50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

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【1食227円】サメと広島牡蠣の濃厚ガーリックバター醤油焼きの簡単レシピ

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サメと冷凍牡蠣をグラスフェッドバターとにんにく醤油で濃厚ムニエル。

  • サメと冷凍牡蠣をにんにくたっぷり、バター醤油がご飯にもパンにも合う一品に。
  • 冷凍牡蠣は流水解凍ですぐに調理OK。
  • バターはグラスフェッドバターを使用。

グラスフェッドバター、健康に良いという入口で買ったはずですが、今では味という要素も魅力でリピートしてます。

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それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之の地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介します。

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サメと広島牡蠣の濃厚ガーリックバター醤油焼きの簡単レシピ

食材費681円で3食分。1食あたり227円。調理時間20分程度。サメと広島牡蠣のにんにく醤油バタームニエル。バターでにんにく炒めて牡蠣とサメに塩コショウと小麦粉まぶしてこんがり焼く。仕上げに白ワインと醤油をジューっと。彩りはパセリで。さっぱりサメ肉に濃厚ガーリックバター醤油が美味しい。

材料

  • 冷凍かき 250g  473円
  • さめ 279g 193円
  • 塩 少々
  • コショウ 少々
  • 小麦粉 大さじ2
  • にんにく 1/2玉 15円 ※あらみじん切り
  • 白ワイン 大さじ3
  • 醤油 大さじ3
  • パセリ 少々
  • グラスフェッドバター 大さじ4

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冷凍かきは広島産。高いけどやっぱ美味しい。

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冷凍かきは流水解凍で半解凍ぐらいに溶かしておきます。f:id:tanaboo:20200626180701j:plainさめ、たまにスポットで肉のハナマサで登場。

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作り方

  1. 冷凍かき、サメは塩コショウで下味をつけ、小麦粉をまぶします。f:id:tanaboo:20200626181301j:plain

  2. フライパンににんにく、グラスフェッドバターを弱火で熱して香りを出します。

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  3. 1.のサメと牡蠣を入れて中火で両面こんがり焼きます。

    f:id:tanaboo:20200626181547j:plainいい香り。

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  4. 裏面も焼けたら白ワイン、醤油を加えて煮絡めたら完成。f:id:tanaboo:20200626182148j:plain今回は彩りにパセリを。

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ダイエットポイント

牧草で飼育された牛をグラスフェッドビーフといいます。牛さんは穀物食べて育つのと、牧草で育つのでは味も違います。健康状態も。オージー・ビーフなどは草臭い肉も多いですが、なれないとなじまない味だったりします。ただ、牛の健康にはいいようで、食べる肉もグラスフェッド、つまり牧草育ちの牛肉が健康に良いみたい。

そのグラスフェッド、牧草だけで育った牛の乳で作ったバターがグラスフェッドバター、という訳。もちろんバターですからカロリーは高い。100gで745 kcal。でも痩せるというのが、シリコンバレー式 自分を変える最強の食事の朝食はバターコーヒーにするってやり方。

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作り置き・冷凍保存について

  • 冷蔵庫で3日程度。
  • 冷凍保存で2週間程度。

食感と風味は少し変わりますが冷凍ストックもOKです。

サメと広島牡蠣の濃厚ガーリックバター醤油焼きの実食レビュー

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サメと広島牡蠣の濃厚ガーリックバター醤油焼き=うんまい!

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えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ノ  漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴

濃厚なガーリックバターしょうゆ味のサメと牡蠣、ご飯にもパンにも合う洋食味で美味しいです。濃厚なので生野菜のレタスやトマトと一緒に食べるとちょうど良いバランス。あお、神戸牛すじのビーフシチューとセットでも最高でした。f:id:tanaboo:20200626185115j:plain

最後に

「【1食227円】サメと広島牡蠣の濃厚ガーリックバター醤油焼きの簡単レシピ」ということでサメと冷凍牡蠣をグラスフェッドバターとにんにく醤油で濃厚ムニエルの作り方をご紹介しました。

  • サメと冷凍牡蠣をにんにくたっぷり、バター醤油がご飯にもパンにも合う一品に。
  • 冷凍牡蠣は流水解凍ですぐに調理OK。
  • バターはグラスフェッドバターを使用。

グラスフェッドバター活用レシピ一覧はこちら。

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  • 無理すると必ずしわ寄せが自分に返ってくる
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  • 人は気にしない、自分との勝負

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作成時間:16分、2152文字