食べごたえ抜群な厚切り豚ロース肉を自家製パン粉でトンカツに。
- 豚ロース肉は筋切りして塩コショウ→バッター液→パン粉でしっかり。
- 厚切りなので二度揚げ予熱調理でジューシーなお肉に外はカリッとクリスピー。
- お好みでソースやからし、キャベツ千切りもたっぷり食べて栄養バランスも。
トンカツを食べるときは主食を減らしてトレードオフするのが田中式ダイエットです。
それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之の地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介します。
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厚切り豚ロースとんかつの簡単レシピ
食材費282円で2食分。1食あたり141円。調理時間20分程度。厚切り豚ロースのトンカツをフライパンでカリッと二度揚げにすると安いお肉でも食べごたえあってリッチな味わいに。
材料
- 豚ロース切り身 2枚（320g） 282円 ※筋を切る
- 塩 少々
- コショウ 少々
- バッター液（小麦粉＋水＋卵を混ぜたもの） 適量
- パン粉 適量
- 揚げ油 適量
豚ロースはカナダ産。結構分厚い。筋切りして置きます。
キャベツもたっぷり千切りして用意しておきましょう。今日は水に5分さらしてシャキシャキに。
作り方
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豚肉を筋切りして塩コショウをこすりつけバッター液にくぐらせパン粉を付けます。
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パン粉は自家製で残ったパンをフープロで砕いて袋に入れて冷凍ストック。凍ったまま付けてOKです。バッター液をつけて袋に入れてパン粉をかぶせてギューッとおさえるとしっかり付きます。
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フライパンに油を熱し、170度の油で薄く色づくまで3分程度揚げて3分休ませます。
こんな感じ。
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180度の油で二度揚げ。2分程度カリッとするまで揚げたら完成。
油はしっかりカット。この厚み、たまらん(*´ω｀*)ちなみに薄い肉で紙かつも好きｗ
適宜カットして、千切りキャベツ（おかわりも準備）して盛り付けます。
お好みでソース、からしで召し上がれ。
練り辛子は業務用のもの。全然減らない・・・
もう2年前のやつだ（笑）
作り置き・冷凍保存について
- 冷蔵庫で3日程度。
- 冷凍保存で2週間程度。
食感や風味が少し変わりますが冷凍保存も可能です。自然解凍で食べられます。
厚切り豚ロースとんかつの実食レビュー
我が家は広島人の妻にあわせてオタフクソースでとんかつもいただきます。
厚切り豚ロースとんかつ＝うんまい！
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
自家製パン粉が香ばしくカリッとクリスピー、中はジューシーで厚切り豚ロースならではの食べごたえばっちりトンカツです。ソースにからし、シークワーサー果汁でさっぱり食べるとキャベツも山盛り食べられて一口ご飯でも大満足です。
まぁご飯をしっかり食べたい場合はトンカツ減らす＋糖質カット系のご飯で対策か。
厚切り豚ロースとんかつを作る前に
「【1食141円】厚切り豚ロースとんかつの自炊レシピ」ということで食べごたえ抜群な厚切り豚ロース肉を自家製パン粉でトンカツの作り方ご紹介しました。
- 豚ロース肉は筋切りして塩コショウ→バッター液→パン粉でしっかり。
- 厚切りなので二度揚げ予熱調理でジューシーなお肉に外はカリッとクリスピー。
- お好みでソースやからし、キャベツ千切りもたっぷり食べて栄養バランスも。
食材費282円で2食分。1食あたり141円。調理時間20分程度。自家製パン粉が香ばしくカリッとクリスピー、中はジューシーで厚切り豚ロースならではの食べごたえばっちりトンカツです。
厚切り豚ロースのトンカツをフライパンでカリッと二度揚げにすると安いお肉でも食べごたえあってリッチな味わいに。
いつもは紙かつみたいに薄切りな肉でトンカツも好きです。
が、トンカツ食った！って感じに元気出したいときは厚切り豚ロースでがっつりヽ(=´▽`=)ﾉ
自炊ダイエットは継続が命
- 無理すると必ずしわ寄せが自分に返ってくる
- 多少増減があっても気にせず継続が命
- 人は気にしない、自分との勝負
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作成時間：23分、2196文字
