りんごの皮だけで栄養豊富な甘酸っぱいコンポート風が作れます。
リンゴは皮に栄養が、でも皮つきで食べるよりむいた方が好きだったりもします。そんな時は皮は皮で美味しく食べるのがおすすめ。香り、酸味、甘み、食感とも抜群です。皮はさらに凝縮された香りと色が楽しめます。コンポートにするとより赤が映えて美しいおいしさに。電子レンジで簡単に作れるのでまとめて作って作り置きもおすすめ。
- 安い！捨てる皮を利用するため実質食材費は0円。
- 簡単！リンゴの皮を1口サイズにカットして果汁とエリスリトールをまぶしてタッパなどでレンジ加熱するだけ。
- 旨い！リンゴの皮の美しい自然の赤、香りよく甘酸っぱいコンポートです。
なお、ニコニコカドカワフェア2018に私のダイエットレシピ本も対象商品になっていました。お買い上げいただくorアクセスいただくほどニコニコになりダイエット記事の執筆が捗ります。いつも応いただきありがとうございます。
それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。
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りんごの皮deコンポート風の簡単レシピ
リンゴは皮に栄養が、でも皮つきで食べるよりむいた方が好きだったりもします。そんな時は皮は皮で美味しく食べるのがおすすめ。電子レンジで簡単に作れるのでまとめて作って作り置きもおすすめ。
材料
- リンゴの皮 4個分 ※一口サイズにカット、コンポート狙って厚めにむいたりしますｗ
- エリスリトール 大さじ6 ※砂糖大さじ4でもOK
- シークワーサー果汁 大さじ2 ※レモン汁でもOK
もちろん1個分でも作れます。甘酸っぱさは好みで調整どう。なお、エリスリトールはラカントとほぼ同じ成分です。というかラカントの原材料は「エリスリトール99.2%、甘味料(ラカンカエキス)0.8%」という成分で構成されてますので、ほぼエリスリトールなんです。じゃあなぜエリスリトールを使うか？安いからｗ
作り方
- タッパにリンゴの皮、シークワーサー果汁とエリスリトールを入れます。
-
電子レンジ(600W)で8分(リンゴの皮1個あたり2分～2分30秒が目安）加熱したら完成。
冷めたら冷蔵庫へ。一晩たつと色が広がり真っ赤な秋色に。
まとめて作りおきする方法
まとめて作る場合は皮+果汁でストックしておき、4個分などまとまったらエリスリトール(砂糖)加えてレンジで加熱します。小分け冷凍しておけばいつでも食べれます。
美味しく作るコツ
- 美味しいリンゴは皮も美味しい。
中のリンゴはもちろん美味しくいただきましたｗ
2019年も絶対行きたい東京食肉市場まつり。
ヘルシーポイント
- リンゴの皮は栄養豊富
りんごの皮と、皮と実の間の部分には、りんごの実の部分以上に豊富な栄養が詰まっています。その中でもポリフェノールが多く含まれており、総称して「りんごポリフェノール」と呼ばれています。引用：りんごは皮ごと食べて美味しく栄養を摂取！ | | 青森りんご公式サイト（一社）青森県りんご対策協議会
- 砂糖はエリスリトールに置き換えれば砂糖分のカロリーはゼロ。
美味しく作るコツ
作り置き・冷凍保存について
- 冷蔵庫で5日程度
- 冷凍庫で2週間程度
ジャムほど糖度は高く無く水分もあるので日持ちはそこまでしませんが、冷凍してもOKです。さっぱりしているので量が食べられますし、エリスリトール使えば砂糖分のカロリーはゼロにできるので、安心。
ジャムとコンポートは何が違う？
ジャムはかなり甘く煮詰めて水分を飛ばすので、日持ちする、甘いソース的なイメージです。コンポートは果物の食感も残した甘いフルーツの煮物的なところです。
具がゴロゴロのビーフシチューと煮詰めたデミグラスソース的なイメージでしょうか。
参考。
コンポート（フランス語: compote）は、果物を水や薄い砂糖水で煮て作る、ヨーロッパの伝統的な果物の保存方法[1]。ジャムに比べ、果実自体の食感や風味が残っており糖度も低い 一部引用：コンポート - Wikipedia
