ポン酢
白菜、油揚げ、豆腐、豚肉のさっぱりコク旨な蒸し豚しゃぶ鍋。 白菜たっぷり食べれる蓋をして蒸し調理する豚しゃぶ。 鍋1つでぱぱっと作れて鍋ごと食卓で食べれるズボラなダイエット鍋。 シークワーサー果汁＋醤油で作る自家製ポン酢＋大根おろし＋柚子胡椒…
冷凍牡蠣をバターで焼いてポン酢で味付けする飯と酒に合う一品。 冷凍かきは流水で数十秒、表面だけ溶かせばOK。 塩コショウ＋小麦粉でコーティングするとふっくらジューシーに仕上がります。 味付けはバターで焼いてポン酢で仕上げるだけ。 冷凍かきのバタ…
わさび香るマヨ＋ポン酢味の和風アボカドサラダは酒・和洋中にも合う万能味。 アボカドをカットしてマヨネーズ＋ポン酢＋わさびを和えるだけの簡単サラダ。 居酒屋さんでも出てくるお酒にも合う、飯にもパンにも合うサラダ。 大根、きゅうり、キャベツなどと…
大根を刻んでシークワーサー果汁＋醤油のポン酢で和えるだけの簡単サラダ。 大根は葉っぱもあれば一緒に刻んで入れるとアクセントと彩りに良い。 ポン酢はシークワーサー果汁（レモン汁でもOK）＋醤油を1対1で混ぜるだけでもOK。 時間が経つと水が出ますが絞…
細切り野菜を巻いて食べる豚しゃぶ鍋。締めは極上出汁で塩ラーメン。 豚しゃぶの出汁は鰹だし＋味覇＋酒。ポン酢はシークワーサー＋醤油＋鰹だし。 キャベツ、大根、玉ねぎ細切りたっぷり食べれてヘルシー。 締めは塩ラーメン。黒胡椒ガリガリするとスパイシ…
冷凍から揚げを凍ったままフライパンで炒めて作る黒酢仕上げの簡単さっぱり酢鶏。 冷凍から揚げは作り置きしておくと便利。凍ったまま使えます。 野菜は半生でもOK。お好みでたけのこ、玉ねぎ、キノコ類もおすすめです。 仕上げに黒酢を加えるとポン酢＋黒酢…
グラスフェッドビーフなウルグアイ牛ヒレ肉をシンプルにステーキに。 カットする段階で柔らかさ、肉質の良さ感じざるを得ないｗそのまま塩コショウ味で、にんにくポン酢で、わさびで。うんまい!これ、100g198円と思えない上質さ。同価格帯のアメリカ産より断…
玉ねぎポン酢に塩こうじローストビーフ、わさび効かせた和テイストな牛肉料理。 液体塩こうじローストビーフ、解答して玉ねぎポン酢&わさびで。冷凍してもぜんぜん美味しいなｗ牛肉かたまり安いときはローストビーフにして冷凍ストックいいかも。 pic.twitte…
ツナと塩昆布にごま油＋ポン酢のコクと旨味あるさっぱり和風サラダ こんにちは、50kgダイエットした港区芝浦IT社長の田中啓之です。社長兼業主夫として毎日の業務の合間に手作り料理で家族の健康と家計をサポート。その中で培った地に足ついた使えるレシピを…
牛肉と野菜どっさりパワフルなサラダ こんにちは、港区芝浦IT社長の田中啓之です。今回はこのレシピをご紹介。 #自家製ローストビーフ サラダプレート。1000円以内でお腹いっぱい食べれる自炊ダイエット、控えめに行って最高(*´ｪ`*)ソースは醤油、わさび、お…
鶏手羽元から揚げをネギポン酢でさっぱり 鶏手羽元。1本20円でから揚げにて残りはネギポン酢でさっぱり美味しくいただきました。 酒、醤油、おろし生姜でシンプルに味付けして衣は片栗粉でカリッと。 10分間、じっくり揚げて皮までパリパリに。 揚げたて熱々…
朝水揚げされたて生カツオを新玉ねぎと一緒にさっぱりポン酢で食べて元気に。 カツオ。たたきが定番ですがお刺身のカツオも好き。戻り鰹と違って初鰹はさっぱり。それでも赤い身の味わいはあっさりしながらも旨味もたっぷり。カロリーも低く高タンパクでダイ…
海のミルクこと牡蠣をシンプルに味わう。 牡蠣。広島出張でたくさん食べすぎていろいろ元気になった思い出の食材ですが、生食用の牡蠣を両面こんがり焼いて半生で食べるステーキが絶品。作り方も簡単でフライパン1つでさっと作れます。ご飯のおかず、お酒の…
野菜巻き巻きする豚しゃぶで食べて痩せる 豚しゃぶ。薄い肉をお湯にくぐらせて食べるのが普通ですが、我が家では野菜ぎっしり煮込んだ鍋の野菜の上にのせて、その野菜を巻き込んで食べるのが新定番として定着。 野菜がたっぷり食べられてヘルシー。 いろんな…
ネギたっぷり自家製ポン酢で風邪予防 今日は寒いですね・・バルクアップアーマープロっという加圧シャツを着始めたんですが、意外と暖かくて来といてよかったです。さて、このネギポン酢。醤油とシークワーサー果汁とネギを混ぜるだけで作れる自家製ネギポン…
