冷凍牡蠣をバターで焼いてポン酢で味付けする飯と酒に合う一品。 冷凍かきは流水で数十秒、表面だけ溶かせばOK。 塩コショウ＋小麦粉でコーティングするとふっくらジューシーに仕上がります。 味付けはバターで焼いてポン酢で仕上げるだけ。 冷凍かきのバタ…

広島の冷凍牡蠣をニンニクバター醤油味のステーキに。 冷凍牡蠣は流水解凍で半分凍ったまま調理するとジューシーで美味しい。 オリーブオイルとバターでニンニクを炒めて片栗粉まぶした牡蠣を焼くだけ。 味付けは醤油。お好みでポン酢もおすすめ。 牡蠣のに…

半熟オムレツに旨味濃厚な牡蠣あんかけ 牡蠣オムレツ。台湾出張で食べそこねて家でたまに作ります。今回は半熟オムレツの上に牡蠣にオイスターソースで濃厚な旨味をまとまわせたダブルな牡蠣味にしてみました。 オムレツは多めの油でサッと炒めて半熟に。 牡…

海のミルクこと牡蠣をシンプルに味わう。 牡蠣。広島出張でたくさん食べすぎていろいろ元気になった思い出の食材ですが、生食用の牡蠣を両面こんがり焼いて半生で食べるステーキが絶品。作り方も簡単でフライパン1つでさっと作れます。ご飯のおかず、お酒の…

牡蠣＆粒ごとニンニクのホクホク 牡蠣のアヒージョみたいなオリーブオイル煮。ニンニクと牡蠣とエキストラバージンオリーブオイルを煮込んで塩コショウで味付けするだけで極上の味わいに。タンパク質と亜鉛が豊富な牡蠣は育毛中の私の頭にも良い影響が。 旨…

台湾の屋台×韓国チヂミなオリジナル 牡蠣オムレツ。台湾出張で食べ損ねた一品。今回は玉子が1個しかなく、生地を追加したらチヂミ風のオムレツになった牡蠣オムレツ風のチヂミの作り方をご紹介。たっぷりのごま油で焼いて玉子と片栗粉でモチモチした記事が不…

鯛と牡蠣と枝豆と。 2017年9月4日のランチは「焼き枝豆入り鯛めしと牡蠣卵焼き」でした。 焼き枝豆10円、鯛めし74円、牡蠣ガーリックオイル煮入り卵焼き37円、インゲン黒ゴマ和え12円、大根塩もみ5円の合計138円。ワンコインランチと比較して362円節約できる…

牡蠣×卵の破壊力 牡蠣のガーリックオイル煮を作ったら卵焼きにするのもおすすめです。オムレツ的にしてもいいのですが、お弁当にも入れたいので卵焼き器で香ばしく焼き目付くまでしっかり焼き上げました。 旨い！牡蠣エキスが卵にも混ざり旨味濃厚。 簡単！…

牛・牡蠣・鶏・魚の豪華共演 2017年8月28日のランチは「4種ミックスフライ弁当」でした。 ミックスフライ125円、千切りキャベツ3円、ピクルス3円、白滝ダイエット麦飯おにぎり12円の合計143円。ワンコインランチと比較して357円節約できる栄養豊富で安価でダ…

牡蠣で増毛（当社比） ダイエットをやりすぎると毛も失う、を実体感した港区芝浦IT社長の田中です。でも、栄養不足でハゲた場合は牡蠣を食べたり亜鉛たっぷりとると回復することも実感（当社比）。栄養豊富で美味しい牡蠣をシンプルにニンニク風味のオリーブ…

殻付き牡蠣を一番簡単に美味しく食べる方法はレンジで1分加熱するだけ。 羽田市場で仕入れてきた新鮮な殻付き牡蠣。牡蠣を開ける道具も不要で超簡単、失敗ないく手軽に美味しい蒸し牡蠣は電子レンジで1分加熱すれば熱々ジューシーに完成します。 とにかく簡…