こってり味をさっぱり食べる生姜焼き
豚の生姜焼き。テレビで見かけると急に食べたくなる時があります。今回は豚バラ肉をカリッと焼いて玉ねぎは半生シャキシャキ、山盛りキャベツの上にどっさりのせてモリモリ食べる玉ねぎシャキっと豚バラ生姜焼き。
- 豚バラの脂で焼けるのでフライパンでノンオイル調理OK。
- 玉ねぎは繊維に直角に切り、半生で仕上げるとシャキシャキで旨い。
- 焦がした砂糖が隠し味になり山盛りキャベツがモリモリススム。
それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。
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玉ねぎシャキっと豚バラ生姜焼きの簡単レシピ
食材費254円で3人前。1食あたり85円。肉のハナマサの特売品ばかり使えば安上がり。
材料（8人前）
- 豚バラ肉 300g 208円 ※食べやすいサイズの薄切りにカット
- 玉ねぎ 1個 13円
- 砂糖 小さじ2
- 生姜 1かけ 10円
- 酒 大さじ3
- 醤油 大さじ3
- キャベツ 1/8個 23円 ※千切り
玉ねぎは皮むいた業務用の玉ねぎが4個100円→半額で4個50円。質は劣るけど古い表面をむけばOK。焼きそばも半額だったのでゲット。焼いて冷凍ストック予定。
砂糖以外の調味料は事前に混ぜておくと便利。
作り方
- フライパンに豚バラ肉を広げて中火でじっくり脂が出てくるまでほったらかしで焼く。
-
片面が香ばしく焼けたら裏返して、肉に砂糖をかけ、玉ねぎも隙間で炒めます。肉と砂糖で香ばしく焦がすと美味。
-
玉ねぎに油がなじみテカテカしたら調味料を一気に加えて30秒炒めたら完成。
旨みが出た調味料ごと一気にキャベツの上にのせていただきましょう。
冷めるとキャベツの水分が出てしまうので、キャベツがシャキッとしてるうちに熱々を召し上がれ。
美味しく作るコツ
- 豚バラ肉は動かさず焼く
- 砂糖をかけて香ばしく焼くとすき焼きっぽい旨みがプラス
糖質制限ダイエット中ならエリスリトールでもOK。ただし、エリスリトールはキャラメリゼできないので調味料に混ぜて炒めるのがおすすめ。
ヘルシーに作るポイント
- 豚バラ肉など脂が多い部位はノンオイルで焼いてもOK。出た脂をふけばカロリーダウン。旨みもダウン。
豚ロース赤身などカロリーの低い部位を使用してもOK。でも豚バラの脂もやっぱ旨い。
作り置き・冷凍保存について
- 冷蔵庫で2日程度
- 冷凍庫で2週間程度
作り置きする場合は肉だけ別にストックがおすすめ。
玉ねぎシャキっと豚バラ生姜焼きの実食レポート
もち麦7割のご飯と一緒にいただきます。
濃厚肉＋シャキ玉＆キャベツ＝うんまい！
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
ちょっぴり甘い香ばしい砂糖風味の濃いめの味付けの肉とタレ。玉ねぎシャキっとキャベツと一緒に食べるとたまらないおいしさ。こればかりはご飯が欲しくなるｗ
ご飯を食べて痩せる方法
ダイエット用のご飯なら同じ量に置き換えるだけで痩せます。
茶碗1杯150gあたりの糖質量を比較。お米不使用もランクインさせるとこんな感じ。
- 糖質 19.4g 白滝ダイエット麦飯 ※お米不使用
- 糖質 26.0g カロリーハーフ麦飯 ※お米不使用
- 糖質 29.4g とらひめ ※お米不使用
- 糖質 33.9g こんにゃくご飯
- 糖質 37.2g 糖質カット炊飯器
- 糖質 37.9g しらたきご飯
- 糖質 37.5g マンナンヒカリ
- 糖質 40.8g 低糖質ごはん米
ダイエット中でヘルシーにしたい場合は、しらたきごはん、こんにゃく米、もち麦など押し麦混ぜたり、押し麦100％で水2倍で炊く上級者向けなカロリーハーフ麦飯もおすすめ。
人気のもち麦もおすすめ。食べ応えあって腹持ちも良いです。
さらに詳細比較は痩せる糖質カットご飯まとめ9選＋αをご覧ください。
まとめ
「ノンオイル【1食85円】玉ねぎシャキっと豚バラ生姜焼きの簡単レシピ」ということでこってり味をさっぱり食べる生姜焼きの作り方をご紹介しました。
- 豚バラの脂で焼けるのでフライパンでノンオイル調理OK。
- 玉ねぎは繊維に直角に切り、半生で仕上げるとシャキシャキで旨い。
- 焦がした砂糖が隠し味になり山盛りキャベツがモリモリススム。
今回は豚バラ肉をカリッと焼いて玉ねぎは半生シャキシャキ、山盛りキャベツの上にどっさりのせてモリモリ食べる玉ねぎシャキっと豚バラ生姜焼き。食材費254円で3人前。1食あたり85円。特売品ばかり使えば安上がりです。
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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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