはこちらへ。
手巻きトルティーヤの作り方まとめ
フラワートルティーヤ、チリビーンズ、ワカモレのレシピをまとめました。
小麦粉で簡単！フラワートルティーヤの作り方
10枚分とありますが厚手に作ったり大きく作ったり、逆に小さく作ったりで枚数は大きく変化します。いろんな厚みや大きさをためして、あなた好みにどうぞ。
材料（約10枚分）
- 薄力粉 200g
- 水 300ml
- 塩 2g
- オリーブオイル 小さじ1 ※お好みのオイルでOK。
トルティーヤの作り方
※春巻きの皮より焦げ目が付くようにシッカリ焼くと美味しい
- 材料を全部混ぜて寝かせる。こんな感じ。
- テフロンのフライパンならノンオイル、鉄ならキッチンペーパーなどで油をなじませておき、お玉一杯の液をフライパン中央に落として、お玉の背でくるくる手早く伸ばす。
- 周りが反ってきたらひっくり返す。箸でつまんでもいいし、ぬれ布巾で湿らせた指で持って（ヤケド注意）返しても大丈夫。
- ひっくり返して1分程度しっかり焼き付ければ完成。1枚あたり中火（IHなら10段階中4）で2分程度。
- 焼けたらお皿にパカっとひっくり返して冷ます。重ねてもくっつかないので大丈夫。トルティーヤは春巻きの皮より厚めにしてシッカリ焼くと焦げ目ができて美味しそう。いろんなサイズ作って試してます。
自家製トルティーヤはコスパ最強説
これ、業務スーパーの薄力粉かドン・キホーテの中力粉なら1枚2円（粉代）でできます。
普通のスーパーで薄力粉買っても3円程度。じゃんじゃん焼いて冷凍ストックしておけばいつでも食べれるし、ピザソースとチーズで焼けばピザにもなっちゃうし、春巻きの皮にもなる。サラダを巻いてもいいし、チキンをサンドしてもいい、生クリームにバナナとチョコソースでクレープにもなりそうだｗ
これ、手間を考えてもコスパ最強！
もちろん市販品にはそれ相応の価値があるけど、我が家は↓この値段では買う気が起きなくなってしまった（笑）
さらに詳しくはこちら。
ミートソースdeチリビーンズの簡単レシピ
1食98円。ミートソースとミックスビーンズとスパイスであっという間に手軽に作れる簡単ながら本格味なチリビーンズです。
材料（6人前）
- ミートソース 5食分 495円
- ミックスビーンズ 1缶 98円 ※水を切る
- クミンシード 小さじ1
- カレー粉 大さじ1
- チリパウダー 適量
- 油 大さじ1
ミートソースの作り方はこちら。市販品でもOK。
作り方
- フライパンに油をひいて弱火でクミンシードを軽く炒めたらミックスビーンズ缶を加えて中火で炒める。
- カレー粉を加えて軽く炒めたらミートソースとチリパウダーを加えて5分煮込めば完成。
美味しく作るコツ
- ミックスビーンズをしっかりと炒めると香ばしく美味しさアップ。
- クミンシードは弱火でじっくり炒めて油に香りを移す。
クミンシードはカレーの代表格なスパイス。扱いしやすくいろいろ使えるのでワンランク上のカレーやチリビーンズにしたい場合は是非GETを。
さらに詳しくはこちら。
アボカドだけワカモレの簡単レシピ
材料（2人前）
- アボカド 1個 50円 ※熟しているのが美味しい
- 塩 小さじ1/2
- 黒胡椒 ※お好みで。
- シークワーサー果汁 大さじ1.5 ※レモン、ライムなど柑橘系ならなんでも合う。お酢でもOK。穴1杯分が不思議と適量。
アボカドは切ったら黒い・・・アウト？
少し黒くなっていても腐っていないで変色しただけの場合も多いので臭いニオイがしないなら入れちゃいます。
作り方
- アボカドは包丁で一周ぐるりと切れ目を入れて種を取ります。
- 果汁をアボカドの種の穴に1杯、塩、コショウを加えます。
- スプーン（フォークでもOK）で崩しながら混ぜたら完成。
ソース、ペースト状にしてもいいし、荒く食感が残ったのも美味しい。
みじん切りの玉ねぎやトマト、タバスコなども合うのでお好みで調整して楽しんで。
美味しく作るコツ
- 熟したアボカドがおすすめ。
手巻きトルティーヤの実食レビュー
自分好みのトルティーヤ＝うんまい！
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
トルティーヤの上に野菜やチリビーンズをたっぷりのせて巻きながらかぶりつきます。汁が落ちるのでお皿必須ｗ後半は塩焼き鳥も巻いていただきました。2個食べるだけで結構お腹いっぱいになりますｗ
ドリンクは各種ビールを飲み比べ(*´▽｀*)
この後はエアロバイクで燃やしました。
まとめ
「安くて簡単な手巻きトルティーヤの作り方&楽しみ方～野菜たっぷりヘルシー～」でチリビーンズやワカモレ、生野菜など自由に巻いて楽しみましょう。
- 旨い！自分の好みの具やソースで自由自在。新しい組み合わせを発見できます。
- 安い！トルティーヤは1枚2円で作れて激安。
- ヘルシー！野菜が山盛り食べれて栄養バランスも良いメニュー。
トウモロコシの粉で作るのが本式ですが、小麦粉で作るフラワートルティーヤでもそれなりに美味しいので、自宅で手軽に食べるなら安くて簡単でおすすめです。辛党はデスソース。あと紹介し忘れましたがベーコンソースもあります。これを塩焼き鳥にかけたらスモークチキン味になりました(笑)面白い。Amazonでも売ってないかな。
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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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