豚こま肉を味付けしてカリカリに揚げる
豚こま。コスパ抜群の庶民の味方なお肉。今回は酒と醤油でシンプルに味付けした唐揚げに。脂をカリカリになるまでじっくり揚げることでカロリーダウンも。冷めてもカリカリなのでスナック感覚で楽しめます。もちろん、食べすぎは危険ですｗ
- 豚肉に酒と醤油を揉み込むだけで漬け込み不要。
- 油でじっくり揚げると脂が抜けてカリカリ＆ヘルシー。
- 冷めても美味しく黒胡椒トッピングするとスパイシー。
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それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。
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豚コマせんべいの簡単レシピ
食材費395円で3食分。1食あたり132円。調理時間20分程度。じっく～り揚げると軽くなりカリカリ食感に。
材料
- 豚こま肉 500g 395円
- 酒 大さじ2
- 醤油 大さじ4
- コショウ 少々
- 生姜 1かけ分 20円 ※すりおろす
- 片栗粉 大さじ7
- 揚げ油 適量 ※揚げ焼きでもOK
作り方
-
豚こま肉に酒、醤油、コショウ、おろしショウガを揉み込みます。
-
片栗粉を混ぜてねっとりする感じになればOK。
こんな感じ。
-
フライパンに油を熱し170度の油でじっくりカリカリになるまで揚げたら完成。
泡が小さくなり箸でさわるとカリッとしてきたら頃合い。揚げるほど脂が抜けてカリカリベーコンみたいになってきます。焦げると苦いので香ばしいレベルで引き上げましょう。
油はしっかりカット。
揚げたてサクサク、冷めてもカリカリ。黒胡椒トッピングするとスパイシーでビールに合います。
美味しく作るポイント
- 酒と醤油はしっかり揉み込む。
- 脂が抜けてカリカリになるまで揚げるとクリスピー。
ヘルシーポイント
- カリカリになるまで揚げると脂が抜けてカロリーダウン。
作り置き・冷凍保存について
- 冷蔵庫で2日程度
- 冷凍保存は2週間程度
風味と食感が落ちますが冷凍保存もOKです。自然解凍でも食べられます。
賞味期限と消費期限は別物
賞味期限とは、美味しく食べられる期限で衛生上の問題ではありません。
消費期限とは、安心して食べられる期限で衛生上の問題です。
詳細はこちら。
賞味期限と消費期限の違いとは？期限切れたら食べられないのはどっち？ – 住まい百貨店
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豚コマせんべいの実食レビュー
お弁当をもって公園にお出かけしました。枝豆、麦飯鮭おにぎり、大根漬物、豚こませんべいのラインナップ。ドリンクは麦茶。
豚こませんべい＝うんまい！
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
豚こま肉がカリカリでクリスピーで醤油の香ばしく美味しい豚コマせんべい。冷めてもカリカリで暑い公園でもつまんでしまいます。ビールが飲みたくなる～
今週のお題「夏休み」ということで、土日はすっかり夏休みモードでお子様がいっぱい。うちの息子も公園で水遊びして砂場でクールダウンして目玉焼き焼けそうな滑り台を楽しんでました。
子供のエネルギーは無限なのか。子供と遊ぶと疲れるけどパワーもらえます(*´ω｀*)
まとめ
「カリカリ【1食132円】豚コマせんべいの簡単レシピ」ということで豚こま肉を味付けしてカリカリに揚げる作り方をご紹介しました。
- 豚肉に酒と醤油を揉み込むだけで漬け込み不要。
- 油でじっくり揚げると脂が抜けてカリカリ＆ヘルシー。
- 冷めても美味しく黒胡椒トッピングするとスパイシー。
食材費395円で3食分。1食あたり132円。調理時間20分程度。豚こま肉がカリカリでクリスピーで醤油の香ばしく美味しい豚コマせんべい。冷めてもカリカリなのでスナック感覚で楽しめます。もちろん、食べすぎは危険ですｗ
豚こまレシピ一覧はこちら。
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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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作成時間：23分、3206文字