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賞味期限と消費期限は別物
賞味期限とは、美味しく食べられる期限で衛生上の問題ではありません。
消費期限とは、安心して食べられる期限で衛生上の問題です。
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食費コストダウン方法
- 業務用を買うと同じ商品でもg単価が格安になります。
業務スーパーや肉のハナマサも利用しますが、ネットの方が安い場合もあったりするのでAmazonと楽天の業務用食品売り場もあなどれない。
業務用食品を使いこなせると食費コストダウンが可能なだけでなく、日常備蓄としても役立ちます。
逆にオリーブオイルやココナッツオイル、MCTオイルなどダイエットオイルなどはアイハーブがAmazonより安く買えます。プロテインチップス、マヌカハニーなどハチミツ系もおすすめ。
なお、このリンゴは東京食肉市場まつりで購入。明治屋はめちゃ良質な野菜・果物が比較的安く買えるのでおすすめ。
りんごの皮deコンポート風の実食レビュー
甘酸っぱいリンゴの皮＝うんまい！
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
リンゴの皮、シークワーサー果汁の酸味とエリスリトールの甘みで甘酸っぱい仕上がりのコンポートとして美味しくいただけます。香り、酸味、甘み、食感とも抜群です。皮はさらに凝縮された香りと色が楽しめます。コンポートにするとより赤が映えて美しいおいしさに。
これだけでも美味しいですが、おすすめの食べ方があります。それは、次の通り。
りんごの皮のコンポート風のおすすめの食べ方
ヨーグルトに入れる
無糖のヨーグルトにこのリンゴ皮コンポート入れたら甘くて美味しいのに糖質微増というダイエット中に嬉しい自家製コンポートのストックになります。
なお、カスピ海ヨーグルトを常温で継ぎ足して生産しています。
パンにのせる
パンにのせて食べるだけでも美味しいよ。自然の優しい味わいと半生な感じが美味しい。甘酸っぱいので「あんず」っぽい味になります。
ミルキーな甘い食パンだとスイーツ感覚に。
おからパウダーパンケーキにのせる
ダイエット中でもこれなら安心(*´ω｀*)
糖質ゼロ奇跡のおからパウダーなら更にヘルシー。
まとめ
「【捨てないで】りんごは皮だけでコンポート風にしても美味しい～レンジで簡単に作れます～」ということで、リンゴの皮だけで美味しいスイーツが作れるレシピをご紹介しました。
- 安い！捨てる皮を利用するため実質食材費は0円。
- 簡単！リンゴの皮を1口サイズにカットして果汁とエリスリトールをまぶしてタッパなどでレンジ加熱するだけ。
- 旨い！リンゴの皮の美しい自然の赤、香りよく甘酸っぱいコンポートです。
リンゴは皮に栄養が、でも皮つきで食べるよりむいた方が好きだったりもします。そんな時は皮は皮で美味しく食べるのがおすすめ。香り、酸味、甘み、食感とも抜群です。皮はさらに凝縮された香りと色が楽しめます。コンポートにするとより赤が映えて美しいおいしさに。電子レンジで簡単に作れるのでまとめて作って作り置きもおすすめ。
あ、筋トレ中ならプロテインパンケーキ＋りんごの皮のコンポートもあり。
ダイエットは継続が命
- 無理すると必ずしわ寄せが自分に返ってくる
- 多少増減があっても気にせず継続が命
- 人は気にしない、自分との勝負
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さっそく古本も出てたｗので古本でも図書館でも立ち読みでもOKなので食べたいけど痩せたい時、参考にしてみて。
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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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