要はフライドポテトのインゲン版
インゲン。生が出回る美味しい季節には食べたくなる野菜。子供の頃は見向きもしなかったけど30も後半になると野菜が美味しいです。そんなインゲンですが、素揚げして塩をしたら美味しそうだと思いつき作ってみたのがこの料理。要はフライドポテトのインゲン版。野菜って油＋塩で美味しくなるに決まってますが、想像以上に甘くて美味しかったです。
- 旨い！甘さが引き出されてインゲンが止まらない美味しさに。
- 簡単！フライパンで素揚げして塩するだけ。
- 安い！冷凍インゲンなら500g200円以下。生も美味しいけど冷凍でも十分美味しく作れます。
それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。
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インゲンの素揚げを安く作る方法
食材費60円で2人前。1人前あたり30円。調理時間10分程度。冷凍インゲンの場合は凍ったまま油で揚げて塩するだけ。フライドポテトと同じ。
材料（2人前）
- インゲン 150g 60円 ※冷凍インゲン使用。旬は生でもOK。
- 塩 少々
- 揚げ油 適量 ※揚げ焼きでも、焼きでもOK。
作り方
- フライパンに油を熱し高温（180度）の中にインゲンを入れて3分程度、こんがり色づくまで素揚げします。
-
油を切って、熱々のところに塩をかけたら完成。
揚げたて最高、冷めても地味に美味しいｗ
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保存方法と賞味期限
- 冷蔵庫で2日程度
- 冷凍庫で2週間程度。
冷凍もOKです。弁当に自然解凍で入れても大丈夫です。今日も唐揚げ弁当の彩りに入れときました。
なお、賞味期限とは、美味しく食べられる期限で衛生上の問題ではありません。消費期限とは、安心して食べられる期限で衛生上の問題です。詳細はコチラ。
インゲンの素揚げの実食レビュー
塩で甘さ引き出されたインゲン＝うんまい！
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
インゲン。素揚げして塩をするだけで甘さのポテンシャルが引き出されます。野菜って今更ながら油と塩と相性バツグン。天ぷらと違って衣が無いから揚げ物でも意外とヘルシーだったりします。塩以外にもカレー粉やコショウなどスパイシーにしてもいいかも。そういえば、そんな料理を沼袋のモンゴル系の中華屋さんで食べた記憶が今頃思い出す。
これ、もう一度食べたいヽ(=´▽`=)ﾉ
まとめ
「彩り担当【1食30円】インゲンの素揚げ簡単レシピ～甘さ引き立つ美味しさ～」はフライドポテトのインゲン版みたいなシンプルな料理です。
- 旨い！甘さが引き出されてインゲンが止まらない美味しさに。
- 簡単！フライパンで素揚げして塩するだけ。
- 安い！冷凍インゲンなら500g200円以下。生も美味しいけど冷凍でも十分美味しく作れます。
素揚げして塩をしたら美味しそうだと思いつき作ってみたのがこの料理。野菜って油＋塩で美味しくなるに決まってますが、想像以上に甘くて美味しかったです。旬の生のインゲンが手に入ったらまた作りたいです。スナップエンドウとかサヤインゲンも美味しそう。
インゲン活用レシピまとめ
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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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