50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

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【1食78円】セロリの葉と豚バラの塩にんにく炒めの簡単レシピ〜フライパンでサッと作れる~

豚バラ肉とセロリの葉をシンプルに塩で炒める

セロリの葉。豚バラ肉と塩炒めにするとこってりだけどさっぱり風味という絶妙な炒め物になります。にんにくも加えてパワーアップ。

今回のレシピ3つのポイントはこちら。

  • 簡単!フライパンで豚バラを香ばしく焼き、セロリの葉はサッと炒めるだけ。
  • 旨い!塩とにんにくのシンプルな味ながら豚バラのこってり感とセロリのあっさり感がマッチしてご飯に合う。
  • 安い!安くて美味しい豚バラ肉にセロリの葉がメイン。コスパ良いレシピです。

それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。

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セロリの葉と豚バラの塩にんにく炒めの簡単レシピ

食材費155円で2人前。1人前あたり78円。調理時間10分程度。フライパンでぱぱっと作れて、出来たても冷めても美味しい一品です。

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 200g 137円 ※薄切り、豚こまなどでもOK。
  • セロリの葉 1本分 15円
  • にんにく 1かけ 3円 ※薄切り
  • 塩 小さじ1/2
  • 酒 小さじ1
  • 黒胡椒 適量 ※お好みで
  • 油 大さじ1

安く買い物する方法や買ったお店の情報は後半にあるので、食費コストダウンしたい場合は最後まで読んでね。

※彩りにパプリカや人参入れると華やか。

作り方

  1. フライパンに油とにんにくをいれて中火で加熱し香りが出たら豚バラ肉を加えて焼きます。

  2. 両面に焦げ目がつくよう焼き付けるように炒めます。

  3. 肉に塩、黒胡椒、酒を加えてます。

  4. セロリの葉を加えて1分程度、さっと炒めあせたら完成。


美味しく作るコツ

  • 肉にだけ味付けし、出て来る味付きの脂でセロリを絡めるイメージで炒め合わせる。
  • セロリは予熱で火が通るのでサッと炒める程度でOK。半生目安。

ヘルシーに作りたい場合は

  • 豚バラ肉をさらによく炒めて脂をより出し、拭き取るとカロリーオフ。
  • 豚バラ肉を脂身の少ない部位にするとカロリーダウン。 

作り置き・冷凍保存について

  • 冷蔵庫で3日程度
  • 冷凍庫で2週間程度

冷凍もOKです。ただし、セロリのシャキシャキ感は失います。残ったらトマト缶とワインを入れて煮込むとハッシュドポークっぽくなります。

tanaboomemo.hatenablog.com

賞味期限と消費期限は別物

賞味期限とは、美味しく食べられる期限で衛生上の問題ではありません。

消費期限とは、安心して食べられる期限で衛生上の問題です。

詳細はコチラ。

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セロリの葉と豚バラの塩にんにく炒めの実食レビュー 

セロリの葉+豚バラ肉=うんまい!

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えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ノ  漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴

豚バラ肉はもっとカリッと焼いても美味しいかも。セロリの葉が豚バラ肉のこってり感を打ち消すさっぱり感でこってりしてさっぱりという絶妙な料理。塩と黒胡椒ににんにくがパワフルに風味を出し、ご飯にぴったりです。副菜にザーサイの付け合せと中華スープを添えたら中華屋の日替わりランチになりそうです(笑) 

tanaboo.hatenablog.com

まとめ

「【1食78円】セロリの葉と豚バラの塩にんにく炒めの簡単レシピ〜フライパンでサッと作れる~」ということで、こってりだけどさっぱり風味という絶妙な炒め物が完成しました。にんにくも加えてパワーアップ。

今回のレシピ3つのポイントはこちら。

  • 簡単!フライパンで豚バラを香ばしく焼き、セロリの葉はサッと炒めるだけ。
  • 旨い!塩とにんにくのシンプルな味ながら豚バラのこってり感とセロリのあっさり感がマッチしてご飯に合う。
  • 安い!安くて美味しい豚バラ肉にセロリの葉がメイン。コスパ良いレシピです。

原材料の豚バラ肉は100g98円のフランスの豚バラを使用。30%OFFだったので100g69円。安いですね。

おいしい豚バラ肉を安く買う方法

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肉のハナマサ芝浦店 - 百貨店.comで豚バラ肉とセロリを購入。

  • 豚バラブロック(フランス麦の穂豚) 100g98円 853g 844円 591円 ※30%OFF、253円引き
  • セロリ 290円

でした。その他の価格詳細はこちら。

tanaboomemo.hatenablog.com

豚バラ肉はブロックしてあるものと、スライスしてあるものとありますが、用途に合わせて自分でカットでき、かつ安い大きなブロックを買うことが多いです。しゃぶしゃぶ肉は自宅で切れないのでカットを買いますがw

最近はネットスーパーやAmazonフレッシュも充実しているので、忙しくて買い物行けない場合には便利。

tanaboo.hatenablog.com

価格は肉のハナマサが今のところ最安?

豚バラ肉は外国産だと100g100円以下、国産は100g150円以下ぐらいが目安。ブランドの豚だと200円〜300円ぐらいしますが、高いけど美味しいので特別な日やゲスト、おもてなしに買います。私の場合は近所に芝浦店があるので24時間買い物できて超絶便利です。

100or10.com

ただし、肉のハナマサもお店によって価格が違ったりするのでどのハナマサでも良いというわけではないので注意してください。芝浦近郊でも南麻布、西新橋、銀座、赤坂とお店があるのですが、価格戦略と家賃などの都合か商品によっては大幅に違います。西新橋店は鶏手羽元が安い、銀座は高級魚介の品ぞろえあり、赤坂は鮮魚が魚屋さん?入ってるみたいで肉より魚が良いなど。チラシに載ってない特売品やチラシと良い意味で違う(限定100なのに300個あるとか、特売150円なのに100円で売ってたりとかw)ので肉のハナマサは実際に見に行くことで新たな出会いと発見があるお店です。

 

更新予告〜トマト風味のさっぱり豚レバーパテ〜

今回はハッシュドポークの残りを足してトマト風味のあっさり味なパテにしてみました。

tanaboomemo.hatenablog.com

更新をお楽しみに。

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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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作成時間:31分、2994文字