我が家の定番になっているさつまいもチップス。良いオイルでカリッと揚げて味付けはシンプルに良いお塩。さつまいもの甘みが引き出てとまらない美味しさ。
ダイエット中でも適量を楽しんでいます。
今回はジュンコオイルという楽天アフィリエイトのプレミアムパートナーで提供いただいだヘルシーなオイルを使用。
それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之の地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介します。
初めての方は50kg痩せた港区芝浦IT社長プロフィールも読んでね。
JUNKOOILさつまいもチップスの簡単レシピ
食材費76円で2人前、1食あたり38円。調理時間10分程度。
材料
- さつまいも 1本（200g程度） 76円 ※薄切り。スライサーでカットでもOK
- 塩 少々 ※iHerbで購入したCeltic Sea Salt, ライトグレーセルティック, バイタルミネラルブレンド, 1 ポンド (454 g)を使用
- 揚げ油 適量 ※揚げ焼き程度にしました。
揚げ油は普段はオリーブオイルとごま油を混ぜたりしていますが、今回のオイルはジュンコオイルという楽天アフィリエイトのプレミアムパートナーで提供いただいだヘルシーなオイルを使用。ご提供ありがとうございます。
JUNKOOILは１００％天然圧搾抽出法で抽出しているため、完全に無添加の大豆油です。 ビタミンEや体内では生成できない必須脂肪酸オメガ３、オメガ６がバランスよく豊富に含まれています。 クセがなく生食にも美味しく熱にも強いため揚げ物にも最適です、 実際に使用されているお客様からは「揚げ物の匂いが減った」「胃もたれしなくなった」などの声もいただいています。 とても良い油と評価され食育コミュニケーション協会様から「１００年先まで伝えたい食」に認定されました、また、原材料から製造工程まで厳しくチェックするコーシャマークに認定商品です。原材料は非遺伝子組み換えの大豆を使用しています。
作り方
-
フライパンにオイルを入れて強火で加熱して180度にします。
たっぷり使った方が失敗しにくいので、不安な方はたっぷりのオイルをどうぞ。
-
サツマイモを薄切りにして180度に熱した油に入れて揚げます。
ジュワ～っと。
油ハネするので網で蓋をしました。
-
強火のままたまに混ぜながら色づくまで揚げます。
だんだん泡が小さくなりカリカリしてきます。
-
色づいてカリッとしたら油をしっかりカットして、揚げたて熱々に塩をまぶしたら出来上がり。
このお塩、美味しい。
カリッとして油っこくない自家製のさつまいもチップス。子供のおやつ、大人のおつまみにも大好評の定番メニューです。
今回はじめてJUNKOOILを使用してみましたが、揚げ上がりがカラッとして油切れが抜群に良いので胃もたれや胸焼けがしにくい印象です（そもそも胃もたれや胸焼けがしたことが無い人の感想です）。揚げ物のしつこい感じがなくてカリッとあがったチップスは数日たってもパリッとして美味しかったです。
サラダ油もこのところ全く買わなくなりましたが、オリーブオイルをはじめ、ヘルシーなオイルに買い物から置き換えていくのも健康的な食習慣に大きな一歩かもしれませんね。食事制限より食事改善が一生継続したくなるダイエットには大切ですから。
揚げ物を食べてダイエットする方法
揚げ物を食べたい、けど痩せたい場合は主食とトレードオフがおすすめ。
ダイエット中でも唐揚げ食べても痩せられるし、太りません。その秘訣は唐揚げの量とご飯の量のコントロール。ご飯は少なくするか、こんにゃく米などでカロリーオフしたり、鶏肉の皮をとってカロリーダウンしたり工夫はいろいろできます。
「つまり、ステーキなどカロリーの高い料理を食べるときは、主食などの糖質を減らす。ごはんをがっつり食べたいときは、唐揚げなど高カロリーのおかずを減らす。量を食べたいときは、低カロリーの料理で組み立てる、といった具合に調整しましょう」
自炊ダイエットは継続が命
- 無理すると必ずしわ寄せが自分に返ってくる
- 多少増減があっても気にせず継続が命
- 人は気にしない、自分との勝負
自炊でおすすめのダイエットレシピはこちら。www.50kgdiet.com
最新レシピはこちらの一覧をご覧あれ。
【読者限定の特典付き】体重と食費を落とす自炊ダイエット本は読みましたか？
本にはブログに公開していないレシピやダイエットの話も盛りだくさん。本の中には読者限定の特典を受け取「パスワード」があります。
詳細：https://www.50kgdiet.com/sorosoroyaseru
ぜひ手に取って食べたいけど痩せたい時、参考になれば嬉しいです。
まずは無料ダウンロードからお気軽にどうぞ。
50Kg痩せた自炊ダイエットレシピ集の無料ダウンロードはこちら（PDFファイル）
作成時間：20分、2190文字
