でっかい白菜を入手。漬物、煮物、鍋。一周したので洋食に。
白菜をたっぷり入れたペペロンチーノにしました。
白菜ペペロンチーノレシピ
- フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニク、鷹の爪を弱火で香りが出るまでよく炒めて、細切りの白菜と人参を入れて炒める
- パスタを茹で、茹で上がる1分前ぐらいに茹で汁をフライパンに入れ塩味をつける、茹で汁とオイルが乳化させるようによ～～く混ぜておく
- パスタをフライパンに入れて仕上げにオリーブオイルと黒胡椒で香りよく仕上げたら完成
白菜はよく炒めても食感は悪くなりにくいので、水分をしっかり飛ばす。
あ、なんか洋風タンメン、というメニューがあったらぴったりな味かもｗ
ごちそうさまでした。
白菜は大量消費する時は鍋が一番ですね～
