紅ショウガ×冷凍枝豆をかき揚げに
かき揚げ。玉ねぎなどが定番ですが、紅ショウガと冷凍の枝豆だけでも作れます。どちらも安価で日持ちする食材なのでいつでも作れるコスパ抜群のかき揚げです。我が家では多めに揚げて冷凍ストック。卯の花やお好み焼きに刻んで入れるほか、麺つゆで煮て卵とじして天玉丼としてもいただきます。
- 旨い！紅ショウガがピリッと、枝豆の甘みと旨みがぴったりマッチ。
- 安い！枝豆は冷凍のむき枝豆でも十分美味しいです。旬は美味しい生の枝豆でもOK。
- ヘルシー！枝豆は大豆。タンパク質も食物繊維も豊富な食材です。たっぷり入れれば栄養もたっぷりなかき揚げになります。
それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。
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紅ショウガと冷凍枝豆のかき揚げの簡単レシピ
食材費130円で8枚分。1人前あたり16円。調理時間20分程度。フライパンで浅い油で揚げ焼きでも作れるかき揚げです。冷凍枝豆、紅ショウガと日持ちする食材だけなので、いつでも作れます。揚げて冷凍ストックもOKです。
材料（8枚分）
- 冷凍枝豆 100g 40円
- 紅生姜 100g 50円
- 小麦粉 200g 20円 ※中力粉使用、薄力粉でもOK
- 水 150ml
- 卵1個 20円
- 氷 5個
- 油 適量 ※フライパンで揚げ焼きOK
作り方
- ボウルに水と氷と卵を混ぜて冷たい卵液を作ります。
- 小麦粉を加えてさっと混ぜたら、紅ショウガ、枝豆を和えます。
- フライパンに油を3cmいれ、高温（180度）になったらお玉などですくって落とし、途中で2回程度裏返しして両面がカリッとして泡が少なくなったら揚げ上がり。箸でつまんで油をきるように10回ぐらい振って取り出す。
固まってから触ります。裏返すとこんな感じ。今回は生地多めでお好み焼きみたいな感じ。分厚くなった場合は箸で穴をあけるとより均一に火が通ります。
仕上げにもう一度裏替えしてカリッとするまで揚げます。
美味しく作るコツ
- 衣が主役と思って、衣がカリッとするまで高温でしっかり揚げる
- 油をしっかりふってキルとべちゃつきません
保存方法と賞味期限
- 冷蔵庫で2日程度
- 冷凍庫で2週間程度
揚げたて美味しいけど冷凍もOKなのでストックしてあると便利。うどん、お蕎麦、天丼などパパっといつでも作れます。刻んで卯の花、お好み焼きに入れても美味しいです。たっぷり作ったらたっぷりできる副産物の天かすと一緒に冷凍保存しておきましょう。
なお、賞味期限とは、美味しく食べられる期限で衛生上の問題ではありません。消費期限とは、安心して食べられる期限で衛生上の問題です。詳細はコチラ。
紅ショウガと冷凍枝豆のかき揚げの実食レビュー
紅ショウガ＆枝豆のかき揚げ＝うんまい！
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
この日は暑かったので冷たいお蕎麦と一緒にエリンギ、ピーマンなど特売野菜の天ぷらと一緒にいただきました。紅生姜のぴりっと感に枝豆の甘みと旨みがぴったりマッチ。揚げたてはサクサク、冷めても美味しく、麺つゆと煮て玉子すればどんぶりにも早変わり。おすすめです。
麺つゆは砂糖使わないで甘くする方法があります
砂糖もみりんも不使用でもカロリーゼロの甘味料があれば甘くできます。
冷めてもサクサクさせたい場合は片栗粉混ぜる
お弁当の時などに。
まとめ
「コスパ抜群【1枚16円】紅ショウガと冷凍枝豆のかき揚げの作り方～冷凍ストックすると便利～」は紅ショウガと枝豆の彩りもキレイな風邪予防にも聞きそうな低価格で美味しいコスパ良いかき揚げです。
- 旨い！紅ショウガがピリッと、枝豆の甘みと旨みがぴったりマッチ。
- 安い！枝豆は冷凍のむき枝豆でも十分美味しいです。旬は美味しい生の枝豆でもOK。
- ヘルシー！枝豆は大豆。タンパク質も食物繊維も豊富な食材です。たっぷり入れれば栄養もたっぷりなかき揚げになります。
紅ショウガと冷凍の枝豆、どちらも安価で日持ちする食材なのでいつでも作れるコスパ抜群のかき揚げです。我が家では多めに揚げて冷凍ストック。卯の花やお好み焼きに刻んで入れるほか、麺つゆで煮て卵とじして天玉丼としてもいただきます。どうせ揚げ物するなら多めに作って、残りをストックしておくと後が楽ですよ。
揚げ物とダイエットの関係
ダイエット中だから揚げ物禁止。やっぱさみしいです。適量を美味しく食べてストレスなくダイエットしたいもの。そこでおすすめなのは、揚げ物を食べるときには炭水化物を減らすという方法です。
低カロリーなおかずの場合はご飯も食べれる、ハイカロリーなおかずの場合は主食をオフする。これだけで効果ありました。天丼も天ぷらそばも食べたい！そんなあなたは運動したら食べられます。1口のカロリーを消費するのにエライ運動必要になり、運動するほど飯がススムという運動するほど太るという経験もありますので、運動も適度がおすすめですｗ（当社比）
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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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