おからパウダー入で更にヘルシーに、そして作りやすい量になりました
鶏団子鍋でご紹介した鶏団子。片栗粉の糖質がきになるあなたはおからパウダーで作れば皿にヘルシーになります。豆腐を水切りしないので水分たっぷりでなめらかで柔らかです。ハンバーグや餃子にも応用できますよ～
それでは、鍋にもお弁当にも大活躍の鶏団子の作り方をご紹介します。
【ヘルシー鶏団子の材料 3人前18個相当】1個10円 28kcal 18個 総量500kcal 総額181円
- 鶏ひき肉250g（皮なし胸肉） 270kcal 110円
- もめん豆腐 半丁（150g）108kcal 15円 ※水切り不要です。水分多めの肉だねが柔らかい鶏団子の秘訣
- 醤油 大さじ半分 7kcal 1円
- 塩 小さじ１ 0kcal 0円
- 味噌 小さじ半分 7kcal 2円
- 酒 大さじ1 17kcal 6円
- 長ネギ半分（28g） 8kcal 25円
- 生姜10g 3kcal 10円
- 卵 半分（30g） 45kcal 9円
- おからパウダー 10g 35kcal 3円 ※片栗粉15ｇでもOK（おからパウダーは片栗粉と比較して糖質カット＋食物繊維とタンパク質が向上します。なお、味は片栗粉の方が美味しいです。）
【鶏団子の美味しい作り方】調理時間15分
- 材料をボールに入れ、よく混ぜ合わせる
- 完成ヽ(=´▽`=)ﾉ
保存
- 作りダメしたい場合はお湯に落として茹でて冷凍しておけばいつでも使えます
活用術
この肉だねをベースにいろんな展開ができますよ。
鍋に最適！
ポン酢がぴったり
残ってもハンバーグに
おからパウダー入れてチキンナゲットへの変化球もOK
鶏挽き肉はフードプロセッサーがあるとカロリーカット簡単。皮を外せばカロリーハーフ。
