50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

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【1食141円】空芯菜のガーリックベーコン卵炒めの自炊レシピ

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ニンニクとナンプラーが香るエスニックで卵とベーコンの栄養満点な空芯菜炒め。

  • 空芯菜はサッと炒め合わせるだけでシャキシャキ仕上げに。
  • ベーコン、卵、ニンニク入りでパワフルなエスニック惣菜に。
  • フライパン1つでぱぱっと作れる、ナンプラーが香るご飯に合う一品。

こういう時はバスマティライスとかパラパラ系のご飯が合うかも。

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それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之の地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介します。

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空芯菜のガーリックベーコン卵炒めの簡単レシピ

食材費282円で2食分。1食あたり141円。調理時間10分程度。ごま油で卵を炒めて取り出し、にんにく、ベーコン、空芯菜の茎を炒めて万能中華とコショウ、空芯菜の葉っぱと卵を戻してナンプラーでエスニックに仕上げ。

材料

空芯菜、たま~に見かけます。お店で食べると結構高い。けど、g単価考えるとあまり安く売ってもない野菜。

作り方

  1. 玉子に塩コショウ少々して軽くとき、強火で熱したフライパンにごま油を加熱して玉子を一気にざっと、ふんわりするように炒めて皿にとります。

    f:id:tanaboo:20200902115852j:plain強火で一気に。

    f:id:tanaboo:20200902115930j:plain熱々な油を吸ってふわふわに。

    f:id:tanaboo:20200902115951j:plainこれだけで普通に美味しい。f:id:tanaboo:20200902120040j:plain

  2. フライパンにごま油を少々(分量外)を加えてベーコン、ニンニクを中火で炒めます。f:id:tanaboo:20200902120025j:plain

  3. 空芯菜を加えて強火にして軽く炒めて万能中華、ナンプラーで味付けして1.の玉子を戻してざっと炒め合わせたら完成。※茎を先に炒めて、最後に葉っぱを入れると炒め加減がちょうどよいです。

    f:id:tanaboo:20200902120140j:plainおかえり卵焼き。

    f:id:tanaboo:20200902120203j:plainざっと炒め合わせるだけでOK。

    f:id:tanaboo:20200902120223j:plainエスニックな香りがたまらない栄養満点メニュー。

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ダイエットポイント

卵。世界中で食べられる超優良食材の1つ。1日1個までと言われてきましたが近年では1日3個でもOKという時代。葉酸、DHA、コエンザイムQ10、ビタミン強化などプレミアム卵も売り場にいろいろ増えました。そんな卵は栄養豊富で安価で超低糖質なダイエット応援食材でもあります。

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作り置き・冷凍保存について

  • 冷蔵庫で3日程度。
  • 冷凍保存は2週間程度

食感と風味が変わりますが冷凍ストックもできます。

実食レビュー 

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もち麦ごはんにのせていただきます。

空芯菜のガーリックベーコン卵炒め=うんまい!

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えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ノ  漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴

空芯菜がシャキシャキでニンニクとナンプラーが一気にエスニックな味わいで、ごま油香る卵とベーコンの旨味がぴったりマッチでご飯がススムくん。おつまみにするのもいいかも。 

野菜はトマトわかめ塩昆布サラダ。ポン酢とごま油でさっぱりコク旨。

 もち麦ごはん、飽きないで美味しい。

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最後に

「【1食141円】空芯菜のガーリックベーコン卵炒めの自炊レシピ」ということでニンニクとナンプラーが香るエスニックで卵とベーコンの栄養満点な空芯菜炒めの作り方をご紹介しました。

  • 空芯菜はサッと炒め合わせるだけでシャキシャキ仕上げに。
  • ベーコン、卵、ニンニク入りでパワフルなエスニック惣菜に。
  • フライパン1つでぱぱっと作れる、ナンプラーが香るご飯に合う一品。

こういう時はバスマティライスとかパラパラ系のご飯が合うかも。

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自炊ダイエットは継続が命

  • 無理すると必ずしわ寄せが自分に返ってくる
  • 多少増減があっても気にせず継続が命
  • 人は気にしない、自分との勝負

自炊でおすすめのダイエットレシピはこちら。www.50kgdiet.com

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食費節約レシピ一覧 

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作成時間:18分、2521文字