焼いた豚バラ肉とキムチが香ばしくパクチーが爽やかな汗だく必至辛口お鍋。
- 豚バラ肉はカリッとなるまで焼いて、出た脂でキムチを炒めると美味しい。
- にんにく、キャベツ、ネギなど野菜たっぷり。パクチーは仕上げにどっさり。
- 玉子に残ってた揚餃子も入れて栄養たっぷり。
暑い夏も寒い冬もキムチ鍋って美味しいよね。
夕飯はパクチーキムチ鍋。フライパンで作ると煮詰まり早くて美味しい気がする。作り方は→ pic.twitter.com/93Xrvm3iTP
— -50kg主夫社長田中＠自炊料理本出版 (@passion_tanaka) 2020年4月27日
それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之の地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介します。
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パクチー豚キムチ鍋の簡単レシピ
食材費444円で3食分。1食あたり148円。調理時間20分程度。フライパンで炒めて煮込んであっという間に作れるキムチ鍋。パクチーどっさり入れると爽やかで美味しい。好みが分かれるキムチ鍋。
材料
- 豚バラ肉 200g 137円 ※薄切り
- キムチ 150g 71円
- キャベツ 1/10個 20円 ※ざく切り
- ネギ 1/10本 5円 ※小口切り
- にんにく 1玉 30円 ※薄切り
- パクチー 1/4袋 25円 ※根っこもよく洗って刻んでいれると美味しい。
- 絹豆腐 1丁 36円
- 揚餃子 4個 88円 ※残り物。無くてもOK ↓この餃子を素揚げしました
- 玉子 2個 32円
- 味覇 小さじ1 ※鶏ガラスープの素などでOK。なくても美味しい。
- お湯 600ml ※お湯で作ると時短できます。
- 酒 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- ごま油 大さじ1
塩加減は野菜やキムチによっても大きく変わるので味見して醤油や塩、味噌やスープの素を調整してね。
作り方
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フライパンにごま油を引いて中火で豚バラ肉を焼きます。
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片面が焼けたら裏返し、キムチ、キャベツ、ネギ、にんにくを加えて炒め合わせます。
これだけで美味しそう。
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お湯、味覇、酒、醤油で味付けしたら、豆腐、揚げ餃子（残り物）に玉子を落とし、5分ぐつぐつ煮込みます。豆腐はフライパンの中でヘラでカットしてもOK。
玉子は半熟でも完熟でもお好みで。
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パクチーをどっさりのせたら完成。熱々を召し上がれ。
作り置き・冷凍保存について
- 冷蔵庫で3日程度。
- 冷凍保存で2週間程度。
食感と風味は少し変わりますが冷凍ストックもOKです。
パクチー豚キムチ鍋の実食レビュー
パクチー豚キムチ鍋＝うんまい！
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
熱々で辛口でコクが深いキムチ鍋に爽やかなパクチーが美味しいです。豚肉、玉子、揚げ餃子ににんにくもたっぷりでスタミナ付く元気が出るキムチ鍋です。
パクチー豚キムチ鍋を作る前に
「【1食125円】ポテブロ付き鶏もも肉チキンステーキの自炊レシピ」ということで焼いた豚バラ肉とキムチが香ばしくパクチーが爽やかな汗だく必至辛口お鍋をご紹介しました。
- 豚バラ肉はカリッとなるまで焼いて、出た脂でキムチを炒めると美味しい。
- にんにく、キャベツ、ネギなど野菜たっぷり。パクチーは仕上げにどっさり。
- 玉子に残ってた揚餃子も入れて栄養たっぷり。
食材費444円で3食分。1食あたり148円。調理時間20分程度。フライパンで炒めて煮込んであっという間に作れるキムチ鍋。パクチーどっさり入れると爽やかで美味しい。好みが分かれるキムチ鍋。
でも火を使いたくない時もあります。そんなときは冷奴にキムチも美味しい。もちろんココにパクチートッピングもありあり。
自炊ダイエットは継続が命
- 無理すると必ずしわ寄せが自分に返ってくる
- 多少増減があっても気にせず継続が命
- 人は気にしない、自分との勝負
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作成時間：16分、2154文字
