たけのこたっぷり入れたヘルシーで美味しい魯肉飯。
- 豚バラ肉はこんがり焼く。
- たけのこは水煮、みじん切りタイプが1kg98円と投げ売りでした。
- 継ぎ足し魯肉飯の煮汁があればコクと旨味アップ。
エリスリトールで甘みつけたので砂糖分のカロリーはゼロになります。
それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之の地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介します。
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たけのこ魯肉飯の簡単レシピ
食材費548円で8食分。1食あたり69円、調理時間30分程度。豚バラ肉はこんがり焼いて継ぎ足し魯肉飯の煮汁とみじん切りのたけのこ水煮をどっさり入れたヘルシー魯肉飯。
材料
- 豚バラ肉 650g 450円
- たけのこ水煮 1kg 98円
- 魯肉飯継ぎ足し汁
- 醤油 300ml
- 酒 300ml
- エリスリトール 200g ※甘辛さは味見して調整
必要に応じてにんにく、生姜、オイスターソース、五香粉をどうぞ。
豚バラ肉はフランス産。30％OFFでゲットすると100g70円とお買い得。
たけのこ水煮はみじん切りタイプが激安投げ売りだったのでゲット。
トマト6個198円、たけのこ水煮1kg98円、鶏手羽元48円など。雨ぱらついてるから空いてる。水煮はみじん切りタイプだけど100gあたり10円と思ったら安すぎて鼻血でそう。
— -50kg主夫社長田中＠自炊料理本出版 (@passion_tanaka) 2020年5月19日
近隣の飲食店はこれつかった弁当で粗利アップ狙える。みじん切り筍たっぷりご飯、食べやすくておすすめ的なｗ#肉のハナマサ芝浦店 pic.twitter.com/a3aNsZaFug
作り方
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たけのこ水煮は5分ぐらい茹でてスタンバイ。
1kgとたっぷり。
シャキシャキ食感で美味しく低カロリーなダイエットに嬉しいヘルシー食材。
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豚バラ肉は大きめにカットして焦げ目つくように焼きます。
ジューっと
片面だけでも焼ければOK。
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継ぎ足し魯肉飯の汁、酒、醤油、甘さ調整でエリスリトール、たけのこ入れて20分煮込んだら完成。
たっぷり。
ぐつぐつ煮込んで旨味も煮詰める。
1日目はまだまだあっさり煮込み加減。
継ぎ足し進むとどんどん煮詰まって濃い色に。
作り置き・冷凍保存について
- 冷蔵庫で3日程度。
- 冷凍保存で2週間程度。
食感と風味は少し変わりますが冷凍ストックもOKです。
たけのこ魯肉飯の実食レビュー
紅生姜トッピングしたたけのこ魯肉飯にわかめと豆腐の味噌汁セットでいただきます。
たけのこ魯肉飯＝うんまい！
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
たこのこシャキシャキ食感に豚バラ肉の濃厚な旨味がご飯にぴったりマッチ。紅生姜があると牛丼感あって好きｗ
たけのこ魯肉飯を作る前に
「【1食69円】たけのこ魯肉飯のヘルシーレシピ」ということでたけのこたっぷり入れたヘルシーで美味しい魯肉飯の作り方をご紹介しました。
- 豚バラ肉はこんがり焼く。
- たけのこは水煮、みじん切りタイプが1kg98円と投げ売りでした。
- 継ぎ足し魯肉飯の煮汁があればコクと旨味アップ。
この魯肉飯もたっぷり作ってアレンジ・リメイクして楽しみます。
魯肉飯おすすめアレンジメニュー
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魯肉飯＋じゃがいもを煮るだけで「肉じゃが」
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魯肉飯＋茹でて潰したじゃがいもと混ぜて、小麦粉⇒卵⇒パン粉つけて揚げれば「コロッケ」
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魯肉飯＋ごぼうや蓮根を炒め煮にすれば「キンピラ」
ピリ辛蓮根きんぴらレシピ【縦に切るとシャキシャキ倍増】魯肉飯＋卵で閉じれてご飯にもれば「親子丼風」
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魯肉飯＋豆腐を煮れば「肉豆腐」
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魯肉飯＋卵焼きの具にすれば「肉入り厚焼き玉子」
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魯肉飯＋大根を炒め煮にすれば「大根キンピラ」
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魯肉飯の汁＋牛肉と玉ねぎを煮てご飯にかければ「牛丼」
- 魯肉飯の汁を冷やして固めた脂⇒ラード⇒チャーハンや中華料理に使うと美味
- 魯肉飯の肉＋ご飯を炒めれば「チャーハン」
※豆腐バージョンなら糖質制限ダイエット中でも美味しく痩せるダイエットチャーハンになる。
- 魯肉飯の肉＋豆板醤、豆腐で「麻婆豆腐」
- 魯肉飯の汁に豚バラ肉をゴロゴロ入れて煮れば「角煮」
自炊ダイエットは継続が命
- 無理すると必ずしわ寄せが自分に返ってくる
- 多少増減があっても気にせず継続が命
- 人は気にしない、自分との勝負
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作成時間：21分、2562文字
