【1食141円】空芯菜のガーリックベーコン卵炒めの自炊レシピ - 50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

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ニンニクとナンプラーが香るエスニックで卵とベーコンの栄養満点な空芯菜炒め。

空芯菜はサッと炒め合わせるだけでシャキシャキ仕上げに。
ベーコン、卵、ニンニク入りでパワフルなエスニック惣菜に。
フライパン1つでぱぱっと作れる、ナンプラーが香るご飯に合う一品。

こういう時はバスマティライスとかパラパラ系のご飯が合うかも。

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それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之の地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介します。

初めての方は50kg痩せた港区芝浦IT社長プロフィールも読んでね。

空芯菜のガーリックベーコン卵炒めの簡単レシピ
実食レビュー
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空芯菜のガーリックベーコン卵炒めの簡単レシピ

食材費282円で2食分。1食あたり141円。調理時間10分程度。ごま油で卵を炒めて取り出し、にんにく、ベーコン、空芯菜の茎を炒めて万能中華とコショウ、空芯菜の葉っぱと卵を戻してナンプラーでエスニックに仕上げ。

材料

空芯菜　1袋　100円　※洗ってざく切り
ベーコン　100g　140円　※ざく切り
玉子　4個　36円
ナンプラー　大さじ1
万能中華　小さじ1　※ウェイパーや創味シャンタンなどでもOK
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塩　少々
コショウ　少々
にんにく　2粒　6円　※粗みじんぎり
ごま油　大さじ2

空芯菜、たま～に見かけます。お店で食べると結構高い。けど、g単価考えるとあまり安く売ってもない野菜。

3割引牛肉かたまり100g97円、サバ開き3枚298円、レタス100円、空芯菜100円、3割引ネギ105円、さつまいも298円、コンビーフ398円、パルメザンチーズ500g980円、玉子148円。

ウルグアイビーフのコンビーフなら美味しいはずと期待して肉のハナマサコンビーフを初ゲット。安いなｗ#肉のハナマサ芝浦店 pic.twitter.com/he7HKgXRzf
— -50kg主夫社長田中＠自炊料理本出版 (@passion_tanaka) 2020年9月2日

作り方

玉子に塩コショウ少々して軽くとき、強火で熱したフライパンにごま油を加熱して玉子を一気にざっと、ふんわりするように炒めて皿にとります。

強火で一気に。

熱々な油を吸ってふわふわに。

これだけで普通に美味しい。
フライパンにごま油を少々（分量外）を加えてベーコン、ニンニクを中火で炒めます。
空芯菜を加えて強火にして軽く炒めて万能中華、ナンプラーで味付けして1.の玉子を戻してざっと炒め合わせたら完成。※茎を先に炒めて、最後に葉っぱを入れると炒め加減がちょうどよいです。

おかえり卵焼き。

ざっと炒め合わせるだけでOK。

エスニックな香りがたまらない栄養満点メニュー。