50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

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骨付き豚肉のボーンブロススープ【1食97円】

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カムジャタン用の骨付き豚肉を大同電鍋で煮出してボーンブロススープに。

出汁としていろんな料理に活用できる万能スープです。

塩だけでも美味しい。

それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之の地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介します。

50kg痩せた港区芝浦IT社長プロフィール

初めての方は50kg痩せた港区芝浦IT社長プロフィールも読んでね。

骨付き豚肉のボーンブロススープの簡単レシピ

食材費974円で10人前、1食あたり97円。調理時間120分程度。

材料

  • カムジャタン用骨付き豚肉 1170g 924円
  • にんにく 1玉 30円 ※皮をむいて厚くスライス

    www.50kgdiet.com

  • 生姜 2かけ 20円 ※皮付きでスライス
  • コショウ 少々
  • 水 3L ※吹きこぼれない程度にできる限り多く入れます

ベースの出汁としていろんな料理に活用します。このまま飲む場合は塩で味付けするのがおすすめ。

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作り方

  1. 鍋に骨付き豚肉、水、にんにく、生姜、コショウを入れます。f:id:tanaboo:20210408100609j:plain今回は凍ったまま。下茹でなし。臭みをより抜きたい場合は茹でこぼしてもOK。

    f:id:tanaboo:20210408100611j:plain

  2. 大同電鍋にセットして、水3カップ分加熱して放置します。普通のお鍋で煮る場合は強火で加熱してアクをとり、1時間~2時間弱めの中火で煮出してください。f:id:tanaboo:20210408101159j:plain大同電鍋は不思議とアクがあまり出ません。出た場合は必要に応じてアク取りしてください。

  3. 大同電鍋に再度お水を3カップ分加熱したら出来上がり。f:id:tanaboo:20210408110629j:plain今回は出汁として活用しましたが、塩を入れるだけで美味しいスープになります。

カムジャタンにして骨付き肉も一緒に楽しむのがおすすめ。

この出汁スープにポトフの材料入れて再度煮込むと最高です。

大同電鍋の良いところ

スイッチ1つで美味しく調理

スイッチ1つで「水の量」で加熱時間を調整するシンプル設計。加熱がやわらかで野菜もお肉も美味しく煮込んでくれます。

保温もできる

炊飯器でもあるので加熱後に保温しておけます。おかわりも熱々。

多段調理できる

なにかを煮込んだりしながら上に重ねて蒸し料理も作れます。

10合サイズを買いましたが見た目もかわいくて大容量で重宝。

ただし、相性分かれる調理器具でもあるので、レビューなど参考にして慎重に判断がおすすめです。

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作成時間:16分、1982文字