ダイエット中にピラフが食べたくなったらコレ。
昨日の節約ダイエット弁当ランチは豆腐de鮭ピラフ弁当でした。
豆腐de鮭ピラフ98円、皮なしヘルシー唐揚げ26円、ロメインレタス1円の合計125円。ワンコインランチと比較して375円節約できる栄養豊富で安価でダイエットできるパパ手作り節約ランチ弁当の作り方をご紹介します。
- カロリー＆糖質オフするご飯の代わりに豆腐を使う方法！
- 皮をとるだけであっという間にカロリーハーフ？低カロリー唐揚げの作り方！
- 冷凍保存＆作り置きOK！忙しい朝も詰めるだけで完成！
それでは、簡単な材料と作り方をどうぞ。
- 豆腐de鮭ピラフ弁当の作り方
- 豆腐de鮭ピラフ弁当レビュー
- 【1食125円】豆腐de鮭ピラフ＆皮なしヘルシー唐揚げ弁当ダイエットレシピ～タンパク質たっぷり増し増し～まとめ
- 更新予告～鯖塩焼き＆明太卵焼き弁当～
豆腐de鮭ピラフ弁当の作り方
- 豆腐de鮭ピラフ 98円
- 皮なしヘルシー唐揚げ 3切れ 26円
- ロメインレタス 少々 1円 ←最近やたら肉のハナマサで安く売ってる。サラダ10人前ぐらいできるデカさで98円とコスパ優秀。
↓妻はもちろん痩せてるのでご飯でピラフです。いいなぁ(´・ω・｀)
豆腐de鮭ピラフの簡単レシピ
1食98円。ご飯の代わりに豆腐ですから糖質カットでタンパク質は増強できます。手軽に作れるし安いのでダイエット中は豆腐、おすすめです。ただし、食べ過ぎには注意です。
材料（2食分）
- 木綿豆腐 2丁 78円 ※レンジで8分ぐらい加熱して水切りすると炒める時間が短くなります
- 鮭 1切 78円 ※フレークにしておくと作りやすい。
【1食169円】鮭フレーク丼弁当レシピ～レンジで簡単！人気の味が甘塩鮭＋みりんで安くて美味しく作れます～ ←鮭フレークの作り方はこのページにあります
- インゲン 50g 20円 みじん切り
- コーン 50g 20円 冷凍が便利
- コンソメ 小さじ2
- 塩 少々
- コショウ 少々
- 白ワイン 大さじ1
- 油 大さじ1
玉ねぎ入れても美味しいね。豆腐をご飯に置き換えれば炒めるタイプのピラフになります。
作り方
- フライパンに油をひいて豆腐を崩しながら中火で炒めます。
- 水分がある程度無くなったら具材と調味料を加えて中火で炒めます。
- 水分が完全に飛んでチリチリと音が出てきたら出来上がり。
ポイント
- 豆腐はしっかり水切りしておくと炒める時間が短くなります。その際はラップしないでレンジで1丁あたり4～5分レンジ（600W）で加熱すると早いです。
- 野菜やキノコなどたっぷり入れても美味しいです。
- 仕上げにバターや醤油で風味をつけるのもおすすめです。
皮なしヘルシー唐揚げの簡単レシピ
今回入れた量だと1/2食分なので26円。鶏胸肉の皮を外すことで肉のカロリーは一気に約半分にカロリーダウンできるダイエット中におすすめの唐揚げです。
材料（2食分）
- 鶏胸肉1枚 250g 98円 皮をとり厚みが均等になるよう開く
- 醤油 大さじ3
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ1
- コショウ 少々
- 生姜 1片 5円 すりおろし
- 小麦粉 大さじ3
- 片栗粉 大さじ3
- 油 適量
※お好みで生姜やにんにくで風味付けても美味しいです。
※衣のタイプも卵あり、片栗粉or小麦粉だけなどお好みのスタイルでどうぞ。
作り方
- 鶏胸肉に調味料を揉み込み30分～1晩置く。
- 1.の調味液をきり、粉をつけてフライパンで4分程度両面がこんがりなるよう中火で揚げ焼きすればOK。
3cm程度の油でOK。揚げてから5分以上休ませてからカットしてください。予熱で火が入り、冷めてもしっとりジューシーに仕上がります。
