脂をカットした魯肉飯で作る豚汁はあっさりだけどコク深い旨みたっぷり豚汁に。
- 魯肉飯は豚こま肉を使用。ういた脂をカットしてカロリーオフ。
- 野菜は人参、さつまいも、玉ねぎなど具だくさんに。
- 味噌は八丁味噌で。お好みで七味もおすすめ。
八丁味噌って本物かどうか問題もありましたよね。
それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之の地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介します。
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魯肉飯de豚汁の簡単レシピ
食材費239円で4食分。1食あたり60円。調理時間10分程度。炒めるとコクが出ますが今回は水から野菜を煮て魯肉飯の豚肉を活用したあっさり味でも深みある味わいの豚汁に。
材料
- 魯肉飯 1食分 103円 ※継ぎ足しの魯肉飯を使用。豚こまバージョン。
- 玉ねぎ 1個 47円 ※小さ目にカット
- 人参 1/4本 13円 ※いちょう切り
- さつまいも 1/6本 30円 ※いちょう切り
- 小ねぎ 1/10袋 10円 ※小口切り
- 豆腐 1丁 36円
- 和風だし 500ml （水＋和風だしの素を使用）
- 八丁味噌 大さじ3 ※味見して調整
人参とさつまいも、急ぐ場合は薄切りにすると煮込み時間が時短できます。
作り方
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鍋に水、野菜を加えて強火で加熱して沸騰したらアクをとります。
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魯肉飯、豆腐を加えて5分煮込みます。
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味噌をといたら完成。
野菜も薄切りにしたら煮込み時間も短縮できます。
お好みでネギ、七味をどうぞ。
ダイエットポイント
豚汁は豚肉が主役に見えて野菜や豆腐などヘルシー食材をメインにするとお肉だけじゃなく野菜もたっぷり摂取できて実はヘルシーでダイエットにもおすすめの汁物です。
また、具だくさんにするとメインディッシュとしてもなるほど食べごたえもバッチリ。もち麦ごはん＋具だくさん豚汁は定番ディナーだったりします。
作り置き・冷凍保存について
- 冷蔵庫で3日程度。
- 冷凍保存で2週間程度。
食感と風味は少し変わりますが冷凍ストックもOKです。
魯肉飯de豚汁の実食レビュー
もち麦5割ご飯とセットでいただきます。www.50kgdiet.com
魯肉飯de豚汁＝うんまい！
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
魯肉飯の台湾風味も八丁味噌の強い風味で違和感なく豚汁になっています。野菜の甘みと肉の旨味が合わさって美味しい。きのこ入れてもいいな。豚の脂もカットしてるし炒めていないのであっさりしていますがコクはちゃんとあります。
妻の要望でさつまいもを豚汁に入れるようになったのですが、今や定番です。キャベツを焼いた豚汁もおすすめ。
魯肉飯de豚汁を作る前に
「【1食60円】魯肉飯de豚汁の簡単レシピ」ということで脂をカットした魯肉飯で作る豚汁はあっさりだけどコク深い旨みたっぷり豚汁にする作り方をご紹介しました。
- 魯肉飯は豚こま肉を使用。ういた脂をカットしてカロリーオフ。
- 野菜は人参、さつまいも、玉ねぎなど具だくさんに。
- 味噌は八丁味噌で。お好みで七味もおすすめ。
魯肉飯にしなくてもいいけど、和風味の肉系作り置きは常備してあると和洋中なんでも転用できて激しくおすすめ。
こんな感じでいつの間にかいっぱい魯肉飯活用レシピができてきた。
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作成時間：14分、2065文字
