焼いた味噌が香ばしい厚切り豚ロース肉の味噌漬けをドカンとご飯の上へ。
昨日の節約弁当ランチは厚切り豚ロース肉の味噌漬け弁当でした。
厚切り豚ロース肉の味噌漬け88円、ご飯26円、インゲンのおかか和え20円の合計134円。ワンコインランチと比較して366円節約できる栄養豊富で安価なパパ手作り節約ランチ弁当です。
- 味噌カツだれ＋味噌に厚切り豚ロース肉を1晩漬け込み魚焼きグリルで焼くだけ。
- 予熱で火を通すのでしっとりジューシーで冷めても柔らか。
- 冷凍保存＆作り置きOKなので忙しい朝でも詰めるだけで完成です。
それでは、簡単な材料と作り方をご紹介します。
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厚切り豚ロース肉の味噌漬け弁当の作り方
- 厚切り豚ロース肉の味噌漬け
- ご飯
- インゲンのおかか和え20円
厚切り豚ロース肉の味噌漬けの簡単レシピ
1食88円。味噌カツだれと味噌を1：1で混ぜるだけの超簡単な味噌漬け。魚焼きグリルで調理すればノンオイルでヘルシーなダイエットメニューです。
材料（2食分）
- 厚切り豚ロース肉 2枚 176円
- 味噌カツだれ 大さじ2
- 味噌 大さじ2
味噌カツだれの作り方はこちら
味噌カツだれ＋豆板醤で回鍋肉にもなる甜麺醤の代用的に使える便利な合わせ調味料です。
つけてみそかけてみそ、東京でも売ってないかな？
作り方
- 味噌カツだれ＋味噌をあわせて豚ロース肉に塗り込み1晩おく。
- 1.を味噌を軽くとり、魚焼きグリルで中火で12分焼く。焦げすぎないように注意してね。
- 焼けたら10分程度そのまま置いて予熱で火を通せば完成。
肉のハナマサは良い意味で雑（笑）
1枚約100g88円の特売豚ロース肉を買ったのですが実際に計量したら170g以上ありました。なお、前回はMAX250gもあったので今回は少しだけ薄めかな（笑）良い意味で雑な肉のハナマサが好きですｗ
なお、豚ロースはカナダ産。ブラジルはヤバいというニュースが駆け巡ってますが、「食べたもの＝体」なので、安全であり安心できる食材を仕入れたいですね。
いんげんのおかか和えの簡単レシピ
1食20円。鰹節の風味が食欲をそそります。
材料（2食分）
- いんげん 100g 40円 ※冷凍でもOK
- 醤油 小さじ2
- 鰹節 適量
作り方
- いんげんを塩ゆでし、水分をキッチンペーパーなどでよく取る
- 熱いうちに醤油、鰹節と和えれば完成。
厚切り豚ロース肉の味噌漬け弁当レビュー
お弁当箱は工房アイザワ。紹介記事：【工房アイザワ弁当箱おすすめ】レトロなデザイン、ステンレスで丈夫、気密性高くて使いやすいよ
- コスト節約：★★★★☆ 食材費134円（厚切り豚ロース肉の味噌漬け88円、ご飯26円、インゲンのおかか和え20円の合計134円。ワンコインランチと比較して366円節約）※コストは食材の材料費をベースに算出
- 美味しさ：★★★★★ 厚切りの豚の旨味と味噌の香ばしさ、最高。
- ヘルシーさ：★★★★☆ 豚肉をノンオイルで脂を落とすヘルシー調理。カットトマトいれたらよりバランスいい。
- 簡単さ：★★★★☆ 特に難しい技術は不要です。
- 調理スピード：★★★★☆ 調理開始から20分以内。作り置きしておけば詰めるだけ。
厚切り豚ロース肉の味噌漬け弁当のうんまい！ポイント
- 香ばしい味噌の香りがたまらない。
- 豚の旨味と甘みが味噌味とぴったりマッチ。
- インゲンのおかか和えが良いアクセント。
やっぱり、
厚切り肉＋飯＝うんまい！
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
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離乳食完了期弁当紹介コーナー
- 鮭卵ご飯
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- バナナ
やっぱあの問題の保育園の給食は少ないよね(；´Д｀)
更新予告～皮から手作りスープ入り自家製餃子～
今日は外でランチということで節約弁当はお休みです。水餃子に続き、残った具で焼き餃子も作りました。皮から手作りのもちもち系で、中にゼラチンで固めたスープを閉じ込めた小籠包的な餃子にしてみました。皮はホームベーカリーで簡単に作れて激安です。
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このブログを書いてる人については50kg痩せた後の実録！も読んでね。
ガチでリアルなクッキングパパです。
