エリスリトール カテゴリーの記事一覧から厳選しました。
- エリスリトールを活用することで甘さを楽しみながらダイエットできる
- エリスリトールを使った比較的簡単に作れるレシピ
- 商品によって味が違うエリスリトールの選び方
今回は簡単・美味しい・ヘルシーでしかも安い簡単に作れる副菜を5つピックアップしました。
エリスリトール簡単レシピまとめ～副菜編～
エリスリトール カテゴリーの記事一覧から厳選しました。
【1食62円】ほうれん草の甘辛いりごま醤油の簡単レシピ〜1分茹でるだけ〜
ほうれん草。お浸しや胡麻和え、和食だけじゃなく中華でも洋食でも美味しい緑黄色野菜の代表格。今回はサッと塩ゆでして水にさらし、ギュッと絞ったほうれん草に醤油と砂糖と炒り胡麻をシンプルに混ぜた甘辛い彩り副菜をご紹介。2歳の息子もパクパク食べてくれる子供から大人まで大好きな味です。
- 旨い！甘辛味に香ばしい炒り胡麻がシンプルにほうれん草にマッチ。
- 簡単！フライパンで1分茹でるだけ。ぱぱっと作れて簡単。
- 安い！ほうれん草1把で小鉢4つ分ぐらい作れます。
レンジで簡単キレイな卵そぼろを作る方法～ノンオイル＆ノンシュガーでカロリーダウン～
卵そぼろ。三色ごはんに欠かせない彩りよく栄養豊富なおかずです。甘口でも辛口でも好みの味に手作りできるので、その日の気分や食べ方にあわせて調整して作ります。ダイエット中にはノンオイル調理ができるレンジで作る卵そぼろが簡単でキレイでヘルシーに作れます。砂糖もエリスリトールなどに置き換えれば糖質制限ダイエット中でも安心して食べられます。
ズボラ用【1食24円】レンジde簡単インゲン黒胡麻和えの作り方～素を作って冷凍ストックが便利～
擦りたての煎りゴマの香りがたまらない胡麻和え。黒ゴマで作ると力強い胡麻和えになります。ゴマは高カロリーですが栄養豊富でダイエット中にも取りたい食材。ただし、胡麻和えになると甘さを効かすために砂糖・味醂をたっぷり使います。そこで、砂糖と味醂をエリスリトールに置き換えることで甘さそのままカロリー削減した糖質制限ダイエット中にもオススメな胡麻和えの作り方をご紹介。
更に今回は冷凍インゲン使用、レンジ調理でOKなズボラ用となっていますので、簡単です。
- 痩せる！実質お砂糖と味醂分のカロリーはゼロになり1食24kcal減少。
- 美味しい！煎りゴマの香りをシンプルに活かして隠し味のミソでコク深い味わいに仕上げました。
- 冷凍保存OK！味付けしたすり胡麻は冷凍ストックしておくとお好みの野菜と和えるだけでいつでも胡麻和えが楽しめます。
【1食23円】痩せる肉ゴボウの作り方～ご飯&お酒に合う人気常備菜のカロリーと糖質をカットする方法～
食物繊維が豊富なゴボウ、健康野菜の一つとして積極的に食べたいですよね？鶏肉の旨味をたっぷり加えた肉ゴボウはご飯のおかずにも、お酒のつまみにもピッタリ。お好みで七味振っても美味しいです。今回は格安で美味しくてヘルシーな肉ゴボウの作り方をご紹介しましょう。
- 1食23円！激安で美味しい飽きない肉ゴボウがあっという間に完成。
- 美味しく食べても痩せる「カロリーダウン鶏そぼろ」で糖質もカロリーも大幅カットを実現。
- ご飯にピッタリな甘辛味。味付けも汁多めに仕込んだ鶏そぼろの汁ごと加えれば完成なので失敗無し。
【1食30円】カロリーダウンさつまいも甘煮レシピ～お鍋1つで10分簡単！砂糖不使用でも甘い秘密はエリスリトール～
さつまいもを甘辛くにて黒ゴマふった定番の煮物。砂糖のカロリーはエリスリトールに置き換えれば糖類＆カロリーゼロに。出来立てホクホク、冷めてもしっとり美味しい栄養豊富なヘルシーメニューの作り方をご紹介します。
- 安い！1食30円でほっこり癒やされる甘い一品が完成。
