50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

2児の父で社長兼業主夫。惣菜屋⇒リフォーム屋⇒Webコンサル屋のノウハウを活用した節約弁当・レシピ・ダイエット・IT関連情報を発信中!

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揚げ物

加熱できるオメガ3?レゾナンスオイルとは?

◆私は「食事制限」で太り、「食事改善」で50kg痩せました。その中でオイルについても色々と学び試しましたが、ダイエットの天敵は「オイル」なのではなく、「質の悪いオイル」だと言うことを身をもって体験しました。今回出会った「レゾナンスオイルのSOYBEAN…

JUNKOOILさつまいもチップスのレシピ【1食38円】

我が家の定番になっているさつまいもチップス。良いオイルでカリッと揚げて味付けはシンプルに良いお塩。さつまいもの甘みが引き出てとまらない美味しさ。 ダイエット中でも適量を楽しんでいます。 今回はジュンコオイルという楽天アフィリエイトのプレミア…

【1食320円】おからパウダー衣のカキフライの簡単レシピ

坂越産むき身生牡蠣、おからパウダーと片栗粉で唐揚げにしたベースのところにパン粉をまとわせてカキフライに。タルタルソース+オタフクソースで食べればご飯にもぴったり。カロリーは高いフライですが、たまには美味しく食べるのもダイエット継続の秘訣で…

【1食320円】おからパウダー牡蠣からあげの簡単レシピ

坂越産むき身生牡蠣、おからパウダーと片栗粉でカリッと唐揚げにしてみました。このままでも最高ですが塩と花椒で中華風にしたり、ポン酢で食べるのも美味しかったです。 それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之の地に足ついた使える簡単・安い・美味…

【1食160円】ジャガイモとニンニクのオリーブオイル揚げ煮の作り方

オリーブオイルでジャガイモ、にんにく、ハム、ウインナーをじっくり揚げ煮にして塩するだけ。 食べ過ぎ危険メニューですが適量を楽しむ分にはダイエット中でもOKです。非日常で食べるご褒美メニューにするのもおすすめです。 それでは、50kg痩せた港区芝浦I…

【1食0円】アジ骨せんべいの作り方

アジの骨を素揚げして塩をするだけで美味しいカルシウムたっぷり骨せんべい。おつまみ、おやつにもおすすめです。 なお、ダイエット中も揚げ物を食べるにはトレードオフという方法があります。タンパク質しっかり、あとは脂質と糖質を選ぶトレードオフするイ…

【1食17円】インド全粒粉アタdeプーリーの作り方

全粒粉100%で作るヘルシーな生地を油で揚げるとボールみたいに丸く膨らむ揚げパン。インドカレー屋さんで食べて衝撃をうけてから一度は作ってみたいなと思っていたんですが、アタというインドの全粒粉が入荷したきっかけで作ってみました。 全粒粉で食物繊…

【1食110円】鶏もも肉一枚そのまま唐揚げ大根おろしポン酢の作り方

鶏もも肉の1枚唐揚げ。 包丁まな板いらずで楽 一度揚げでカリッとクリスピー おろしポン酢でさっぱり 鶏もも肉は一枚のまま味付けして揚げちゃう簡単で楽で美味しい鶏の唐揚げに大根おろしポン酢でさっぱりと。 ちなみに揚げ物を食べたい、けど痩せたい場合…

【レタスクラブに掲載】おからを使って糖質カット!揚げ物なのにヘルシーなサクふわ食感「おからのフィッシュフライ」の作り方

衣はおからパウダーだけでも作れますが、小麦粉を少し加えたほうがカラッと仕上がり美味。衣が水っぽい場合はパウダーを足して調整してください。 魚を切るのが苦手な場合はお刺身用の切り身を使ってもOKです。 https://www.lettuceclub.net/news/article/10…

【1食95円】和風おろしチキンカツ丼弁当の作り方

食材費189円で2人前。1食あたり95円。調理時間20分程度。 スーパー大麦もち麦ごはん、チキンカツ、大葉、大根おろし、ポン酢、七味唐辛子をかけて和風おろしチキンカツ丼なお弁当に。 揚げ物を食べたいけど痩せたい場合は主食を控えめにしてトレードオフで調…

