刻んだもみな大根（大根の葉っぱ）をにんにくと一緒にごま油で炒めて醤油味にしたいりごま香るご飯のお供。サッと作れて作り置き副菜としてもおすすめ。冷めても美味しいのでお弁当の彩りにしたり、混ぜご飯やチャーハンにするのもありです。 それでは、50kg…

イベリコ豚のロース肉を塩コショウして香ばしくステーキに。にんにく1玉がっつり入ったグラスフェッドバターと醤油のソースにパクチートッピングでこってりだけど意外としつこくないステーキに。 それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之の地に足つい…

アンチョビとアサリの旨味、キャベツの甘みをZENBヌードルに吸わせたフライパン1つで簡単に作れるグルテンフリーでヘルシーでタンパク質も食物繊維もたっぷり摂取できる健康パスタ。 キャベツを大盛り入れることでZENBヌードル2束で大盛り2人前、普通盛りな…

豚背骨、野菜、昆布を煮出したボーンブロス。美味しくヘルシーでハマります。 塩を入れるだけで美味しいスープに。これで豚汁にしたりフォーやラーメンなど麺料理も最高です。 骨を入れたままで煮返しするほど旨味が溶け出し味が深まります。 それでは、50kg…

砂肝とピーナッツをナンプラー味のエスニック風に炒めてパクチーをどっさり加えました。パクチーの根っこも刻んで炒め合わせています。栄養たっぷりパワフルなスタミナエスニックな砂肝、ご飯に合います。 それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之の地…

にんにくたっぷりなミートソースをハンバーグにかけたひき肉だらけな洋食メニュー。ハンバーグの肉だねとにんにくを炒めて作るガーリックミートソースでスタミナばっちり。ハンバーグはヘルシオで一度にまとめて焼いて作り置きしてストックできます。 それで…

白菜をどっさり入れて無水調理する大同電鍋で作るモツ煮込み。野菜の甘み、ホルモンミックスの旨味とコクが最高な高タンパクで栄養満点でコスパ良い一品です。 残ってもカレーや卵とじにしてリメイクして楽しめるので安心して大盛り仕込みます。 それでは、5…

お好みの野菜と塩麹で漬け込んだ鶏もも肉でぎゅうぎゅう焼き。 作り方は鶏もも肉に液体塩こうじ揉み込んで30分置いてお好みの野菜と一緒に焼くだけ。お好みでコショウやハーブもどうぞ。 野菜は玉ねぎ、さつまいも、グリーンピース、レトルトコーン、にんに…

オリーブオイルでジャガイモ、にんにく、ハム、ウインナーをじっくり揚げ煮にして塩するだけ。 食べ過ぎ危険メニューですが適量を楽しむ分にはダイエット中でもOKです。非日常で食べるご褒美メニューにするのもおすすめです。 それでは、50kg痩せた港区芝浦I…

バスマティライスでケチャップライス。パラパラさらさらで軽くて美味しく低カロリー。 バスマティライスでケチャップライスの作り方は、グラスフェッドバターでニンニク、玉ねぎ、サラミ炒めてバスマティライス投入→白ワインふって塩コショウ、ケチャップ、…

食材費221円で2人前。1食あたり111円。調理時間10分程度。 ごま油でにんにく、パクチーの根っこを炒めて小松菜投入。味付けはコショウ＆ナンプラーでシンプルに。ご飯に合うエスニックな青菜炒め。フライパン1つでサッと作れます。 それでは、50kg痩せた港区…

山盛りキャベツどっさりススム豚バラ肉と甘長唐辛子を韓国風の甘辛味の焼肉。 豚バラ肉と玉ねぎ、にんにく、甘長とうがらしでスタミナばっちり。 酒とトッポギソースで韓国風の辛くて甘い味噌味に。 手ちぎりキャベツ山盛りをバリバリ一緒に召し上がれ。 そ…

ロールイカとアスパラをガリバタ醤油＋オイスターソースで旨味たっぷり中華。 ロールイカは冷凍モノを使用。大きめにカットして食べごたえ抜群。 アスパラは斜めに大きめにカット。 グラスフェッドバターとにんにく、醤油＋オイスターソースで甘辛くコク深く…

厚切りメキシコ牛をステーキ皿で自宅でジュージュー楽しむ元気回復メニュー。 メキシコ牛は値段の割に美味しいコスパ良いお肉です。ウルグアイビーフと似てる。 グラスフェッドバターは健康に良いバターとして有名ですが味も美味しい。 味付けは塩コショウ＋…

ニンニクとナンプラーが香るエスニックで卵とベーコンの栄養満点な空芯菜炒め。 空芯菜はサッと炒め合わせるだけでシャキシャキ仕上げに。 ベーコン、卵、ニンニク入りでパワフルなエスニック惣菜に。 フライパン1つでぱぱっと作れる、ナンプラーが香るご飯…

丸鶏を煮たスープでハリハリ鍋に。にんにくたっぷりスタミナ増強。 丸鶏は塩をして洗い、水から60分茹でる。 ういた脂をカットしてカロリーオフ。 豆腐、水菜、ぬちまーすやポン酢でさっぱりどうぞ。 締めはもち麦ごはんで卵とじして親子雑炊に。スープが最…

