赤大根を塩もみしてフレンチドレッシングで食べるさっぱりポリポリ食感サラダ。
- 赤大根は塩もみするとぽりぽり食感に。
- お酢にふれると紫色が赤色にカラーチェンジして美しい。
- MCTオイル入りでヘルシーな自家製ドレッシング。
親戚からもらったキャベツが小さく見える巨大な赤い大根ちゃん。いい色。 pic.twitter.com/N99uAeJxlX
— -50kg主夫社長の田中＠自炊本出版 (@passion_tanaka) 2019年12月17日
食材費100円で6食分。1食あたり17円。調理時間10分程度。赤く染まった大根にMCTオイル入りのフレンチドレッシングがさっぱり美味しいです。
大根というと白イメージですが赤大根は紫色。お酢にふれると赤色に変わってきれい。漬けると食紅？って思うほど真っ赤になります。
それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之が社長兼業主夫として毎日の業務の合間に手作り料理で家族の健康と家計をサポート。その中で培った地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介します。
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赤大根のフレンチドレッシングサラダの簡単レシピ
食材費100円で6食分。1食あたり17円。調理時間10分程度。大根というと白イメージですが赤大根は紫色。お酢にふれると赤色に変わってきれい。漬けると食紅？って思うほど真っ赤になります。
赤大根のフレンチドレッシングサラダの材料
- 赤大根 1/2本 100円 ※親戚からもらったので参考価格
- 塩 適量
- フレンチドレッシング ※お好みで
かなりジャンボな赤大根を親戚からいただきました。
赤大根のフレンチドレッシングサラダの作り方
-
赤大根は皮をむいて縦半分にカットします。
ズバン。
-
半月切りにしてから細切りにします。
塩をまぶして5分置いて絞ります。半月切り、葉っぱは漬物に。
水は紫色。
-
MCTオイル入りのフレンチドレッシングをかけたら完成。お酢にふれると紫→赤に染まりきれいです。
ポイント
- 赤大根は塩もみするとぽりぽり食感に。
- お酢にふれると紫色が赤色にカラーチェンジして美しい。
- MCTオイル入りでヘルシーな自家製ドレッシング。
作り置き・冷凍保存について
- 冷蔵庫で3日程度。
- 冷凍保存で2週間程度。
風味と食感は落ちますが冷凍保存OKです。
赤大根のフレンチドレッシングサラダの実食レビュー
赤大根のフレンチドレッシングサラダ＝うんまい！
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
赤く染まった大根にMCTオイル入りのフレンチドレッシングがさっぱり美味しいです。塩もみとしても食べて美味しいですが、ちょっとお酢にふれると赤に変わるのでドレッシングや酢漬けで色を楽しみたい大根ですね。
半分は赤大根の洋風酢漬けに
半月切りにカットした赤大根はドレッシングで和えて洋風の酢漬けに。
これが赤く染まるまで冷蔵庫へ。
塩もみのままストックしておくと便利
塩もみしてストックするとスペースがへって保管が楽です。塩もみとしてお弁当に詰めるのもいいですし、その場その時の気分で好きなドレッシングで食べられます。
最後に
「紫→赤【1食17円】赤大根のフレンチドレッシングサラダの簡単レシピ」ということで赤大根を塩もみしてフレンチドレッシングで食べるさっぱりポリポリ食感サラダの作り方をご紹介しました。
- 赤大根は塩もみするとぽりぽり食感に。
- お酢にふれると紫色が赤色にカラーチェンジして美しい。
- MCTオイル入りでヘルシーな自家製ドレッシング。
食材費100円で6食分。1食あたり17円。調理時間10分程度。赤く染まった大根にMCTオイル入りのフレンチドレッシングがさっぱり美味しいです。
大根というと白イメージですが赤大根は紫色。お酢にふれると赤色に変わってきれい。漬けると食紅？って思うほど真っ赤になります。
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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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作成時間：19分、3040文字
