皮ごと細切りにした人参を炒めて塩するだけで甘いきんぴらに。
黄色い人参。旬八で見つけた細めの人参を皮ごと細切りにしてごま油で炒めて塩で味付けするだけの簡単きんぴら。塩だけなのに「砂糖入れた？」というほど甘くて美味しいです。
- 味付けは塩だけでOK。
- ごま油で炒めるとコクと香りがアップ。
- 皮ごと食べて栄養満点。
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それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。
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黄色い人参の塩きんぴらの簡単レシピ
食材費40円で2食分。1食あたり20円。調理時間10分以内。フライパンで1分炒めて半生で仕上げると食感も楽しめておすすめ。
材料
- 黄色い人参 2本 40円
- 塩 少々
- ごま油 小さじ1
旬八田町店で購入。狭いけど面白い野菜や格安野菜も揃う優良店。お弁当も売ってます。
作り方
-
人参はよく洗って皮ごと斜めに薄切りにして、細切りにカットします。
-
フライパンにごま油を引いて中火で炒めます。
-
1分程度炒めたら塩少々で味付けしたら完成。
美味しく作るポイント
- ごま油で炒めるとコクと香りがアップ。
ヘルシーポイント
- 人参はカロテン（ビタミンA）が豊富で油と一緒に摂取すると吸収率もアップ。
- お酒好きな人・・ごま油 1日大さじ1杯
作り置き・冷凍保存について
- 冷蔵庫で2日程度
- 冷凍保存で2週間程度
食感と風味は落ちますが冷凍保存OKです。
賞味期限と消費期限は別物
賞味期限とは、美味しく食べられる期限で衛生上の問題ではありません。
消費期限とは、安心して食べられる期限で衛生上の問題です。
詳細はこちら。
賞味期限と消費期限の違いとは？期限切れたら食べられないのはどっち？ – 住まい百貨店
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黄色い人参の塩きんぴらの実食レビュー
黄色い人参きんぴら＝うんまい！
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
塩味だけなのに黄色い人参の甘みが引き出て甘くて美味しいです。ごま油のコクと香りとも相性バッチリ。彩り副菜として有能です。皮つき、半生でサッと炒めるだけなのですが、加熱することで風味と味わいが増しつつ食感も楽しめる人参塩きんぴら。副菜、お弁当の彩り、お酒の肴にもヘルシーでおすすめです。
まとめ
「皮ごと【1食20円】黄色い人参の塩きんぴら簡単レシピ」ということで皮ごと細切りにした人参を炒めて塩で味付けする作り方をご紹介しました。
- 味付けは塩だけでOK。
- ごま油で炒めるとコクと香りがアップ。
- 皮ごと食べて栄養満点。
食材費40円で2食分。1食あたり20円。調理時間10分以内。塩味だけなのに黄色い人参の甘みが引き出て甘くて美味しいです。皮つき、半生でサッと炒めるだけなのですが、加熱することで風味と味わいが増しつつ食感も楽しめる人参塩きんぴら。副菜、お弁当の彩り、お酒の肴にもヘルシーでおすすめです。
卵入りで栄養強化versionの人参きんぴらもおすすめです。
ダイエットは継続が命
- 無理すると必ずしわ寄せが自分に返ってくる
- 多少増減があっても気にせず継続が命
- 人は気にしない、自分との勝負
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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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作成時間：19分、3162文字
