ミートソースのアレンジで簡単調理。
2017年6月1日のランチは「シェパーズパイ風弁当」でした。
シェパーズパイ風89円、コールスローサラダ5円、フランスパン風食パン4円の合計98円。ワンコインランチと比較して402円節約できる栄養豊富で安価でダイエットできるパパ手作り節約ランチ弁当の作り方をご紹介します。
- 旨い！ミートソースとジャガイモの相性バッチリ。
- 簡単！魚焼きグリルかトースターで焼くだけで完成。
- 作り置き・冷凍保存OK！忙しい朝もパパっと完成する超簡単なお手軽レシピ。
それでは、簡単な材料と作り方からどうぞ。
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シェパーズパイ風弁当の作り方
本場は羊肉ですが、普通のミートソースにマッシュポテトをこんがり焼いたシェパーズパイ風のお弁当。コールスローを添えて頂きます。
- シェパーズパイ風 89円
- コールスロー 1/2食 5円
- フランスパン風食パン 8枚切り1枚 4円
シェパーズパイ風の簡単レシピ
食材費177円。1食89円。見栄え良いですが非常に簡単かつシンプルな材料で作れます。パイ生地は無くても美味しい。
材料（2食分）
- ミートソース 1食分 99円
- マッシュポテト 2食分 24円
- チーズ（パルミジャーノ・レッジャーノ） 30g 54円 ※お好みのチーズ、チーズなしでもOK
ミートソースの作り方はこちら。チリビーンズにリメイク後もおすすめ。
作り方
- スキレットなど耐熱の容器にミートソースをひいて、マッシュポテトをのせ、チーズをふりかけます。
- 魚焼きグリルやトースターで5分焼けば完成。
コンソメマッシュポテトの簡単レシピ
食材費46円、1食12円。コンソメ味のポテトフレークは子供から大人まで万人向けの味。マヨかけるとポテサラ風、ソースかけるとコロッケ風にも変身します。
材料（4食分）
- ポテトフレーク 50g 38円
- 水 150ml
- コンソメ 小さじ1
- 牛乳 50ml 8円
- オリーブオイル 大さじ1 ※バターでも,ノンオイルでもOKです
作り方
- 鍋に水、コンソメ、オリーブオイルを加えて沸騰させます。
- 火を消してポテトフレークを加えて混ぜます。
- 牛乳を加えて練れば完成。
そのまま3分ぐらい置くと馴染みます。
このポテトフレーク、めちゃ便利でコスパ優秀。
100％キャベツだけコールスロー＋人参入りの簡単レシピ
1食9円（調味料除く食材費のみ）、半食分で5円。オリーブオイルとMCTオイルを半々使用しましたが、普通のサラダ油やオリーブオイルだけでもOKです。お好みでどうぞ。
材料（4人前）
- キャベツ 1/4個 30円
- 人参 小1/4本 5円
- 塩 小さじ1
- 砂糖 大さじ1/2（糖質オフするならエリスリトール大さじ1弱）
- 酢 大さじ2
- お好みの油 大さじ1（痩せたい場合はMCTオイルがおすすめ）
作り方
※写真はキャベツだけコールスローから引用。tanaboo.hatenablog.com
- キャベツは1cm程度の幅にザクザクと刻みます。
- 塩をふり、もんで水を絞ります。これでカサが半分ぐらいに減ります。
- 調味料を加えて揉み込みながら混ぜたら完成。
甘さはキャベツによって変わるので味見して砂糖（エリスリトール）の量を調整します。カレーと食べる時は酸っぱ目でも美味しいです。また、お好みで胡椒やレモン汁を入れても美味しいです。
フランスパン風食パンの簡単レシピ
1食8枚切り1枚で4円。中力粉、塩、砂糖、イースト、水だけ。バターもミルクも玉子も不要なシンプルな食パン。材料入れてホームベーカリーのフランスパンコースで全自動な焼き上がり。
8枚切りなら1枚あたり4円、6枚切りなら1枚当たり5円、5枚切りなら1枚当たり6円と思うと安いですよね。電気代加えてもおトクですし、安い市販のパンよりおいしく、余計な材料入ってない分ヘルシーです。