- 簡単！お鍋1つで完成、10分で作れちゃう簡単レシピ。冷凍もOK。
- 旨い！しっかり水分を煮詰めた甘い蜜で黄金色のお芋に。
エリスリトールとは？
- エリスリトールは発酵食品に含まれている糖質です
- ぶどう糖を原料として酵母を用いた発酵により生産
- 厚生省のエネルギ-評価法によりエネルギ-値が0kcal／gと認められている、唯一の糖質
エリスリトールは糖質100％でも糖類ゼロ？
エリスリトールで糖質オフといっても糖質100％と成分表に表記があります。炭水化物、糖質の塊なエリスリトールですが、カロリーゼロで糖類もゼロなんです。なので太らないし虫歯の原因にならない、というわけです。
【原材料名】 エリスリトール■エリスリトール100ｇあたりの栄養成分 エネルギー 0kcal 水分 0.20g 脂質 0.0g たんぱく質 0.0g ナトリウム 0.0mg 炭水化物 99.8ｇ引用：Amazon | エリスリトール(erythritol) 1200g [01] エネルギー：0 kcal/g【三菱化学フーズ製】【天然甘味料・糖質制限・砂糖代替甘味料 | 食品・飲料・お酒 | 食品・飲料・お酒 通販
炭水化物・糖質・糖類の違いとは？
炭水化物-食物繊維=糖質です。糖類とは、糖質の中の砂糖やブドウ糖の総称で、カロリーや血糖値上昇をさせます。つまり、糖質ゼロと糖類ゼロは異なるのですが、糖質制限やダイエットではカロリーや血糖値上昇が着目されるため、糖質ゼロではないエリスリトールですが、糖類ゼロなため、カロリーもゼロ、血糖値上昇にも影響しない、というわけです。
エリスリトールのメリットは？
- カロリーゼロ。小腸で吸収⇒血で代謝されずほとんど尿に排泄される。
- エリスリトールは虫歯の原因にならない
- 血糖値を上昇させないので、糖尿病でも安心
エリスリトールのデメリットは？危険性は無いの？
- 価格が高い（砂糖の5倍程度が相場。砂糖1kg200円、エリスリトール1kg1000円）
- 砂糖より甘さが控えめ（砂糖100ならエリスリトールは80ぐらいの甘さ）
- 一度に大量摂取すると下痢になる人もいる（1日40gまで）
エリスリトールは安全か？
カロリーゼロ、糖類ゼロ、厚生省も認めるダイエット甘味料。砂糖の代わりに利用すればダイエット効果がある、という甘味料です。あのシリコンバレー式最強の食事でも推奨されてました。
だから100％安全とも言い切れません。ゼロリスクな調味料や甘味料はありませんが、ポジティブな情報だけでなく、ネガティブな情報も認識した上で利用を判断ください。
私の考えでは理想はエリスリトールを使わない、でも砂糖などが原因で肥満体になっているならば、エリスリトールのリスク以上に肥満のリスクの方が大きいと考えます。
さらに詳しいエリスリトールについてはこちらの記事をお読みください。
まとめ
エリスリトール カテゴリーの記事一覧から厳選しました。
- エリスリトールを活用することで甘さを楽しみながらダイエットできる
- エリスリトールを使った比較的簡単に作れるレシピ
- 商品によって味が違うエリスリトールの選び方
メーカーによって味とか清涼感が異なり好みも別れるため初めてエリスリトールを買う場合は小さいサイズで試すのがおすすめです。コスパ重視なら1kg、3kgという大容量がg単価でお得です。
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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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