ポン酢って冬に急に出番が急増しますよねｗ
この前、テレビでやってたんですが、冬以外にも売れるようにCMもいろいろ工夫しているそうです。夏は冷しゃぶ、秋はさんま。見覚えありますよね？（春はなんだっけ？）
そんなポン酢。自家製でも簡単で美味しく、そして糖質OFFのヘルシーでダイエットに良いポン酢が作れるんです。しかもポン酢＋αの活用でポン酢を活用した料理の幅がグンッと広がりますよ。どこにでも材料で手軽にできますので、是非お試しください～
ポン酢の作り方
タイトルのとおり、レモン１、醤油２、お酢３の割合で混ぜれば完成。鍋のときに器に直接入れて混ぜるだけでもOKの超ずぼらレシピ。
写真のは「レモン汁50、醤油100、お酢150に鰹出汁の素小さじ1を混ぜました。糖質制限なしの場合は煮切ったみりんを50入れても美味しいです(*^^*)
冬の大根の甘みなら、大根おろしでおろしポン酢にすると、みりん無しでも美味しくいただけます。みりんカットの分だけ糖質OFF＆カロリーダウン！
ポン酢から広がるの活用術
- ポン酢＋ケチャップと砂糖で酢豚や天津飯の甘酢あん変身
- ポン酢＋砂糖＋ごま油で中華ドレッシングや冷やし中華のタレに変身
- ポン酢＋砂糖＋ごま油＋長ネギみじん切りを鶏の唐揚げにかければ油淋鶏（ユーリンチー）に変身
- にんにく、生姜、長ネギのみじん切り、豆板醤を炒めてポン酢＋ケチャップ＋砂糖でエビチリのチリソースに変身。
- ポン酢＋ラー油で餃子のタレに
あれ・・中華ばっかだｗ
- サーモンや鶏肉などを焼いてポン酢とバターでバタポン焼き
という洋食にも合います。きのこもホイル焼きでバターポン酢で食べるもの最高です。
ポン酢の保存
冷蔵庫に入れておけば1ヶ月とか普通においしくいただけます。雑菌が入らないようにドレッシングボトル（100円ショップなどで購入）に入れるといつでもさっと使えて便利です(*^^*)
ポン酢の活用例
鍋だけじゃもったいない！油淋鶏、冷やし中華、甘酢あん、チリソース、そして大根サラダにかければヘルシーなダイエットサラダの出来上がり。まさにポン酢＝ノンオイルドレッシング、です。
豆腐ハンバーグのおろしポン酢。定番ですが美味しいです。
鶏団子鍋にはおろしポン酢＋柚子胡椒がベストマッチ！おろし生姜も加えれば風邪予防であったまります～
秋茄子って美味しいですよね～薄切りにしてレンジでチン。ポン酢をかければごちそうダイエットレシピに。
唐揚げにポン酢！でもそこで一工夫するならば「大葉（しそ）」です。細かく切って加えればさわやかな風味でさっぱりいただけます。食べ過ぎ注意ｗ
季節の魚介にもピッタリなのがレモンポン酢。春菊や白菜ももりもり食べれます～
ということで、今日は食べ過ぎて体重増えてる確率200％なので明日はおとなしいメニューとおからパウダー活用していきたいと思います(*_*;
あと、今日これを買って洗濯機に投入しておきました。
ドドドドドド
結果は明日。
ありがとうございましたm(_ _)m