材料
- 中力粉250g 920kcal 24.5円 （銀座のドン・キホーテで購入）
- 塩5g 0kcal 0.5円
- 砂糖13g 50kcal 2.6円
- イースト1.4g 5kcal 2.2円
- 水190ml 0kcal 0円
トータルコスト1斤29.8円
※フランスパンモードが無い場合はドライイーストを2倍（2.8g）にして食パンモードで焼いてください。
作り方
- 材料をホームベーカリーにセットしてフランスパンモードで焼けば完成。
ホームベーカリーがあればズボラ人間でも2分でパンを焼く準備ができて、あとはおまかせ自動調理。中力粉など安い粉でも十分おいしく焼けますよ。
シェパーズパイ風弁当レビュー
お弁当箱は工房アイザワ。紹介記事：【工房アイザワ弁当箱おすすめ】レトロなデザイン、ステンレスで丈夫、気密性高くて使いやすいよ
- コスト節約：★★★★☆ 食材費98円（シェパーズパイ風89円、コールスローサラダ5円、フランスパン風食パン4円の合計98円。ワンコインランチと比較して402円節約）※コストは食材の材料費をベースに算出
- 美味しさ：★★★☆☆ 熱々がベストですが冷めても美味しい。
- ヘルシーさ：★★★☆☆ ジャガイモとパンのダブル炭水化物ですが、野菜もたっぷり摂取できます。
- 簡単さ：★★★★☆ ミートソースは缶詰や袋のレトルトなら更に簡単。
- 調理スピード：★★★★☆ 冷凍＆作り置きの活用したら10分もあれば完成です。
うんまい！ポイント
- マッシュポテトとミートソースとチーズが相性抜群。
- キャベツのコールスローでさっぱり。
- パンに挟んで食べるのも美味しい。
焦げたチーズ＝うんまい！
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
まとめ
いかがでしたか？今回は「【1食98円】シェパーズパイ風弁当レシピ～簡単で見栄え良い！ミートソース＋マッシュポテト＋チーズで焼くだけ～」をご紹介しました。マッシュポテトはポテトフレークを使うとあっという間に作れるので便利です。
ミートソースも作り置きでたっぷり作っておけば、あっという間に完成です。野菜もたっぷり摂取できます。パンはホームベーカリーがあれば粉と食材をセットして自動調理で完成。タイマー予約できるから朝起きたら焼き立てパンの香り(*´ω｀*)という事もできて非常に便利。1斤30円でバターなしでも美味しく焼けます。
コストダウンするコツ
業務用スーパーの活用
小分けの方が使い勝手いいけど、逆にたくさん使うなら業務用の方が断然おトクだし作る手間も楽。肉のハナマサ、業務スーパーなどお店によって特色あるのでいろいろ見て回るのも楽しいです。コストダウンばかり気にして下を見なくても、おトクな分、より良い食材へワンランクアップも可能です。
ネット通販の活用
ネット通販の魅力は無限の品揃えだけでなく安い事。無店舗なお店ならお店にかかるコストがかからない分、安く売っても適正利益になるからです。
まとめて作り置き＆冷凍保存で時短かつ節約
- 作り置き＆小分けして冷凍保存しておくと超便利。
更新予告〜鶏肉のカシューナッツ炒め糖質制限ダイエットレシピ～
鶏肉とカシューナッツを甘辛く炒めた定番中華。砂糖をエリスリトールに置き換えてきのこでかさ増しした糖質制限ダイエット版のレシピをご紹介します。
簡単レシピ ←最新レシピはこちらにアップされますので、更新をお楽しみに。
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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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↓でででーさん画伯の作品、コミットできねぇｗ
