豚と味噌は相性ばっちり
豚と野菜の味噌炒め。ご飯にぴったりのおかずです。甘辛い味付けは味噌と酒と砂糖を1：1：1が黄金比。めちゃシンプルですが、肉と野菜を美味しくしてくれます。今回は野菜が高いので玉ねぎと人参だけでシンプルに仕上げました。春キャベツを入れたら和風の回鍋肉風にも。
- 旨い！豚肉の旨みと味噌が野菜と一緒になると素敵なハーモニー。
- 簡単！フライパン1つでパパっと作れます。お弁当のおかずにもおすすめ。
- 安い！豚肉に安く安定価格の野菜だけで作れます。
それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。
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豚と野菜の味噌炒めの簡単レシピ
食材費211円で2人前。1人前106円。調理時間10分以内。野菜はピーマン、キャベツ、もやし、菜の花、好きなものやその日の特売品でOK。
材料（2食分）
- 豚バラ肉 200g 153円 ※豚小間、ロースなど部位はお好みで
- 玉ねぎ 1個 33円 ※縦1㎝幅にカット
- 人参 1/2本 25円 ※短冊切り
- 味噌 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 砂糖 大さじ1（エリスリトールの場合は大さじ1.5）
- ごま油 大さじ1
作り方
- フライパンにごま油をひいて、肉を広げ、野菜をのせ、中火で3分焼きます。触らないでOK。
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裏返して裏面も3分焼きます。
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酒、砂糖、味噌を入れて、炒め合わせたら完成。
美味しく作るコツ
- 炒める時、焼き付けるようにして触らないでほおっておく。焦げ目を付けたい。
- 調味料を入れてからはサッと炒めるだけでOK。風味を活かす。
ヘルシーポイント
- 豚バラ肉をロース肉やひれ肉にするとカロリーダウン。
- テフロンなど炒め油が少なく調理するとカロリーダウン。
- 砂糖をエリスリトールに置き換えるとカロリーダウン。
保存方法と賞味期限
- 冷蔵庫で3日程度
- 冷凍庫で2週間程度。
野菜は玉ねぎと人参なので冷蔵も冷凍もOK。冷凍して解凍すると食感柔らかくなりますが、それはそれで美味しいです。回鍋肉にしたい場合は豆板醤、味噌を八丁みそかテンメンジャンに。
なお、賞味期限とは、美味しく食べられる期限で衛生上の問題ではありません。消費期限とは、安心して食べられる期限で衛生上の問題です。詳細はコチラ。
豚と野菜の味噌炒めの実食レビュー
カロリーハーフ麦飯と一緒にいただきます。
甘辛く香ばしい豚味噌炒め＝うんまい！
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
やっぱご飯に合いますね～麦飯だけどｗ冷めても美味しいのでお弁当にもよさそう。キャベツが安くなったら回鍋肉やりたいけど、まだまだ高いね。野菜高騰対策でしのぎます。
まとめ
「【1食106円】豚と野菜の味噌炒めの簡単レシピ～安い野菜だけで作れます～」は焼き付けた豚と野菜が香ばしく甘辛い味噌味がご飯どろぼうするメニューです。
- 旨い！豚肉の旨みと味噌が野菜と一緒になると素敵なハーモニー。
- 簡単！フライパン1つでパパっと作れます。お弁当のおかずにもおすすめ。
- 安い！豚肉に安く安定価格の野菜だけで作れます。
甘辛い味付けは味噌と酒と砂糖を1：1：1が黄金比。めちゃシンプルですが、肉と野菜を美味しくしてくれます。今回は野菜が高いので玉ねぎと人参だけでシンプルに仕上げました。春キャベツを入れたら和風の回鍋肉風にも。糖質制限ダイエット中なら砂糖をエリスリトールに置き換えるとヘルシーに。お好みの野菜や特売野菜でお試しあれ。
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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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