もちろん、たっぷりの油で揚げても(*´ω｀*)
自家製冷凍食品のススメ
タッパや保存袋に入れて冷凍庫でストック。電子レンジであたためるだけでいつでも美味しい自家製の冷凍食品が楽しめます。1ヶ月程度は美味しく食べられます。
↓この本が気になる。味付けして冷凍という手。ありだよね？
肉や魚の「味つけ冷凍」は1か月の保存が可能。凍ったまま加熱ができて味つけいらず。冷凍で素材のうまみが増すからおいしさも抜群! アレンジ自在で作りたての味がいつでも手軽に楽しめます。引用：「味つけ冷凍」の作りおき
から揚げアレンジレシピ案
- 玉子でとじて唐揚げ親子丼。
- 酢豚風。
- 油淋鶏風。
- マヨネーズをつけて。
- おろしポン酢でさっぱりと。
皮なしのパリパリ揚げもヘルシーで美味しいです。
鶏皮はいろいろ美味しく使えます。油を抜くようにカリカリにするとカロリーオフできます。
豆腐de鮭ピラフ弁当レビュー
お弁当箱は工房アイザワ。紹介記事：【工房アイザワ弁当箱おすすめ】レトロなデザイン、ステンレスで丈夫、気密性高くて使いやすいよ
- コスト節約：★★★★☆ 食材費125円（豆腐de鮭ピラフ98円、皮なしヘルシー唐揚げ26円、ロメインレタス1円の合計125円。ワンコインランチと比較して375円節約）※コストは食材の材料費をベースに算出
- 美味しさ：★★★☆☆ ご飯に勝てないけど美味しい。洋風のいり豆腐みたい。
- ヘルシーさ：★★★★☆ 鶏胸肉に豆腐に鮭、タンパク質も増し増しです。
- 簡単さ：★★★★☆ フライパン1つで炒めるだけ。
- 調理スピード：★★★☆☆ 調理開始から30分で完成。作り置きしておけば詰めるだけ。唐揚げは冷凍保存OK。
豆腐de鮭ピラフ弁当のうんまい！ポイント
- コンソメ味の豆腐って意外と美味しい。
- 鮭の塩気がいい塩梅。
- 唐揚げって皮なしでも全然旨いｗ
豆腐で作るピラフ＝うんまい！
※心の声（米も食いたいよぉ）
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
【1食125円】豆腐de鮭ピラフ＆皮なしヘルシー唐揚げ弁当ダイエットレシピ～タンパク質たっぷり増し増し～まとめ
いかがでしたか？今回は「豆腐de鮭ピラフ＆皮なしヘルシー唐揚げ弁当ダイエットレシピ」をご紹介しました。これでピラフを食べても体重は痩せていきます。
そして栄養不足になりやすいダイエット中でも豆腐に鶏肉に鮭とタンパク質もたっぷりで腹持ちも良いです。
コストも安く、唐揚げはまとめて作って冷凍保存でストックしておけば、時短・節約にもなりますよ。ご参考にどうぞ。
- 弁当 カテゴリー ←お弁当記事だけ見たい場合はこちら。
更新予告～鯖塩焼き＆明太卵焼き弁当～
保育園のアレルギーチェックで鯖を食べさせてチェックしてください、という項目がありサバを買ってきました。あとはカニ、山芋も食べさせてチェックしなきゃ。
鯖塩と自家製のなめ茸、明太子入りの卵焼き、糖質制限版のインゲンの胡麻和えを盛り込みました。妻はおにぎり、私はこの糖質ゼロ奇跡のおからで作った新バージョンのおから蒸しパンです。
この詳しいレシピ・コストは随時更新していきますのでご興味ありましたらTwitterフォロー・メルマガ購読・はてな読者登録して更新情報をお受け取りください。
このブログを書いてる人については50kg痩せた後の実録も読んでね。
ガチでリアルなクッキングパパです。
孤独のグルメや、ミスター味っ子、美味しんぼ。Amazonで観れるおすすめ料理系アニメ・映画・ドラマの紹介記事はこちら
明太子は問屋で2kg購入します。安すぎて値段は言えないですが小売り用にシール付き（笑）弊社リブウェルの社員食堂で消費します。～より豊かな暮らしへ～株式会社リブウェル
と、思ったらネットでも結構安く小売りしてた罠。送料考えたらこっちの方が安いかも(；´Д｀)
