タウリン豊富【1食100円】糖質制限イカ焼きの作り方～砂糖→エリスリトールに置き換えてカロリーダウン～

甘辛いイカ焼きでダイエット

イカ。高タンパクで低カロリー、タウリン豊富なヘルシー食材。しかも安くて美味しいというダイエット中にも積極的に食べたい魚介類の定番です。今回は砂糖をエリスリトールに置き換えてノンオイルで焼いたカロリーダウンした糖質制限ダイエット中も楽しめるイカ焼きにしてみました。

旨い！しっとりやわらかい刺身用のイカを予熱調理で甘辛く旨味たっぷり。
簡単！調味料をイカに漬け込み、フライパンでサッと焼くだけ。
ヘルシー！イカは低カロリーでタンパク質も豊富。ダイエット中にこそおすすめな食材です。ただし、飯と酒にも合うので注意w

それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。

初めての方は50kg痩せた港区芝浦IT社長プロフィールも読んでね。

糖質制限イカ焼きの簡単レシピ
糖質制限イカ焼きの実食レビュー
まとめ
- ヘルシーポイントのおさらい
- ダイエットは継続が命
フォロー＆最新情報はこちら
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- 体重と食費を落とす自炊ダイエット本が出ました

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そろそろ、やせることにしましたほぼ自炊だけで50kg減量した私のダイエットレシピ

posted with ヨメレバ

田中啓之 KADOKAWA 2018-07-26

糖質制限イカ焼きの簡単レシピ

食材費200円で2人前。1人前あたり100円。調理時間10分程度。美味しい食材はシンプルに仕上げるのが一番。エリスリトールを使うと糖質制限ダイエット中でも甘く食べられるから重宝。

材料

イカゲソ＆エンペラ　2杯分　200円　※刺身用
酒　大さじ2
醤油　大さじ2
エリスリトール　大さじ1.5（砂糖の場合は大さじ1）

tanaboo.hatenablog.com

下準備

今回は生のするめいか。お刺身用。1杯200円。田町にできたライフ。鮮魚コーナーはこの辺で一番鮮度良い気がする。

#ライフムスブ田町店今日オープン。鮮度いいイカ購入。セール品が早くも売り切れあり。

tanaboo.hatenablog.com

身と肝は塩辛へ。レシピはまた別途ご紹介します。まぁ材料はイカと塩だけですがｗ

#自家製イカの塩辛。イカの身と肝に塩して冷蔵庫で一晩。カットして和えて冷凍庫で #アニサキスにさよなら。明後日に解凍して食べる予定。楽しみ。

今回はエンペラとゲソちゃんのみイカ焼きにします。酒、醤油、エリスリトールを入れて漬け込みます。一晩おいてもOK。すぐ焼いてもOK。今回は一日漬けてみました。

作り方

フライパンに漬け込んだイカゲソとエンペラを漬け込んだ汁ごと入れて中火で焼きます。テフロン加工のフライパンなら油はなしでOK。
片面が焼けたら裏返して軽く焼いて完成。予熱で火を入れると柔らかく美味しいです。お刺身用なので半生でもOK。

美味しく作るコツ

調味料を入れて漬け込むと味がしっかり染み込みます。
調味料はフライパンで煮詰まり、味がイカによくまといます。
8割ぐらいの加熱で火を消し、予熱で調理するとしっとりジューシー。※生食できるイカの場合のみお試しください。

ヘルシーポイント

イカは高タンパクで低カロリー。
ノンオイル調理でカロリーダウン。
砂糖をエリスリトールに置き換えてカロリーダウン。
tanaboo.hatenablog.com

作り置き・冷凍保存について

冷蔵庫で2日程度
冷凍庫で2週間程度

食感と風味は落ちますが冷蔵保存・冷凍保存できます。冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめ。

賞味期限と消費期限は別物

賞味期限とは、美味しく食べられる期限で衛生上の問題ではありません。

消費期限とは、安心して食べられる期限で衛生上の問題です。

詳細はこちら。

賞味期限と消費期限の違いとは？期限切れたら食べられないのはどっち？ – 住まい百貨店

食費コストダウン方法

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糖質制限イカ焼きの実食レビュー

今日のお弁当に入れました。イカ焼き丼弁当は人生初かも（笑）

今日の #節約ランチ弁当は #イカ焼き丼。副菜は #鶏もも肉版 #サラダチキンと #いんげんの黒胡椒和え。#タンパク質いっぱいな #疲労回復メニュー。

甘辛やわらかイカ焼き＝うんまい！

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↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ　漫画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫画太郎:作品一覧、著者略歴

甘辛い味付けのイカ。酒と醤油とエリスリトールというシンプルな甘辛い味付けがイカの旨味とぴったりマッチ。七味もふりましたが七味マヨで食べてもいいかも。日本酒にも白飯にもぴったりなイカ焼きです。刺身用を予熱で調理しているのでしっとりやわらかで食べやすいです。タウリンで元気にヽ(=´▽`=)ﾉ

【タウリンの働き】
・血液中のコレステロールや中性脂肪を減らす。
・血圧を正しく保ち、高い血圧を下げる。
・肝臓の解毒能力を強化。アルコール障害にも効果的。
・インスリン分泌を促進し糖尿病の予防・治療に有効。
・視力の衰えを防ぎ、新生児の脳や網膜の発育を助ける。

引用：タウリンとはどのような栄養素ですか。また、体によいとのことですが、働きを教えてください。：農林水産省

タウリンと言うとこれ。薬臭い味が大好きで幼児のころ飲みすぎて怒られた思い出。ちなみにタウリン1000mgだとイカ130gぐらいと同じかな。参考：https://www.futaba-ph.co.jp/wp-content/uploads/2014/12/taurine.pdf