にんにく増し増し白菜たっぷり栄養豊富な元気が出るお鍋で疲労回復 白菜の無水鍋。このTwitterの影響で食べたくなり作ってみました。 鍋の常識が変わるくらい旨かった・・・一滴も水を使わない「無水油鍋」ニンニク2片をごま油大さじ3で炒め白菜250g、豚バラ…
鍋以外にも大活躍なポン酢活用レシピ集 ポン酢。ポン酢の「ポン」ってなんぞや？って美味しんぼのエピソードを思い出すけど内容忘れたポン酢ですが、冬のお鍋はもちろん、夏にはさっぱり味付けとして一年中大活躍。ときにはノンオイルのドレッシングとしてダ…
シークワーサー果汁＋醤油＝ポン酢 鍋シーズン、だけじゃなくても毎日のように使うポン酢。 ヘルシーなノンオイルドレッシングとして 唐揚げや餃子、春巻きなどこってり料理をさっぱり味に シークワーサー果汁と醤油を混ぜるだけ 豆腐、サンマ、ステーキ、サ…
塩もみした大根をポン酢で和えるだけの即席お漬物がポリ旨い 大根。煮物やきんぴら、サラダもいいですがお漬物の大根も大好き。塩もみした大根にポン酢で和えて長ネギをかけただけの即席のお漬物ですが、ポリポリした歯ごたえにさっぱりしたネギポン酢風味が…
手ちぎりキャベツにタラの切り身をのせてレンジで7分自動調理 甘塩たら。鍋の定番具材で淡泊味なタンパク質たっぷりかつ低カロリーなダイエットにおすすめの食材です。ノンオイル調理でソースもポン酢でノンオイル調味。電子レンジで簡単に作れてヘルシーで…
ひき肉はまとめて焼くだけで旨い 合い挽き肉。全国各地で買えるコスパ優秀の肉食材。ハンバーグにミートソースにそぼろ。庶民の味方感が強いお肉ですが、まとめて焼くだけでステーキとして楽しめます。 好みのひき肉をまとめて塩をしたら焼くだけ簡単ずぼら…
バターのコクあるさっぱりポン酢のえのき えのきだけ。何をどのように調理しても美味しいクセのないキノコ。ヘルシーで美味しく安いとダイエット中にも重宝する食材。今回はバターの風味をきかせてコクある旨みたっぷり、それでいてさっぱり食べられるえのき…
赤身肉を塩焼きしてわさびポン酢で食す ステーキ。ダイエット中には赤身肉をがっつり食べてタンパク質補給したい食材。和牛も良いけどオージービーフも好き。今回はフライパンで両面を強火でさっと塩焼きにしてワサビとポン酢でさっぱり食べるわさビーフ赤身…
超さっぱりな水菜サラダ 水菜。はりはりとも言いますが、いつの間にか食卓の定番になってるコスパ優秀な野菜。生はもちろん、鍋にも美味しいクセの無い野菜。今日はジャパニーズノンオイルドレッシングことポン酢にミョウガと大葉を刻んで混ぜた超さっぱり味…
カツオのたたきをネギポン酢＆大根で カツオのたたき。季節の味を薬味たっぷりで食べたい一品。今日は大根サラダを一緒にモリモリ食べるサラダ感覚のカツオのたたきの食べ方をご紹介。 旨い！シークワァーサー果汁入りのポン酢にネギがさっぱり。 安い！大根…
ネギポン酢でさっぱり唐揚げ 鶏もも肉の唐揚げ。揚げ物はちょっと・・という時もネギポン酢をかけて食べるとさっぱり食べられます。大根おろしもあればより胃腸にも優しい。食べたい、けど痩せたい時は美味しいけど皮をとってカロリーダウンします。鶏胸もそ…
冷凍の菜の花をからし和えにしてみた 菜の花。お店に並ぶと春を感じる旬の食材。今は冷凍の菜の花もあるので気軽に食べられる食材です。天ぷらやシチューなど食べ方も自由自在。一番手軽なのはレンジで加熱調理。今回は冷凍の菜の花でレンジ自動調理、ポン酢…
肉肉しいビーフ100％の粗挽きハンバーグはいかが？ 肉肉しい食感がたまらない粗挽きハンバーグをヘルシーかつ安価なグラスフェッドビーフ100％で作ってみました。歯ごたえが残っていてステーキ感もあり、肉の旨味が濃厚な肉肉しいハンバーグをお楽しみくださ…
肉肉しい牛焼肉丼を喰らう 2017年7月31日のランチは「厚切りグラスフェッドビーフ焼肉ロカボ弁当」でした。 厚切りグラスフェッドビーフ焼肉123円、キムチのごま油炒め10円、インゲンの黒ゴマ和え24円、白滝ダイエット麦飯23円の合計180円。ワンコインランチ…
頭から骨までバリバリ食べられる小アジの南蛮漬けの酸味が疲れた体を癒やす。 昨日の節約弁当ランチは小アジの南蛮漬け弁当でした。 小アジ南蛮漬け31円、キンピラゴボウ11円、卵焼き40円、おにぎり1個20円の合計102円。ワンコインランチと比較して398円節約…
