冷凍揚げなす＋魯肉飯の肉＋もろみ味噌な甘辛くご飯・お酒に合う一品
- 冷凍揚げなすは凍ったまますぐにつかえて便利でノンオイル調理もOK。
- 魯肉飯の肉を活用すると短時間で調理できて美味しい。
- 仕上げにセロリの葉を加えると彩りよく香り爽やか。
冷凍揚げなす味噌炒め。
— -50kg主夫社長の田中＠自炊本出版 (@passion_tanaka) 2020年1月15日
ひき肉のルーローハン、セロリの葉っぱも入れて。味付けはもろみ味噌、エリスリトール、仕上げに醤油で味をしめる感じで。
茄子が揚げなすなのでノンオイルで調理できる。この冷凍揚げなす、ほんと便利だはw pic.twitter.com/hQkbkfg5jh
食材費185円で2食分。1食あたり93円。調理時間10分程度。できたてはジュワ～っと茄子のジューシーさがありましたが、冷めても意外とジューシーで甘辛い味噌味とセロリの葉の爽やかさ、魯肉飯のひき肉が抜群にマッチ
フライパン1つでぱぱっと作れる味噌炒め。冷凍揚げなすは便利でコスパ優秀。セロリの葉っぱの爽やかさが甘辛い味噌味に不思議とマッチします。
それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之が社長兼業主夫として毎日の業務の合間に手作り料理で家族の健康と家計をサポート。その中で培った地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介します。
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冷凍揚げ茄子とセロリの味噌炒めの簡単レシピ
食材費185円で2食分。1食あたり93円。調理時間10分程度。フライパン1つでぱぱっと作れる味噌炒め。冷凍揚げなすは便利でコスパ優秀。セロリの葉っぱの爽やかさが甘辛い味噌味に不思議とマッチします。
冷凍揚げ茄子とセロリの味噌炒めの材料
- 冷凍揚げなす 250g 99円 ※凍ったままでOK
- 魯肉飯のひき肉 100g 81円 ※魯肉飯の汁で煮た合い挽き肉
- セロリの葉 1/2本分 5円
- 酒 大さじ1
- エリスリトール 大さじ1
- もろみ味噌 大さじ1
- 醤油 小さじ1
揚げなす麻婆カット、便利。麻婆カットだからといって麻婆にする必要は無論ない。
Amazonでも買えますが送料を考えると肉のハナマサや業務スーパーなどお近くのお店で買うのが良いかな。
冷凍揚げ茄子とセロリの味噌炒めの作り方
-
フライパンに魯肉飯の肉、揚げ茄子を加えて中火で炒めます。
-
茄子が温まったら酒、エリスリトール、もろみ味噌を加えて炒め合わせます。
もろみ味噌自体に甘みあります。普通の味噌でもOK。その場合は甘さ調整ください。
-
セロリの葉、醤油を加え、軽く炒め合わせたら完成。
仕上げ醤油で寝ぼけた味が引き締まる＋香りをプラス。
熱々も美味しく、冷めても美味しい甘辛い味噌炒めはご飯にもお酒のおつまみにもおすすめ。
ポイント
- 冷凍揚げなすは凍ったまますぐにつかえて便利でノンオイル調理もOK。
- 魯肉飯の肉を活用すると短時間で調理できて美味しい。
- 仕上げにセロリの葉を加えると彩りよく香り爽やか。
作り置き・冷凍保存について
- 冷蔵庫で5日程度。
- 冷凍保存で2週間程度。
風味と食感は落ちますが冷凍保存OKです。自然解凍で食べられます。
冷凍揚げ茄子とセロリの味噌炒めの実食レビュー
もち麦5割ご飯の上にのせて丼的なお弁当にしました。
冷凍揚げ茄子とセロリの味噌炒め＝うんまい！
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
できたてはジュワ～っと茄子のジューシーさがありましたが、冷めても意外とジューシーで甘辛い味噌味とセロリの葉の爽やかさ、魯肉飯のひき肉が抜群にマッチ。もち麦ごはんが少なめにしたのでおかわりしたくなる美味しさでした。
こってり味ならもち麦10割でも美味しく食べれそう。
それか白滝ご飯。より効果を出したい場合は白滝＋押麦で炊くのもおすすめです。
もちろん、食べ過ぎたら元の木阿弥なので適量を。
最後に
「【1食93円】冷凍揚げ茄子とセロリの味噌炒めの簡単レシピ」ということで冷凍揚げなす＋魯肉飯の肉＋もろみ味噌な甘辛くご飯・お酒に合う一品の作り方をご紹介しました。
- 冷凍揚げなすは凍ったまますぐにつかえて便利でノンオイル調理もOK。
- 魯肉飯の肉を活用すると短時間で調理できて美味しい。
- 仕上げにセロリの葉を加えると彩りよく香り爽やか。
食材費185円で2食分。1食あたり93円。調理時間10分程度。できたてはジュワ～っと茄子のジューシーさがありましたが、冷めても意外とジューシーで甘辛い味噌味とセロリの葉の爽やかさ、魯肉飯のひき肉が抜群にマッチ
フライパン1つでぱぱっと作れる味噌炒め。冷凍揚げなすは便利でコスパ優秀。セロリの葉っぱの爽やかさが甘辛い味噌味に不思議とマッチします。
冷凍野菜は便利でお得
- 安い
- 美味しい
- いつでも使える
ということで便利でお得で安いコスパ優秀なのが冷凍野菜。特に最近は冷凍技術が発達したのか味も美味しく栄養面でも安全面でも大きな問題はなさそうです。
もちろん旬のフレッシュ野菜は最高ですが、野菜高騰時やストックしておきたい時は冷凍野菜が活躍します。賢く使って自炊ダイエットもコスパ良く継続しやすく。
最新の冷凍野菜レシピ一覧はこちら。
自炊ダイエットは継続が命
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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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