豚ハラミ肉をにんにくピリ辛味噌炒めに。 豚ハラミ肉は冷凍で100g49円のコスパ良いお肉。 にんにくたっぷり、辛味噌炒めでご飯がススムくん。 砂糖はエリスリトールに置き換えて砂糖分のカロリーをゼロに。 フライパン1つで作れるスタミナ飯。ご飯減らしてキ…

赤身の牛ランプ肉を濃厚さっぱりグラスフェッドバターポン酢ソースでどうぞ。 赤身で旨味ある牛ランプ肉を使用。 塩コショウにシークワーサーポン酢とグラスフェッドバターで濃厚だけどさっぱり味。 にんにくたっぷり粒のままでホクホク美味しい。 大根おろ…

アンチョビとニンニクの旨味たっぷりオイルをトマトにかけるだけでイタリアン。 アンチョビとニンニクの旨味たっぷりイタリアンなオイルをトマトにかけるだけ。 サラダパスタにするのもおすすめ。 キャベツ、きゅうり、大根など身近な野菜でもいきなりイタリ…

ニンニクと青唐辛子がたっぷり入った元気の出るスタミナ味噌。 材料をフライパンで加熱するだけ簡単調理。 砂糖はエリスリトールに置き換えてカロリーダウン。 焼いた野菜やお肉はもちろん、麦飯などにバッチリ合います。 これもキャベツにつけるだけで美味…

赤身のオージービーフをグラスフェッドバターで仕上げの和風ソースで楽しむ。 ステーキ肉は3割引で購入できたので1食300円程度と牛丼プライスで。 グラスフェッドバターを使うとヘルシーで美味しい。 砂糖はエリスリトールに置き換えて砂糖分のカロリーを0に…

台湾風味な牛角煮はタンパク質豊富で比較的低脂質でヘルシーな角煮です。 牛のかたまり肉は100g100円以下で調達した激安なお肉を使用。 魯肉飯の継ぎ足し汁で台湾風味な味付けが30分煮込むだけで作れます。 にんにく、生姜をたっぷり入れてスタミナもばっち…

激安な牛肉もお箸でホロホロに崩れるやわらか～い極上ビーフシチューに変貌。 激安な牛肉も赤ワインで漬けてしっかり焼いてホロホロに煮込むと極上味に。 赤ワインとトマトジュースの水分でお水は不使用で旨味濃厚。 にんにくたっぷり溶け込んで、スタミナば…

カーボフのエルボで作る糖質オフしたスタミナたっぷりエビトマトにんにくパスタ。 エビは殻付きの冷凍エビ。殻も焼いて旨味たっぷりの出汁にする。 にんにくたっぷり、ホールトマトと煮込んでスタミナばっちり。 高タンパクで低糖質なダイエットパスタで美味…

サメと冷凍牡蠣をグラスフェッドバターとにんにく醤油で濃厚ムニエル。 サメと冷凍牡蠣をにんにくたっぷり、バター醤油がご飯にもパンにも合う一品に。 冷凍牡蠣は流水解凍ですぐに調理OK。 バターはグラスフェッドバターを使用。 グラスフェッドバター、健…

冷凍水漬けパスタで時短調理できるキャベツたっぷりワンポットパスタ。 アンチョビとにんにくが香る旨味たっぷりスープパスタ。 キャベツたっぷり入れてヘルシーに。 味付け塩コショウ、白ワインでシンプルに。 麺2人前でも野菜たっぷりで3人前にすることで…

ラムスペアリブを魯肉飯で煮込んでみた。 ラムスペアリブはBBQ用のものを使用。 ラム独特の風味と味わいが継ぎ足し魯肉飯の濃厚な旨味とマッチ。 一緒にチャーシューと味玉と豆腐も美味しく。 魯肉飯じゃなくてもいいですが、継ぎ足しでなにか1つ定番メニュ…

ピリ辛味なニンニク辛味噌牛モツ焼肉。 スタミナばっちり牛ホルモンミックスをフライパンでぱぱっと焼肉に。 にんにく入れてピリ辛な味噌味。 砂糖はエリスリトールに置き換えてカロリーオフ。 ご飯やビールに合う系ですがキャベツと一緒にバリバリ食べると…

牛肉たっぷり無水ビーフシチュー。 牛肉は安い輸入の塊肉でOK。 赤ワインとハーブに漬けてしっかり焼くと美味しい。 水不使用、トマトジュースと赤ワインの水分で煮込むだけで簡単。 トマトジュースは割と料理で便利に使いやすいので常備しています。 トマト…

ガーリックバター醤油味な鮪とイカの炒めもの残りともち麦ごはんでピラフに。 残り物の汁と具をもち麦ごはんと合わせるだけ。 フライパン1つでぱぱっと作れて旨味たっぷり。 もち麦ごはんは3割でも7割でも10割でもお好みの割合でどうぞ。 炒めものなど汁が残…