白菜、油揚げ、豆腐、豚肉のさっぱりコク旨な蒸し豚しゃぶ鍋。
- 白菜たっぷり食べれる蓋をして蒸し調理する豚しゃぶ。
- 鍋1つでぱぱっと作れて鍋ごと食卓で食べれるズボラなダイエット鍋。
- シークワーサー果汁＋醤油で作る自家製ポン酢＋大根おろし＋柚子胡椒でさっぱりと。
食べたいけど痩せたい時はヘルシー鍋。
— -50kg主夫社長の田中＠自炊本出版 (@passion_tanaka) 2020年1月13日
白菜、油揚げ、豆腐、和風だし、味覇入れて5分煮て豚しゃぶ肉のせてル・クルーゼ蓋して3分蒸す。
白菜蒸し豚しゃぶの完成。
大根おろしにポン酢、ゆず胡椒でさっぱりと。
市販鍋つゆ不要。
ル・クルーゼの保温力で鍋ごと食卓に置いて熱々を食べられて便利。 pic.twitter.com/hboGw7qi6b
食材費441円で2食分。1食あたり221円。調理時間10分程度。白菜の甘みに油揚げのコクの相性の良さにプラスして豚肉のしっとりで柔らかく甘み感じるお肉、そこにさっぱり味のおろしポン酢にぴりりと効いた柚子胡椒。
ル・クルーゼに豚しゃぶ肉以外を入れて煮込んで仕上げにお肉のせて蓋をして蒸し上げるだけで柔らかジューシーに仕上がります。ル・クルーゼは保温力あるので食卓に出しても熱々です。
それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之が社長兼業主夫として毎日の業務の合間に手作り料理で家族の健康と家計をサポート。その中で培った地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介します。
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白菜蒸し豚しゃぶの簡単レシピ
食材費441円で2食分。1食あたり221円。調理時間10分程度。ル・クルーゼに豚しゃぶ肉以外を入れて煮込んで仕上げにお肉のせて蓋をして蒸し上げるだけで柔らかジューシーに仕上がります。ル・クルーゼは保温力あるので食卓に出しても熱々です。
白菜蒸し豚しゃぶの材料
- 白菜 1/2玉 75円 ※ざく切り
- 油揚げ 2枚 30円 ※1cm程度の幅にカット
- 豚しゃぶ肉 150g 300円 ※日華商会の豚しゃぶ肉を使用。
- 絹豆腐 1丁 36円
- 和風だしの素 小さじ2
- 味覇 小さじ1 ※創味シャンタン、鶏ガラスープの素でもOK
- 水 400ml
お好みで大根、キノコなどもたっぷり加えると旨味アップ＆ヘルシーです。
シークワーサー＋醤油を1対1で割るだけで作れる簡単なポン酢、さっぱりしてヘルシーでおすすめ。
白菜蒸し豚しゃぶの作り方
-
鍋に白菜、油揚げ、豆腐、水、和風だしの素、味覇、豆腐を入れて強火で加熱します。
ずぼら人間なので豆腐は鍋で適当に崩すｗ
-
沸騰して3分煮たら火を消して豚しゃぶ肉をのせて汁につけ、1分蒸せば完成。
熱々な鍋の保温力で豚肉に予熱調理すると柔らかく仕上がります。
熱々を召し上がれ。
ポイント
- 白菜たっぷり食べれる蓋をして蒸し調理する豚しゃぶ。
- 鍋1つでぱぱっと作れて鍋ごと食卓で食べれるズボラなダイエット鍋。
- シークワーサー果汁＋醤油で作る自家製ポン酢＋大根おろし＋柚子胡椒でさっぱりと。
作り置き・冷凍保存について
- 冷蔵庫で3日程度。
- 冷凍保存で2週間程度。
風味と食感は落ちますが冷凍保存OKです。
白菜蒸し豚しゃぶの実食レビュー
白菜蒸し豚しゃぶ＝うんまい！
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
白菜の甘みに油揚げのコクの相性の良さにプラスして豚肉のしっとりで柔らかく甘み感じるお肉、そこにさっぱり味のおろしポン酢にぴりりと効いた柚子胡椒。さっぱりしているけどコクがあって美味しいです。
鍋の締めの雑炊を翌朝に持ち込めばより痩せる
残った出汁は翌朝にもち麦ごはんを加えて雑炊にしました。
もち麦ごはんで作る雑炊は食べごたえと腹持ちもよくて美味しくヘルシーです。お好みの割合を試すと意外ともち麦率を高めても行ける発見があるかも？
最後に
「痩せる【1食221円】白菜蒸し豚しゃぶの簡単レシピ」ということで白菜、油揚げ、豆腐、豚肉のさっぱりコク旨な蒸し豚しゃぶ鍋の作り方をご紹介しました。
- 白菜たっぷり食べれる蓋をして蒸し調理する豚しゃぶ。
- 鍋1つでぱぱっと作れて鍋ごと食卓で食べれるズボラなダイエット鍋。
- シークワーサー果汁＋醤油で作る自家製ポン酢＋大根おろし＋柚子胡椒でさっぱりと。
食材費441円で2食分。1食あたり221円。調理時間10分程度。白菜の甘みに油揚げのコクの相性の良さにプラスして豚肉のしっとりで柔らかく甘み感じるお肉、そこにさっぱり味のおろしポン酢にぴりりと効いた柚子胡椒。
ル・クルーゼに豚しゃぶ肉以外を入れて煮込んで仕上げにお肉のせて蓋をして蒸し上げるだけで柔らかジューシーに仕上がります。ル・クルーゼは保温力あるので食卓に出しても熱々です。
ル・クルーゼは洋食以外にも使えて便利です。
鍋ダイエットおすすめ
鍋、スープ。50Kgダイエットする中で毎日のように食べていた汁ものがあります。デトックススープやおからパウダーを入れた鶏団子の鍋、基本の味噌汁やしらたきラーメン。食べて飲んで満足度高いのに低カロリーで栄養豊富。しかも安上がり。そんな健康的に痩せる、健康を維持するためのヘルシーなお鍋・スープ料理をまとめてみました。
高タンパク・低糖質・低脂質の鍋レシピ集もあわせてどうぞ。
自炊ダイエットは継続が命
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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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