エシャレットのグルテンフリー天ぷらの自炊レシピ

エシャレットをおからパウダー+片栗粉の衣でグルテンフリー天ぷらに。 エシャレットは洗ってまるごと天ぷらに。 卵、水、氷を混ぜたところにおからパウダー+片栗粉を半量ずつ混ぜてグルテンフリーな衣に。 カンホアの塩で揚げたてカリッとホクホク美味しい…

【1食131円】MCTオイルマヨdeチキン南蛮風弁当の自炊レシピ

ポン酢とMCTオイルマヨで作るたまごサラダをかけた鶏もも肉の唐揚げ。 卵サラダはMCTオイルマヨネーズとMCTオイルドレッシング入りのさっぱり味。 唐揚げは塩麹付けした皮なし鶏もも肉を香ばしく揚げてポン酢。 衣は片栗粉とおからパウダーを半々で食物繊維…

【1食142円】オタフクソースde二度揚げとんかつの自炊レシピ

厚切り豚ロースを自家製パン粉でカリッと揚げてオタフクソースで食す。 豚ロース肉は3割引でGETしたお買い得品。 パン粉は自家製。残ったパンを粉砕するだけ。全粒粉パンとかで作るとよりヘルシー。 ソースはオタフクソースで。広島の味がとんかつにもピッタ…

【1食91円】万能中華de鶏もも肉の唐揚げの自炊レシピ

万能中華を下味に使った中華屋さんっぽい鶏もも肉の唐揚げ。 下味に万能中華と長ねぎの青いところを潰して漬けると町中華っぽいからあげに。 皮を外にして2度揚げでカリッとクリスピーな醤油の香ばしさある唐揚げに。 鶏もも肉はブラジル産を使用。100g44円…

カリッ【1食92円】豚ハラミ肉の素揚げ肉せんべいの自炊レシピ

ビールに合うジャーキーみたいな豚ハラミ肉の素揚げ肉せんべい。 豚ハラミ肉をカットして素揚げして塩まぶすだけ。 カリカリになるまでじっくり素揚げするとジャーキーみたいに旨味凝縮。 揚げ物を食べるときは糖質オフしてトーレドオフしてダイエット中も揚…

揚げないフライ?【1食94円】かぼちゃ焼きコロッケ&焼きメンチのヘルシオ自炊レシピ

ハンバーグ肉だね残りと蒸しかぼちゃを天板一枚豪快に焼きフライにする。 粗挽きでハンバーグ肉だねとかぼちゃにパン粉をかけて焼いてカロリーダウンした揚げ物に。 パン粉はオリーブオイルで香ばしく炒めておくとより美味しい。 蒸しかぼちゃに牛乳と塩コシ…

【1食204円】厚切り生ラム肉のクミン塩こうじ唐揚げの自炊レシピ

生ラム肉をスパイシーで食欲増進するエスニック味な唐揚げに。 生ラム肉はダイエットにもおすすめなタンパク質豊富でヘルシーなお肉です。 衣は片栗粉とおからパウダーを半々で使用して食物繊維を強化して糖質オフ。 液体塩こうじ+ヨーグルトでしっとりジュ…

【1食40円】小アジ唐揚げ甘ポン酢けの自炊レシピ

骨と頭もバリバリ食べられる小アジ唐揚げ 小アジは1尾10円の激安品。 骨も頭もバリバリ食べられるぐらいしっかり唐揚げに。 そのままでも美味しく、甘く味付けしたポン酢に漬けたものも美味しい。 野菜も一緒に漬けて南蛮漬けにするのもおすすめです。小アジ…

【1食72円】チキンタツタのMCTオイルサラダの節約自炊レシピ

皮なし鶏胸肉で作る格安で美味しいチキンタツタがメインなパワーサラダ。 鶏胸肉は皮を取るだけで大幅にカロリーカットOK。 卵入りの黄金色したチキンタツタっぽい生姜醤油味の唐揚げがしっとりジューシー。 キャベツがもりもり進むさっぱり味のMCTオイルド…

【1食42円】血合いマグロのザクザク唐揚げの節約自炊レシピ

血合いマグロは栄養豊富で安価で美味しいコスパ最強食材の1つです。 1パック250円の血合いマグロで山盛りの唐揚げが作れる。 血合いマグロは栄養豊富で安価なのでコスパ優秀。 血抜きして普通の唐揚げと同じ作り方でもOK。 唐揚げはカロリーが高い、けど美味…

