ピーマン＋卵＋ツナの栄養豊富な一品。
こんにちは、港区芝浦IT社長の田中啓之です。今回はこのレシピをご紹介。
フライパンにごま油ひいて中火でピーマンとツナを炒める。醤油で味付けして卵で炒め合わせる。
— 50kg痩せた芝浦IT社長＠自炊レシピ本発売中 (@passion_tanaka) August 18, 2019
ツナ卵ピーマンの醤油炒め。ピーマン1袋50円、ツナ54円、卵8円、原価112円。
卵の栄養+ピーマンのビタミン、ツナのタンパク質。安い、旨い、簡単、時短、健康に良いメニュー。 pic.twitter.com/JS14WsAh9E
- 卵の栄養+ピーマンのビタミンで相互補完した栄養バランス。
- 味付け醤油だけでも美味しい。
- 安い、旨い、簡単、時短、健康に良いメニュー
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それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。
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ツナ卵ピーマン醤油炒めの簡単レシピ
食材費112円で副菜2食分。1食あたり66円。調理時間10分程度。ピーマンは種ごと炒めてもOK。
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材料
- ピーマン 1袋 50円 ※乱切り
- ノンオイルツナ 50g 54円 ※汁ごと使う
- 卵 1個 8円
- 醤油 大さじ1.5杯
- ごま油 大さじ1
親戚とお墓参り。帰りに買い物して調達した野菜が活躍。
ピーマン2袋100円は高速サービスエリア、かぼちゃ298円はカインズで購入。 pic.twitter.com/o9QNLiYDNM
— 50kg痩せた芝浦IT社長＠自炊レシピ本発売中 (@passion_tanaka) August 18, 2019
なお、我が家ではノンオイルツナを1kgの袋で購入して小分け冷凍ストックしています。g単価が安いので日常使いはもちろん、大量調理時に便利。
作り方
- フライパンにごま油をひいて中火でピーマン、ツナを炒めます。
ノンオイルツナはスープごと、オイル漬けはツナのオイルで炒めてもOK。
-
全体に油がまわりテカテカしたら醤油を加え味付け。
-
仕上げに卵を落とし、ゆっくり炒め合わせたら完成。
予熱で火が入るので半熟ぐらいで。
熱々も美味しく、冷めても汁が出ないのでお弁当のおかずにもピッタリ。
美味しく作るポイント
- ピーマンは食感をいかすため炒めすぎない。
ヘルシーポイント
- ノンオイルツナは高タンパク・低脂質・低カロリー・低糖質なダイエット推奨食材。
- 卵が唯一不足するビタミンをピーマンが補い栄養強化。
- お酒好きな人・・ごま油 1日大さじ1杯
作り置き・冷凍保存について
- 冷蔵庫で2日程度
- 冷凍保存で2週間程度。
風味と食感は落ちますが冷凍保存OKです。自然解凍でも食べられます。
賞味期限と消費期限は別物
賞味期限とは、美味しく食べられる期限で衛生上の問題ではありません。
消費期限とは、安心して食べられる期限で衛生上の問題です。
詳細はこちら。
賞味期限と消費期限の違いとは？期限切れたら食べられないのはどっち？ – 住まい百貨店
食費コストダウン方法
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ツナ卵ピーマン醤油炒めの実食レビュー
半生ピーマン＝うんまい！
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
ピーマンがバリバリの半生でツナの旨味と卵のやさしさ、ごま油＋醤油の味がコクと香りがたって美味しいです。和テイストですがパンにも合います。
なお、朝ごはんにお弁当に入れた残りをつまみました。
お弁当にイン。ピラフは前に作って冷凍ストックしといたやつ。休み明けはこんなんでええｗ pic.twitter.com/Rw7qcRbcCc
— 50kg痩せた芝浦IT社長＠自炊レシピ本発売中 (@passion_tanaka) August 18, 2019
まとめ
「高栄養【1食66円】ツナ卵ピーマン醤油炒めの作り方」ということでピーマン＋卵＋ツナの栄養豊富な一品をご紹介しました。
- 卵の栄養+ピーマンのビタミンで相互補完した栄養バランス。
- 味付け醤油だけでも美味しい。
- 安い、旨い、簡単、時短、健康に良いメニュー
食材費112円で副菜2食分。1食あたり66円。調理時間10分程度。ピーマンは種ごと炒めてもOK。ピーマンがバリバリの半生でツナの旨味と卵のやさしさ、ごま油＋醤油の味がコクと香りがたって美味しいです。和テイストですがパンにも合います。
ピーマン、まだ1袋あるので何しようかピーマンレシピを自己検索中。
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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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作成時間：26分、3512文字
