お店の味わいを再現できる空芯菜炒め
こんにちは、50kgダイエットした港区芝浦IT社長の田中啓之です。社長兼業主夫として毎日の業務の合間に手作り料理で家族の健康と家計をサポート。その中で培った地に足ついた使えるレシピをお届けします。今回はこちら。
空芯菜炒め。飯に合う(*´ｪ`*) pic.twitter.com/dMrkfXWpGe
— 50kg痩せた芝浦IT社長＠自炊レシピ本発売中 (@passion_tanaka) September 6, 2019
- 強火で一気に炒め、半生で仕上げると予熱でちょうど良いです。
- 空芯菜は栄養豊富で低カロリーなヘルシー野菜です。
- 青菜炒めの素は結構たっぷりなので卵や野菜を増量しても対応できそう。
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それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。
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味仙の青菜炒めの素de空芯菜炒めの簡単レシピ
食材費294円で副菜2食分。1食あたり147円。調理時間10分程度。フライパンでパパット簡単に作れるけどお店の味がする。
材料
- 空芯菜 1袋 100円
- 青菜炒めの素 194円 ※参考価格
- 油 小さじ1
友達にもらった青菜炒めの素、美味しい。お店の味だｗ pic.twitter.com/rfuis81jw7
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ちなみにピリ辛な手羽のやつも美味しかったです。
作り方
-
フライパンを熱し、油を引いて強火で空芯菜をサッと炒めます。
-
青菜炒めの素を入れて和えたら完成。
シャキシャキ半生で仕上げるぐらいでOK。
ポイント
- 強火で一気に炒め、半生で仕上げると予熱でちょうど良いです。
- 空芯菜は栄養豊富で低カロリーなヘルシー野菜です。
ビタミンＣも豊富で、βカロテンと共に活性酸素を減らし老化の防止にもつながります。引用：ヨウサイ／クウシンサイ（空心菜）の栄養価と効能：旬の野菜百科
作り置き・冷凍保存について
- 冷蔵庫で2日程度。
- 冷凍保存で2週間程度。
風味と食感は落ちますが冷凍保存OKです。自然解凍で食べられます。
賞味期限と消費期限は別物
賞味期限とは、美味しく食べられる期限で衛生上の問題ではありません。
消費期限とは、安心して食べられる期限で衛生上の問題です。
詳細はこちら。
賞味期限と消費期限の違いとは？期限切れたら食べられないのはどっち？ – 住まい百貨店
食費コストダウン方法
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味仙の青菜炒めの素de空芯菜炒め実食レビュー
中華バースデーパーティーの1つとしていただきます。
テーブル満載中華バースデーディナー。妻のお姉ちゃん、実年齢に見えない若さ。俺より年下に見える。 #俺が老けてる噂 pic.twitter.com/adMz32CqR3
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台湾風の空芯菜炒め＝うんまい！
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
空芯菜がしゃきっとしてて濃厚な旨味と風味豊かな青菜炒めの素の味、お店で食べるあの味が結構再現できてる気がします。空芯菜1袋だと素が余るので、卵を追加したり、空芯菜倍量にしてもいいかも。
にしても、名古屋も久しく言ってない。名古屋名物も食べ切れないほどいっぱいだから困るなｗ本場？の台湾ラーメンを食べたい。
まとめ
「お店っぽい【1食147円】味仙の青菜炒めの素de空芯菜炒め簡単レシピ」ということでお店の味わいを再現できる空芯菜炒めの作り方をご紹介しました。
- 強火で一気に炒め、半生で仕上げると予熱でちょうど良いです。
- 空芯菜は栄養豊富で低カロリーなヘルシー野菜です。
- 青菜炒めの素は結構たっぷりなので卵や野菜を増量しても対応できそう。
食材費294円で副菜2食分。1食あたり147円。調理時間10分程度。空芯菜がしゃきっとしてて濃厚な旨味と風味豊かな青菜炒めの素の味、お店で食べるあの味が結構再現できてる気がします。
台湾でも青菜炒め系は食べた気がしますが、味を忘れてしまったのでまた台湾に行き台湾。
胡椒餅も本場の味は中華街で食べるのと違った気がする。雰囲気もあるのかもしれないけどｗ
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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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