赤身のオージービーフをグラスフェッドバターで仕上げの和風ソースで楽しむ。
- ステーキ肉は3割引で購入できたので1食300円程度と牛丼プライスで。
- グラスフェッドバターを使うとヘルシーで美味しい。
- 砂糖はエリスリトールに置き換えて砂糖分のカロリーを0に。
基本の感染対策しつつタンパク質がっつり摂取して美味しい食事を美味しく食べて心身ともに健康維持するのが一番のコロナ対策だと思う。
それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之の地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介します。
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牛肩ロースステーキのグラスフェッドバター醤油味の簡単レシピ
食材費1098円で4食分。1食あたり275円。調理時間20分程度。牛肉は塩まぶしてにんにくと一緒に両面こんがり焼いて、酒で蒸焼きして醤油、エリスリトール、コショウで味付け、仕上げにグラスフェッドバターで美味しいステーキソースに。
材料
- 牛肩ロースステーキ肉 869g 1083円
- 下味（塩小さじ1、こしょう少々）
- にんにく 1/2個 15円 ※皮をむいて潰す
- 酒 大さじ3
- 醤油 大さじ3
- エリスリトール 大さじ1（砂糖大さじ2/3でもOK）
- グラスフェッドバター 大さじ2
- オリーブオイル 大さじ2
ステーキ肉は3割引で購入。＠肉のハナマサ芝浦店。ステーキだけでなくハンバーグにも活用しました。
作り方
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ステーキ肉に塩コショウをこすりつけます。
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フライパンににんにく、オリーブオイルを熱し、強火でステーキ肉を焼きます。にんにくは香りが出たら焦げないように肉の上にのせておきます。
裏面もこんがり。
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両面こんがりしっかりと焼き色がついたら酒を加えて3分、弱めの中火で蒸し焼きします。
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醤油、エリスリトールを加えて煮詰めながら好みの焼き加減に火を通します。
レアの場合は途中でお皿にとって、ソースだけ煮詰めます。
-
仕上げにグラスフェッドバターを落としてお肉にかけたら出来上がり。
熱々を召し上がれ。
ダイエットポイント
痩せるためにはステーキがおすすめ？
ステーキ。ビーフステーキ、ラムステーキなどお肉系。牡蠣やナス、お豆腐だってステーキになれば立派なメニューに昇格。そんなダイエットにおすすめなステーキ自炊レシピをステーキ カテゴリーの記事一覧から厳選してまとめました。
作り置き・冷凍保存について
- 冷蔵庫で3日程度。
- 冷凍保存は2週間程度
食感と風味が変わりますが冷凍ストックもできます。
実食レビュー
牛肩ロースステーキのグラスフェッドバター醤油味＝うんまい！
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
赤みのオージービーフにグラスフェッドバターの旨味とコクが加わり甘辛い和風ソースの醤油味がぴったりマッチ。確実にご飯がススム君です。
巨大すぎるステーキでしたので、残りは冷めてからスライスしてストック。レアで焼けばローストビーフとしても楽しめます。
ステーキソースごとストックしました。
最後に
「869g【1食275円】牛肩ロースステーキのグラスフェッドバター醤油味の自炊レシピ」ということで赤身のオージービーフをグラスフェッドバターで仕上げの和風ソースで楽しむスタミナ飯の作り方ご紹介しました。
- ステーキ肉は3割引で購入できたので1食300円程度と牛丼プライスで。
- グラスフェッドバターを使うとヘルシーで美味しい。
- 砂糖はエリスリトールに置き換えて砂糖分のカロリーを0に。
にんにくバターしょうゆの無敵味。たまにはガッツリ肉を食らって心身ともに健康維持しながらダイエットを楽しみましょう。
自炊ダイエットは継続が命
- 無理すると必ずしわ寄せが自分に返ってくる
- 多少増減があっても気にせず継続が命
- 人は気にしない、自分との勝負
自炊でおすすめのダイエットレシピはこちら。www.50kgdiet.com
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作成時間：19分、2196文字