漬け込み0分【1食60円】皮なし鶏胸肉の中華式サクサク唐揚げの自炊レシピ

サクサク感ある衣にしっとりジューシーな生姜醤油味の中華風なとりむね唐揚げ。 鶏胸肉は安いけど美味しくてタンパク質豊富で皮を取れば大幅カロリーダウンOK。 酒、醤油ベースの味付けで卵と片栗粉で衣にすることで漬け込み0分で即作っても味がしっかりのり…

【1本40円】肉のハナマサ冷凍春巻きの実食レポート

肉のハナマサの冷凍春巻きを揚げて食べてみた実食レポート。 肉のハナマサの冷凍春巻きは10本398円と格安。 揚げるだけで美味しい春巻き。 皮をパリパリに揚げるには低めの温度で少しじっくり目に揚げるのがおすすめ。 もちろん自家製が一番原価安いですが手…

【1食54円】鶏胸肉の塩こうじ黄金天ぷらの簡単レシピ

塩こうじ漬けした鶏胸肉を卵+片栗粉でカリッとしっとり黄金天ぷらに。 鶏胸肉は塩こうじ漬けするだけでしっとりジューシーに。 衣は卵+片栗粉でカリッとクリスピー、それでいて中はやわらかに。 そのままでも美味しくめんつゆなどで食べると天ぷら感アップ…

【1食78円】おからパウダー入り紅生姜かき揚げの簡単レシピ

おからパウダー入りでヘルシーな紅生姜入りかき揚げは飲み会人気メニュー。 人参と紅生姜が甘さと塩気の良いバランス。 カリカリになるまでしっかり揚げる。 衣はおからパウダーと片栗粉だけでクリスピーにヘルシーに。 揚げ油はごま油を多めに入れると香ば…

【1食110円】鶏もも肉の山椒塩こうじヘルシー唐揚げの簡単レシピ

鶏もも肉に塩こうじ+山椒、衣は半分おからパウダーでヘルシーな唐揚げに。 鶏もも肉は塩こうじパワーでしっとりジューシー。 衣は片栗粉とおからパウダー半々で糖質オフして食物繊維を強化してヘルシー。 山椒の風味をたっぷり効かせてスパイシー。 まぁ確…

【1食51円】おからパウダー油淋鶏のヘルシーレシピ

塩こうじ漬けした鶏胸肉におからパウダー+片栗粉で揚げて油淋鶏に。 鶏胸肉は皮をとって塩こうじ漬けに。 油淋鶏のタレは新玉ねぎでさっぱり。 唐揚げの衣はおからパウダー入れて食物繊維を強化。 2020年は新玉ねぎが異常に安かったです。夏の今は長梅雨と…

【1食115円】おからパウダー豚コマせんべいの作り方

豚こま肉におからパウダー入りのヘルシー衣をつけてカリカリに揚げてみる。 豚こま肉に酒、醤油、コショウ、おろしショウガで唐揚げの味付けにする。 玉子、おからパウダー、片栗粉をまぶしてカリカリに揚げるだけ。 油で脂をぬいてクリスピーで香ばしくヘル…

【1食95円】イカポンコツ揚げといんげんポテトの作り方

唐揚げとフライの中間みたいなイカポンコツ揚げにポテト+インゲンをセットで。 クリスピーで香ばしくイカの旨味を吸い込む衣とパン粉も美味しい揚げ物。 インゲン素揚げはポテトに負けず劣らず美味しい。 シークワーサー果汁入れたソーダ水が抜群に合う。 …

【1食53円】鶏レバー&ハツのにんにく醤油唐揚げ+カレー唐揚げの作り方

にんにく醤油味+カレー風味の二種類のおからパウダーでヘルシーな唐揚げ。 衣は片栗粉とおからパウダーを半々使ってヘルシーに。 にんにく醤油味とカレー風味の二種類を一度の調理で。 揚げたてカリッと、冷めてもふんわり美味しい冷凍保存OKなレバー唐揚げ…

【1食73円】サクサク衣な中華式鶏もも肉から揚げの作り方

下味つけた鶏もも肉に卵を吸わせて片栗粉まぶして揚げる中華式から揚げレシピ。 鶏もも肉は酒、醤油、コショウでシンプルに下味。アイラップが便利。 下味つけた鶏もも肉に卵を吸わせてから片栗粉をまぶすと衣がしっかりついて柔らかく仕上がる。 油で二度揚…