ひき肉はまとめて焼くだけで旨い
合い挽き肉。全国各地で買えるコスパ優秀の肉食材。ハンバーグにミートソースにそぼろ。庶民の味方感が強いお肉ですが、まとめて焼くだけでステーキとして楽しめます。
- 好みのひき肉をまとめて塩をしたら焼くだけ簡単ずぼら飯。
- 今回はポン酢ソース。味付けは好みでOK。
- キャベツたっぷり一緒に食べればヘルシー。
100g88円の合い挽き肉で作りました。鶏胸の皮をとって作るフープロで自家製の100g39円の鶏胸ひき肉ならサラダチキン並みのダイエット食にもなります。
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合い挽き肉の和風ポン酢ステーキの簡単レシピ
食材費282円で2人前。1食あたり141円。ひき肉を固めて焼くだけステーキ。ソースはトマトでも塩コショウだけでもお好みでOK。
材料（13本分）
- 合い挽き肉 300g 264円 ※150gずつハンバーグ上にまとめる。お好みのひき肉でOK
- 塩 少々
- コショウ 少々
- ポン酢 大さじ4
- 砂糖 小さじ ※エリスリトールでもOK。
- キャベツ 1/10個 18円 ※千切り
- 油 大さじ1
合い挽き肉はパルミジャーノハンバーグの時の残り。中途半端なのでステーキ風に焼いてみました。
ステーキ感を出すならまるめないで角ばったカタチにするのもあり。食べれば同じだけどｗ
作り方
- フライパンに油をひいて、まとめた合い挽き肉に塩少々して中火で焼きます。
-
香ばしく焼けたら裏返して中火で裏面も焼きます。
-
8割程度火が入ったらフライパンの表面にある油をふき取ります。
- ポン酢を加えて水分が半分になるまで煮詰めます。ココで火が完全に入るイメージです。
- キャベツの上にポン酢ソースごとかけ、仕上げに黒コショウをガリガリしたら完成。
美味しく作るコツ
- 両面焦げ目がしっかりつくように香ばしく焼く
- ソースは焼いたフライパンの旨みと一緒に水分が半分になるように煮詰める
ヘルシーに作るポイント
- 油をふき取りカロリーダウン
- キャベツたっぷり食べて主食少な目
- もち麦などヘルシーな主食にする
作り置き・冷凍保存について
- 冷蔵庫で3日程度
- 冷凍庫で2週間程度
冷凍して弁当のストックにもOK。
合い挽き肉の和風ポン酢ステーキの実食レポート
肉肉しいひき肉＝うんまい！
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
玉ねぎもパン粉も玉子も入ってないハンバーグ。ただのひき肉の塊を焼いただけ。それでも肉肉しいひき肉が香ばしく焼けたステーキは簡単な割に美味しい。そしてハンバーグ的な見た目でも味は肉そのもの。食べ応えばっちりでタンパク質補給に手軽でおすすめ。キャベツももりもりススム味わいでした。
まとめ
「そのままw【1個141円】合い挽き肉の和風ポン酢ステーキの簡単レシピ」ということでまとめて焼くだけでステーキとして楽しめる作り方をご紹介しました。
- 好みのひき肉をまとめて塩をしたら焼くだけ簡単ずぼら飯。
- 今回はポン酢ソース。味付けは好みでOK。
- キャベツたっぷり一緒に食べればヘルシー。.
食材費282円で2人前。1食あたり141円。100g88円の合い挽き肉で作りました。鶏胸の皮をとって作るフープロで自家製の100g39円の鶏胸ひき肉ならサラダチキン並みのダイエット食にもなります。
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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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