焼き芋＋栗甘露煮だけで栗きんとん風に
栗きんとん。お正月を華やかに飾るゴールドなカラーは金運上昇のラッキーアイテム。今年のおせちは手抜きながらも美味しい、焼き芋と栗甘露煮を混ぜるだけで作れる栗きんとんにしてみました。
- 焼き芋と栗甘露煮のシロップを混ぜるだけで芋に栗風味がついた美味しいきんとんに変化。
- シルクスイートや安納芋なら裏ごし不要でしっとり。
- シロップをパルスイートなどに置き換えればカロリーダウンOK。
それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。
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焼き芋de栗きんとんの簡単レシピ
食材費1694円で6食分。1人前あたり282円。調理時間10分以内（焼き芋除く）。混ぜるだけでOK。フードプロセッサーがあれば裏ごし不要でしっとり。
材料
- 焼き芋（小さめ） 3本 294円
- 栗甘露煮 1瓶 （290g） 1400円
栗の甘露煮はこれを使用。今年は高級品でちょっぴり贅沢に。汁も使います。
作り方
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ホームベーカリーで焼き芋を焼きます。市販品でももちろんOK。
このまま食べたいけど、我慢ｗ
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焼き芋の皮を厚めにとります。※皮は美味しくいただけます。
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フードプロセッサーに焼き芋と栗の甘露煮のシロップを適量加えます。今回は大さじ6を入れました。芋の量、質、好みの甘さ加減に調整ください。
カロリーダウンさせたい場合はパルスイートのシロップに置き換えれば栗風味は弱くなりますがカロリーダウンできます。 -
芋とシロップだけフードプロセッサーで混ぜ合わせて、仕上げに栗を合わせたら完成。
芋とシロップだけで栗味がするので、さつまいもは栗っぽく感じます。
栗は少なくても芋が美味しければ十分楽しめます。
お重に詰めて召し上がれ。
美味しく作るコツ
- シルクスイートや安納芋などしっとり系の焼き芋で作ると栗きんとん感が出る。
- おいしい栗の甘露煮を使う。
- 甘露煮のシロップを芋に混ぜると芋が栗味になって美味しい。ただしカロリーは高いので注意。
ヘルシーポイント
-
カロリーダウンさせたい場合はパルスイートのシロップに置き換えれば栗風味は弱くなりますがカロリーダウンできます。
作り置き・冷凍保存について
- 冷蔵庫で5日程度
- 冷凍庫で2週間程度
食感と風味が落ちますが冷凍は可能です。
賞味期限と消費期限は別物
賞味期限とは、美味しく食べられる期限で衛生上の問題ではありません。
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焼き芋de栗きんとんの実食レポート
自家製おせち料理、お雑煮と一緒にいただきます。
自家製 #ダイエット #おせち料理 & #お雑煮 であけましておめでとうございますヽ(=´▽`=)ﾉ
焼き芋の栗きんとん＝うんまい！
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
たぶん、黙ってだしたら普通に美味しい栗きんとんだと騙される人いるはずｗそれぐらい栗きんとん感があります。焼き芋の凝縮された芋の旨味、栗甘露煮の栗風味のシロップだけでも十分おいしいほど（笑）
大事なことは、これで金運上昇祈願。黄金パワーを享受ヽ(=´▽`=)ﾉ
まとめ
「すぐ完成【1食282円】焼き芋de栗きんとんを作る方法」ということで焼き芋＋栗甘露煮だけで栗きんとん風に作れるレシピをご紹介しました。
- 焼き芋と栗甘露煮のシロップを混ぜるだけで芋に栗風味がついた美味しいきんとんに変化。
- シルクスイートや安納芋なら裏ごし不要でしっとり。
- シロップをパルスイートなどに置き換えればカロリーダウンOK。
食材費1694円で6食分。1人前あたり282円。調理時間10分以内（焼き芋除く）。たぶん、黙ってだしたら普通に美味しい栗きんとんだと騙される人いるはずｗそれぐらい栗きんとん感があります。
ヘルシーポイントのおさらい
-
カロリーダウンさせたい場合はパルスイートのシロップに置き換えれば栗風味は弱くなりますがカロリーダウンできます。
ダイエットは継続が命
- 無理すると必ずしわ寄せが自分に返ってくる
- 多少増減があっても気にせず継続が命
- 人は気にしない、自分との勝負
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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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