パクチーをごま油で炒めてナンプラーとコショウで味付けした卵焼き。しっかり焼き目がつくまでこんがり焼き付けると香ばしい卵の風味が美味しいです。
簡単で安くて美味しい、そして栄養も満点な卵焼きです。お弁当にもどうぞ。
いそれでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之の地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介します。
初めての方は50kg痩せた港区芝浦IT社長プロフィールも読んでね。
エスニック卵焼きの簡単レシピ
食材費63円で2人前、1食あたり32円。調理時間10分程度。
材料
- パクチー 1/3把 33円 ※小口切り、根っこも使用
- 玉子 3個 30円
- ナンプラー 大さじ1
- コショウ 少々
- ごま油 大さじ1
作り方
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卵焼き器にごま油を熱して強火でパクチー炒めてナンプラーとこしょうで味付けします。
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卵を割り入れ、軽く混ぜながら焼き固めたら出来上がり。
しっかり香ばしく焼くのがおすすめ。
卵の香ばしさがエスニック味にぴったり。ご飯に合います。塩加減はナンプラーでお好みに調整ください。
ツナや魚介、きのこなどお好みの具材を追加するのも楽しいです。
この日の献立はこちら。
夕飯はもみな炒め、新玉ねぎ人参トマトMCTオイルマリネ、パクチーオムレツ？キムチ、なめこ豚汁、レバー焼き鳥、鯛めし。
— たなか社長！自炊料理で50kgダイエット (@passion_tanaka) 2021年4月7日
バスマティライス玄米とパクチーオムレツが相性ばっちり。新玉ねぎマリネがさっぱりして鶏肉か白身魚を漬け込みたくなる。
もみな大根もニンニク醤油味でごはんがススムくん。 pic.twitter.com/CBpuwIWfC7
ちなみに目玉焼きにナンプラーもおすすめです。油多めで揚げ焼きすると最高。
主食のご飯をヘルシーにしよう
もち麦ご飯もおすすめ。
バスマティライスでも合います。
美味しくカロリーオフしたい人はこんにゃく一膳もおすすめ。
コスパ重視ならしらたきご飯。
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作成時間：16分、1402文字
