50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

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節約料理【1食62円】豚ロース唐揚げの作り方~かたまり肉で食費コストダウン~

豚ロースをカリッと唐揚げに

豚ロースの唐揚げ。とんかつの唐揚げ版みたいなイメージですが、厚みをハムぐらいに薄くカットして作るとカリッとクリスピーに軽い食べごたえで美味しいです。今日は30%OFFシールで100g62円で購入できた豚ロースのブロック肉で安く美味しいコスパ良いポーク唐揚げの作り方をご紹介。

  • 旨い!カリッと香ばしい醤油味のシンプルな豚の唐揚げ。
  • 簡単!味付けは酒と醤油を1:1小麦粉と和えてフライパンで揚げ焼きするだけ。
  • 安い!業務用スーパーで食材を大量に買い、一度に仕込むことで食費も時間もカットできます。

それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。

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豚ロース唐揚げの簡単レシピ

食材費124円で2人前。1人前62円。調理時間10分。豚ロース肉は薄めのカットにしたので短時間で揚がります。厚切りでも薄切りでも美味しいです。

材料(2人前)

  • 豚ロース肉 200g 124円 ※1枚50gぐらい。生姜焼きの2倍ぐらいの厚み。 
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 小麦粉 適量 ※中力粉使用。薄力粉、片栗粉でもOK。
  • 揚げ油 ※揚げ焼きでOK。焼きでもOK。

※好みで生姜、みりん、コショウを加えてもOK。

作り方

  1. 豚ロース肉に醤油と酒を揉み込みます。時間があれば一晩おくとしっかり馴染みます。急ぎの場合はそのまま2へ。

  2. 酒と醤油に小麦粉が「もったり」程度に加えて衣にします。

  3. フライパンに油を入れて中火で両面をカリッとするまで揚げたら完成。

美味しく作るコツ

  • カリッとするまで衣をしっかり揚げ焼きする。

コストダウンする方法 

豚ロース肉はブロックで購入。肉のハナマサ芝浦店で100g88円→30%で100g62円に。

賞味期限が当日なので当日中に仕込んでストックします。一人暮らしでも大量買いしてストックすることで大幅に食費コストダウンと外食より時短な調理が可能となります。

そういう意味で冷蔵庫は大きいサイズがお得。電気代も安いのですぐに元がとれます。食費コストダウンのコツはこちらの記事をあわせてお読みください。

tanaboo.hatenablog.com

生姜焼き用、豚からあげ用、お好み焼き用、角切りはミンチにして餃子や肉団子にします。

ひき肉も家庭用のフープロであっという間。安くて美味しいひき肉に。

tanaboo.hatenablog.com

ダイエットするコツ

小麦粉ですから糖質多いです。おからパウダーで作ってもできますが、カロリーの差は微量。豚ロース肉をヒレ肉にしたり、鶏胸肉にしてもあっさり味で美味しいです。

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保存方法と賞味期限

  • 冷蔵庫で3日程度
  • 冷凍庫で2週間程度。

冷凍しても大丈夫です。冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめ。

なお、賞味期限とは、美味しく食べられる期限で衛生上の問題ではありません。消費期限とは、安心して食べられる期限で衛生上の問題です。詳細はコチラ。

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豚ロース唐揚げの実食レビュー

豚ロース唐揚げ=うんまい!

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えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ノ  漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴 

揚げたてはカリッとジューシーです。醤油の香ばしい風味がご飯にぴったり。付け合せはほうれん草の胡麻醤油和え。相性バッチリ。なお、この唐揚げはマヨ+ポン酢でも美味しく、パンにもぴったり合うのでサンドイッチやバーガーにするのもおすすめ。

tanaboo.hatenablog.com

まとめ

「【1食62円】豚ロース唐揚げの作り方~かたまり肉でコストダウン~」はかたまりのブロック肉で作ることで安くて美味しい豚の唐揚げが作れる方法をご紹介しました。

  • 旨い!カリッと香ばしい醤油味のシンプルな豚の唐揚げ。
  • 簡単!味付けは酒と醤油を1:1小麦粉と和えてフライパンで揚げ焼きするだけ。
  • 安い!業務用スーパーで食材を大量に買い、一度に仕込むことで食費も時間もカットできます。

とんかつの唐揚げ版みたいなイメージですが、厚みをハムぐらいに薄くカットして作るとカリッとクリスピーに軽い食べごたえで美味しいです。薄切りでも厚切りでもコマ肉でも豚肉の唐揚げでビタミンB1を摂取してみてはいかがでしょうか。

健康になるための「体に良い食品」とは?

  • バターコーヒーは×
  • グルテンフリーは×
  • 100%果汁でもジュースは×
  • βカロテンは×
  • 白米は×

ってこの本がちょっと気になります。でもここまで制限されると何を食べればよいのだろう?そしてなぜダメなのか?気になる・・・

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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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作成時間:22分、2447文字