縦に切ると蓮根っぽい見た目が無くなるけど、シャキシャキ感が倍増。 シャキシャキっとした歯ごたえが心地よい蓮根キンピラ。唐辛子を入れてピリ辛なキンピラにしました。こんにゃくのアクセント、鰹節の風味をプラスして、冷めても美味しいお惣菜に仕上げま…

蓮根ってハスとも言いますが、酢蓮やきんぴら、天ぷらなど何をしても美味しい食材ですよね。冬がやっぱ美味しい季節。旬の野菜で健康に。 今日は人参といんげんを加えて色鮮やかな蓮根きんぴらにしました。お弁当や副菜としてもシャキシャキと美味しい蓮根き…

揚げたてのさつま揚げが食べたい～ 外食できない嫁さんのために、さつま揚げも作ってみました。 生鱈が半身で200円代でハナマサで入手できたので、さっそくすり身に。